Ardei umpluti cu morcovi. Rețete

Ardeii umpluti cu morcovi sunt originaliiun preparat dietetic care poate fi preparat în timpul postului sau, prin adăugarea de carne la acesta, inclus în meniul obișnuit. Din articolul nostru veți afla câteva rețete interesante și puteți citi și recomandări pentru utilizarea lor.

Ardei umpluti cu morcovi si orez

Acest fel de mâncare consistent și aromat nu conține carne șiconstă numai din produse slabe. Suntem siguri că vă va plăcea combinația de orez alb și legume suculente, iar noi vom găti ardei umplut cu morcovi în roșii astfel:

• Luați un pahar de orez, clătiți-l sub jet de apă și fierbeți până se fierbe pe jumătate.
• Procesați 11-12 ardei gras, tăiați vârful fiecăruia, curățați de pereți și semințe.
• Curățați două cepe mari din coajă, tăiați-le în sferturi de inele și prăjiți în ulei vegetal până devine transparent.
• Spălați bine 500 de grame de morcovi și apoi curățați-i de coajă. Se rade pe razatoarea grosiera, se pune intr-o tigaie si se caleste impreuna cu ceapa inca cateva minute.
• Combinați legumele preparate cu orezul, amestecați-le, adăugați sare și piper măcinat.
• Umpleți ardeii cu carnea tocată și puneți-i într-o tigaie acoperită cu teflon.
• Spălați un kilogram de roșii, treceți printr-o mașină de tocat carne sau storcator. Se toarnă ardeii cu suc de roșii și se fierbe la foc mic pentru cel puțin o oră.
• Prăjiți încă două cepe tocate într-o tigaie și adăugați friptura în sosul de roșii. Se fierbe totul împreună încă un sfert de oră.

Presărați vasul finit cu ierburi tocate și serviți.

Piper bulgaresc umplut cu morcovi pentru iarna

Dacă îți plac legumele, atunci trebuie să le încerci.faceți preparate după rețeta noastră. Suntem siguri că acest fel de mâncare îți va decora masa și poate servi ca o gustare excelentă pentru băuturi tari. Cum să rulezi ardeii umpluți cu morcovi și ceapă în borcane? Citiți mai jos rețeta detaliată:

• Curățați 500 de grame de ceapă și 500 de grame de morcovi. Tăiați ceapa în cuburi mici și dați morcovul pe răzătoare.
• Prăjiți legumele în ulei vegetal până se rumenesc.
• Procesați un kilogram de ardei gras mici, tăiați-i vârful, precum și semințele și partițiile. După aceea, trebuie spălate și așezate pe un prosop pentru a scurge excesul de apă.
• Pregătiți suc de roșii din un kilogram și jumătate de roșii. Un robot de bucătărie sau o simplă mașină de tocat carne vă va ajuta în acest sens.
• Umpleți ardeii cu legume preparate,puneti-le intr-o cratita, turnati zeama de rosii si puneti pe foc. Fierbe vasul timp de aproximativ o jumătate de oră. Când ardeii s-au redus puțin, adăugați sare și piper măcinat în tigaie. Dacă vă mai rămân câteva linguri de umplutură, adăugați-le și în sos.
• La final, adăugați cinci căței de usturoi, trecuți printr-o presă, în preparatul nostru. Dacă nu vă place aroma de usturoi, puteți sări peste acest pas.
• Aranjați ardeii finiți în borcane sterile fierbinți, strângeți capacele și înfășurați-i într-o haină de blană, după ce îi răsturnați.

Păstrați ardeii umpluți cu morcovi la frigider sau într-o pivniță răcoroasă.

Ardei umpluti cu morcovi

Acest fel de mâncare va fi apreciat de adepții bucătăriei vegetariene, precum și de cei care postesc. Ardeiul bulgaresc umplut cu morcovi se prepara astfel:

• Curățați, spălați și măcinați cincisprezece morcovi de mărime medie printr-o mașină de tocat carne.
• Se eliberează de coajă și se taie în jumătăți inele două cepe roșii.
• Tăiați trei roșii în cuburi.
• Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie, iar la sfârșit adăugați roșii. Se condimentează umplutura cu sare, coriandru, piper și cuișoare.
• Se curata si se toaca o jumatate de usturoi, se toaca marunt patrunjelul si mararul. Adăugați ingredientele pregătite în umplutură și amestecați totul bine.
• Pregătiți 10-15 ardei gras pentru umplutură - îndepărtați „capacurile” de pe ele, tăiați pereții despărțitori și îndepărtați semințele. După aceea, prăjiți spațiile libere și umpleți-le cu umplutură de morcovi.

Puneți ardeii într-un vas adânc, umpleți-l pe o treime cu apă și fierbeți vasul timp de o jumătate de oră la foc mediu.

Ardei umpluți într-un cuptor lent

Iată o rețetă pentru un preparat delicios și sănătos din carne și legume. Cum să gătești ardei umpluți cu morcovi și carne tocată folosind un aragaz lent:

• Pregătiți zece ardei gras pentru umplutură.
• Curățați și dați pe răzătoare trei morcovi.
• Pregătiți carne tocată din 300 de grame de carne (puteți folosi unul sau mai multe tipuri de carne).
• Se curăță, se taie cubulețe mici și se prăjesc două cepe albe într-o tigaie. La sfârșit, adăugați morcovi la ei și gătiți-i împreună pentru încă câteva minute.
• Pentru umplutură, combinați o jumătate de cană de orez fiert, carnea tocată, legumele, sarea și condimentele.
• Umpleți ardeii cu umplutura, puneți-i în vasul multicooker și acoperiți cu puțină apă.

Gătiți vasul în modul „Stingere” timp de o oră.

Ardei umpluti la cuptor

De această dată vă sugerăm să pregătiți cina într-un mod alternativ. Pentru asta ai nevoie de:

• Tăiați câțiva ardei gras în jumătate pe lungime și îndepărtați miezul.
• Pregătiți umplutura cu morcovi ras, ceapă tocată, orez fiert și piept de pui mărunțit. Nu uitați să prăjiți în prealabil legumele și să asezonați umplutura terminată cu sare și condimente.
• Umpleți ardeii cu carne tocată și puneți la cuptor pe o foaie de copt, în care să turnați puțină apă.
• Răziți brânza tare și presărați ardei umpluți cu ea.

Se fierbe timp de 20 de minute și apoi se servește imediat.

concluzie

Sperăm să vă placă ardeii umpluți cu morcovi. Citiți rețetele noastre, alegeți-le pe cele care vă plac cel mai mult și nu ezitați să începeți să gătiți.