Cartofii sunt a doua pâine.Cel puțin, asta cred ei aici, în Belarus. Belarusii știu să gătească o mare varietate de feluri de mâncare din cartofi, inclusiv clătite de cartofi. Acesta este un fel de mâncare foarte gustos, consistent, ușor de preparat, dar care necesită ceva timp liber. Vă voi spune despre cum să gătiți clătite de cartofi, dacă, desigur, încă nu ați învățat cum să faceți acest lucru.
Cum să gătești clătite de cartofi
Draniki este un fel de mâncare primordial din Belarus, deși cevaexistă un lucru similar în gătit și în alte țări. Deci, în Ucraina, clătitele cu cartofi se numesc clătite cu cartofi, în Rusia - terunete, în Republica Cehă - bramoraki, iar în America - hashbrown. Din nou, acestea sunt doar feluri de mâncare foarte asemănătoare, dar nu la fel. Este interesant faptul că, chiar și în cazul preparării clătitelor de cartofi, au fost dezvoltate un număr considerabil de rețete. Cineva crede că clătitele de cartofi pot fi preparate numai din cartofi care au fost râșiți pe o răzătoare foarte fină. Există și cei care fac contrariul, adică pentru copt feluri de mâncare folosește doar cartofi, răzuți pe o răzătoare grosieră. De asemenea, este interesant faptul că chiar și masa de cartofi în sine este de trei tipuri. Masă de cartofi tarked, care este folosită cel mai adesea pentru gătitul clătitelor de cartofi, masa lamei (cartofii sunt strecurați), precum și masa fiartă. Clătitele de cartofi fierți sunt, de asemenea, foarte gustoase și satisfăcătoare. Ei bine, să aruncăm o privire la modul de preparare a clătitelor de cartofi.
Metoda 1
Vom avea nevoie de covoare proaspete, sare, făină.Spălați cartofii, curățați-i și radeți-l pe o răzătoare fină. Dacă vă mai rămâne foarte puțin timp, puteți încredința acest proces unui blender sau unui robot de bucătărie, dar voi spune imediat că clătitele de cartofi vor avea un gust complet diferit, chiar și cu o ușoară amărăciune. Deci, decideți singur. După ce cartofii sunt tocați, trebuie să începeți să prăjiți imediat, altfel se va întuneca. Nu uitați să adăugați sare și puțină făină după gust (pentru densitate), deși prăjesc de obicei clătite de cartofi fără făină.
Preîncălziți o tigaie și lingurați masa de cartofi cu o lingură, prăjiți pe ambele părți până se rumenesc. Serviți clătite de cartofi cu smântână sau untură.
Metoda 2
Și acum vă voi spune despre cum să gătiți clătite de cartofi.din cartofi conform unei rețete îmbunătățite. Luați un kilogram de cartofi, o ceapă, un morcov și un ou, trei linguri de făină de masă, ulei vegetal, sare, o grămadă de mărar, sare.
Pregătire:Radeți cartofii pe o răzătoare fină, adăugați ceapa tocată mărunt, morcovii, mărarul, apoi un ou în masă. Adăugați făină și sare după gust. Se amestecă bine amestecul. Coaceți clătitele într-o tigaie preîncălzită până se rumenesc. Mâncarea se va dovedi a fi foarte gustoasă și neobișnuită. Morcovii îi vor da un picant special. Cu siguranță ar trebui să o încercați.
Știi deja să gătești clătite de cartofi.Ați auzit că exact același fel de mâncare poate fi preparat din dovlecei. Personal, am încercat deja și, știi, am fost mulțumit. Nu credeam că clătitele de dovlecei ar putea fi atât de gustoase.
Luați doi dovlecei, trei căței de usturoi, unulun ou, precum și piper, făină și sare. Curățați dovleceii, radeți pe cea mai fină răzătoare. Dacă brusc dovlecelul se dovedește a fi prea suculent, atunci masa va trebui să fie stoarsă puțin. Adăugați usturoiul stors la masa de dovlecei, sare, piper, amestecați totul bine și adăugați un ou. Amestecați totul din nou bine, adăugați atât de multă făină pentru a face un aluat de dovlecei, ca smântâna groasă. Coaceți într-o tigaie preîncălzită până se rumenesc. Puteți servi și clătite de dovlecei cu smântână.
După cum puteți vedea, prepararea clătitelor de cartofi nu este atât de dificilă. Doar că va trebui să petreceți o anumită perioadă de timp pregătind zona zoster, dar altfel întregul proces are loc destul de repede.
