С открытием правил консервирования человечество nu cunoaște problemele legate de livrarea și depozitarea bunurilor perisabile. Acum vă puteți bucura de o varietate de feluri de mâncare în orice moment al anului. Este deosebit de plăcut să se deschidă conservele cu castraveți aromatici, gem sau caviar în timpul iernii. De asemenea, este bine să știți cum să gătiți bucătăria acasă fără a utiliza echipamente sau echipamente speciale. Există mai multe rețete pentru acest fel de mâncare, considerați cele mai comune și mai ușoare.
Cum să gătești tocană de vită acasă cu carne de vită?
Puteți utiliza acest tratamentatât de vițel fraged, cât și de carne a unui animal adult. Filetul și părțile fără oase și vene sunt potrivite. Materiile prime trebuie tăiate în bucăți mari și gătite timp de aproximativ 2 ore. Apoi, trebuie să adăugați morcovi și ceapă, tăiați în bucăți înainte. Masa fiartă, se condimentează cu piper și sare. Înainte de a fi gata carnea, este bine să puneți o foaie de dafin și să fiarbați bine, atunci trebuie să o eliminați. Transferați tocanele în recipiente preparate (borcane pasteurizate), turnați peste bulion și închideți ermetic.
Cum să gătești pui înăbușit acasă?
Această rețetă pentru acest fel de mâncare este foarte interesantă. Pentru a găti tocană de pui, puteți utiliza o carcasă întreagă sau picioare de pui. Procesul de execuție este următorul:
Cum să gătești tocană acasă de la miel?
În aceste scopuri, este bine să folosiți nefracțiunicarne, fără vene și oase. Mielul trebuie tăiat în bucăți identice (aproximativ 2 × 2 cm) și introdus într-un recipient mare, unde materiile prime trebuie sărate în mod corespunzător. Aici puteți adăuga diverse condimente (piper negru, mazăre, chimen, turmeric, frunze de dafin și altele). Aranjați carnea în containere strâns și puneți-o într-un cuptor neîncălzit. Respectați un regim de 200 ° C până la momentul în care masa începe să clocotească, după care temperatura din cuptor trebuie redusă la 150 ° C (gătit aproximativ 150-180 minute). Înfundați recipientele ușor răcite cu capace și lăsați să se răcească într-un loc cald.
Cum să gătești tocană din diferite tipuri de carne?
Acest tratament poate fi realizat și prin combinareamiel, carne de porc și vită. Pentru a prepara un astfel de fel de mâncare, trebuie să împărțiți toată carnea în bucăți pătrate și sare uniformă. Pregătiți un recipient pe fundul căruia puneți condimente (chimen, dafin, usturoi sau mazăre neagră). Umpleți cu carne deasupra, în timp ce trebuie să vă asigurați că feliile slabe și bucățile cu grăsime sunt cam la fel. Acoperind conservele cu capace, introduceți la cuptorul rece. Tigaia trebuie mai întâi stropită cu sare grosieră. Încălziți cuptorul la 200 ° C și nu schimbați regimul de temperatură până când masa din bănci fierbe. Apoi, trebuie să reduceți nivelul de căldură la 150 ° C. Păstrați carnea la cuptor pentru aproximativ 150-180 de minute, după ce ați gata să se înfunde.
Gătirea cărnii gătite acasă este foarte simplă.Acest lucru vă permite să economisiți mult timp un astfel de produs perisabil precum carnea. În același timp, vitaminele și mineralele sunt depozitate în ea. În plus, ca rezultat, puteți obține un tratament foarte gustos, care este plăcut să vă răsfățați familia și prietenii.
