Sucul de dovleac întărește sistemul imunitar, îmbunătățește metabolismulsubstanțe, scade nivelul colesterolului, elimină substanțele nocive din organism, conține majoritatea grupurilor de vitamine de care are nevoie o persoană. Este bogat în săruri de cupru, zinc, potasiu, magneziu și alte substanțe, utile copiilor, are un efect benefic asupra hipertensiunii și a bolilor de inimă. Trebuie remarcat și posibilitatea utilizării externe a sucului de dovleac în tratamentul acneei. Cel mai util este sucul proaspăt stors, conține majoritatea vitaminelor date de însăși natura. De aceea, răspunsul la întrebarea despre cum să faci suc de dovleac acasă care îndeplinește toate cerințele este cunoscut în primul rând de grădinari.
Nu trebuie să beți sucuri proaspăt stoarse de multe orizi. Pentru prevenirea bolilor, o jumătate de pahar este suficientă înainte de micul dejun. Și în timpul tratamentului, se recomandă creșterea numărului de doze de până la trei până la patru ori pe zi. Sucul de dovleac este contraindicat la pacienții cu diabet zaharat, ulcer gastric, gastrită.
Știind să gătești acasăsuc de dovleac, trebuie să cumpărați dovleac cu fructe mari din soiuri dulci. Dovleacul copt are o formă ușor ovală sau rotundă, cu o coadă uscată de la verde închis la maro. Pulpa este fermă, de la galben strălucitor la portocaliu, nu fibroasă. Dovleacul cântărește cinci kilograme. În cazul în care coaja fructului este slăbită și apăsarea pe el lasă o dentă, aceasta poate însemna că dovleacul este învechit și nu va funcționa din el pentru a face suc de dovleac acasă.
Gospodinele cu experiență știu mai multe modalitățicum se face suc de dovleac acasă. Mai întâi trebuie să curățați fructele, să tăiați miezul și să îl tăiați în bucăți. Pentru a face suc de dovleac proaspăt stors, puteți folosi un storcător electric sau în mod tradițional: macinați bucăți de legume pe o răzătoare și strângeți masa de dovleac suculentă folosind tifon steril. Când gătiți, puteți adăuga alte legume, fructe după gust, de exemplu morcovi, mere, portocale etc. Pentru depozitare pe termen lung, tratamentul termic este utilizat prin sterilizare și pasteurizare. Sucul de dovleac de casă poate fi pregătit pentru iarnă, pentru aceasta aveți nevoie de un storcător. Un astfel de suc de dovleac își va păstra utilitatea mult timp.
Cum se face acasă suc de dovleac cu lămâie? Destul de simplu. Vei avea nevoie:
Se toarnă pulpa cu sirop de zahăr fiert și se fierbeaproximativ 15 minute la foc mic. După aceea, răciți conținutul, măcinați dovleacul pe o sită și readuceți-l înapoi, adăugați suc de lămâie și fierbeți timp de 10 minute, amestecând ocazional. Gata, puteți turna sucul în borcane și înfășura capacele.
Va dura:
Strângeți sucul din fructe, amestecați împreună cu zahărul și coaja. Apoi aduceți-l la 90 de grade și stați 5 minute, apoi lăsați-l să stea pe foc și turnați-l fierbinte în borcane.
