Un fruct extraordinar numit „litchi”, mai multsimilar cu o jucărie, puțin cunoscută aici în Rusia. Majoritatea oamenilor nu sunt complet conștienți de existența sa. Istoria originii acestui fruct datează din cele mai vechi timpuri. Se știe că primele mențiuni ale plantei au apărut înainte de era noastră.
În timpul existenței sale, imediat ce a fost numit:„Ochiul dragonului”, „strugurii paradisului”, „rodul iubirii”, „cireșul chinezesc”. În Rusia, boabele nu sunt atât de solicitate, ci în zadar. Fructe de litchi - ce este și cu ce se mănâncă? Articolul de astăzi va fi dedicat acestei plante fructuoase și foarte utile.
Să spunem imediat că acesta este un tropical foarte înaltun copac care atinge 30 de metri înălțime. Fructele sale sunt ovoide, cu o piele înfundată, de o nuanță roșie aprinsă, cu un diametru de cel mult 3,5 cm. ascuns sub el. Gustul este plăcut, amintește de cireșe - dulci, acrișoare și răcoritoare.
Boabele de litchi se cultivă în principal pecontinente subtropicale: America de Sud, China, Asia de Sud-Est, Japonia și Africa. Exportat în toată lumea. Fructul exotic este vândut destul de profitabil, deoarece este apreciat nu numai pentru gustul ridicat, ci și pentru proprietățile sale utile. Datorită depozitării pe termen lung, nu există probleme cu transportul.
Cu o dorință puternică, poți crește în tineacasă este o plantă minunată. Amintiți-vă doar că arborele este foarte exigent în ceea ce privește umiditatea, temperatura aerului și iluminatul. Pentru ca planta să înceapă să dea roade, trebuie respectate cu strictețe toate regulile. Pentru cultivare, puteți utiliza semințe de litchi, care nu trebuie păstrate mai mult de două zile.
La început, puieții tineri cresc foarte repede, dardupă ce răsadurile ajung la 20 cm, se observă o încetinire a creșterii - cu aproximativ câțiva ani. Udați planta pe măsură ce solul se usucă; este, de asemenea, necesar să efectuați în mod regulat hrănirea foliară. În perioada de înflorire intensă, trebuie să monitorizați cu atenție temperatura aerului - aceasta nu trebuie să scadă sub +15 despreC. Este recomandabil să instalați oala pe partea de vest.
Trebuie remarcat faptul că boabele suntprodus dietetic - doar 70 kcal la 100 g. Prin urmare, poate fi consumat în siguranță de oricine respectă principiile nutriției adecvate și cu conținut scăzut de calorii. Trăsăturile distinctive ale fructelor de peste mări sunt compoziția sa biochimică bogată și proprietățile benefice care au un efect de vindecare asupra organismului.
Boabele conțin o gamă întreagă de vitaminegrupele B, E, C, H, K. În special, conțin oligoelemente: potasiu, sodiu, fluor, iod, clor, fier, mangan, seleniu, sulf și altele. Toate aceste substanțe sunt necesare pentru buna funcționare a corpului și a vieții noastre. Fructele de litchi conțin o mulțime de carbohidrați complecși, apă, fibre dietetice, proteine și o cantitate minimă de grăsimi. De asemenea, conține zahăr de la 6 la 14% - totul depinde de regiunea de creștere și varietate.
Principalul avantaj al fructelor de pădure este conținutul din compozițieAcid nicotinic. Datorită proprietăților sale de vindecare, este utilizat pe scară largă în gătit și în medicina populară. Știi cum se mănâncă lichiurile? Poate fi consumat atât proaspăt, cât și fiert. Pulpa este adesea utilizată ca umplutură pentru prepararea produselor de cofetărie, dar mai multe despre asta mai târziu.
Locuitorii Imperiului Celest cu profund respect și dragosteaparțin lichiului. „Pruna chineză”, în opinia lor, este capabilă să facă minuni și să scape de afecțiuni grave - a fost testată de practică. Consumul zilnic poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol, la normalizarea sistemului cardiovascular și la refacerea memoriei.
Este recomandat ca afrodiziac, cafructul stimulează perfect libidoul și crește potența. În plus, fructele au un efect laxativ ușor, astfel încât se arată că sunt consumate de persoanele care suferă de constipație cronică. Și datorită conținutului de apă, fructele de padure potolesc perfect setea și ameliorează tulburările intestinale.
Nutriționiștii sfătuiesc să consume „prune chinezești”în timpul unei diete, deoarece va umple corpul cu vitamine utile și nu va adăuga greutate. Vindecătorii tradiționali cu ajutorul decocțiilor (din coaja fructului) au tratat gastrită, anemie, diabet, ulcer gastric, pancreas și procese patologice la rinichi. De asemenea, decocturile și infuziile au fost folosite ca diuretic și tonic.
În China, de exemplu, pulpa de fructe a fost amestecată culemongrass, plante medicinale și a folosit amestecul rezultat în scopuri terapeutice în tumorile maligne. În țările din est, a fost utilizat pentru boli ale ficatului, rinichilor, plămânilor, tuberculozei, astmului și bronșitei. Proprietățile vindecătoare sunt păstrate chiar și în stare uscată și conservată. Prin urmare, nu ar trebui să se pună întrebarea cu privire la modul în care se mănâncă lichiile. Mulți medici recomandă includerea acestuia în dieta copiilor mici.
A mânca prea mult poate provoca alergii.Doza zilnică optimă nu trebuie să depășească o sută de grame. Fructele nu sunt recomandate să fie consumate în același timp cu alte fructe, deoarece acest lucru va provoca formarea gazelor și balonarea. Potrivit vindecătorilor chinezi, lichiul intensifică „focul interior”, adică atunci când mănâncă în exces, o persoană poate prezenta greață, disconfort în gât, febră și migrenă. Pentru a restabili energia vitală, se recomandă excluderea fructelor de pădure din dietă timp de câteva zile și consumarea meselor doar într-o stare rece. Acum să vorbim despre modul în care se mănâncă lichiile.
Fructele exotice se amestecă armonios cu oricespecialități din carne și pește, se servesc și cu salate proaspete și pateuri. Carnea este folosită ca umplutură pentru clătite, plăcinte și plăcinte - așa se mănâncă lichiurile în China. În plus, acestea sunt adăugate la deserturi dulci, înghețată și chiar băuturi spirtoase (vin și șampanie). Să descriem câteva rețete delicioase și sănătoase.
Vasul conține fructe de lichiu într-o cantitatetrei sute de grame. Pentru a pregăti masa cremoasă, veți avea nevoie de: unt (o sută de grame), două ouă, o lămâie și zahăr după gust. Veți avea nevoie și de vanilină.
Pregătirea cremei:stoarceți sucul din lămâie și radeți coaja. Într-un castron separat, bateți ouăle cu zahărul granulat și untul până devine pufos. Se amestecă cu coaja de lămâie și suc. Gatiti amestecul intr-o baie de apa, amestecand continuu, pana cand consistenta devine groasa si omogena. Puneți lichiile curățate și tocate în forme mici. Umpleți-le cu o masă cremoasă. Trimitem la cuptor maxim 15 minute la 180 despreS.
Ingrediente: un kilogram de fructe de pădure tropicale, o jumătate de litru de suc de ananas, patru tei, o farfurie de gelatină și un pahar de zahăr.
Înmuiați gelatina înapă rece. În acest timp, curățăm fructele, scoatem semințele din ele și le tăiem cubulețe mici. Se încălzește suc de lime, se adaugă zahăr cu gelatină și suc de ananas acolo. Se toarnă în forme și se pune în congelator timp de o oră. Un desert răcoritor, ușor și delicios este gata.
V-am spus cum să mâncați litchi. Fructul adaugă o aciditate plăcută și un anumit picant oricărui fel de mâncare.
Sezonul de maturare a boabelor începe în iulie-august,în acest moment le puteți cumpăra în siguranță. Deși nu numai vara sunt scoase la vânzare - sunt pe rafturile magazinelor pe tot parcursul anului. Pentru a nu cumpăra din greșeală un produs alterat, trebuie să învățați cum să îl alegeți. Uită-te atent la pielea fructului, culoarea și textura acestuia. Produsul proaspăt trebuie să fie lipsit de defecte, lovituri și deteriorări, roșu aprins.
Pielea închisă la culoare indică stalitatea produsului.Locul de lângă tulpina unei boabe proaspete nu are pete albe și mucegai. Agitați fructele înainte de a cumpăra: fructele putrede nu scot sunete. Acordați atenție parfumului: un litchi prea copt are un miros dulce, iar unul proaspăt are un parfum de trandafir. În extrasezon, vă recomandăm să cumpărați fructe de pădure conservate.
Se recomandă păstrarea fructelor la frigider,așa că vor dura o săptămână. Și cel mai bine este să le înghețați, după ce le-ați curățat anterior. Pentru a crește durata de valabilitate, puteți usca fructele de pădure, apoi gătiți compoturi și adăugați-le la produsele din făină.
Acum, dragi cititori, știți cu ce mănâncălitchi, ce sunt aceste fructe de pădure și unde cresc. Utilitatea fructelor de peste mări este un adevăr comun și o vechi axiomă care nu necesită confirmare. Sunt capabili să normalizeze procesele metabolice, să îmbunătățească starea generală de sănătate și să facă față diferitelor patologii.
