Proprietăți utile ale litchiului - un fruct exotic din tropice

Majoritatea oamenilor, auzind cuvântul „litchi”, nu o facse va crede că înseamnă un fruct delicios, deși acest fruct este cunoscut în Europa încă din secolul al XVIII-lea. Este importat din țările tropicale. Lychee a crescut inițial în China, de unde s-a răspândit în alte țări din Asia de Sud-Est. Acest fruct este numit și prune chinezești sau struguri chinezi. Proprietățile benefice ale litchiului au ajutat acest fruct să devină foarte popular. Acest fruct uimitor de frumos poate fi achiziționat pe piețe din iulie până în octombrie și numai sub formă de conserve în timpul iernii.

Descrierea lichiului

Aceste fructe mici au o formă ovală sau rotundă,nu are mai mult de 4 cm. Fructul are o piele roșie destul de densă, cu multe cosuri, așa că arată un pic ca o minge de cauciuc pentru copii. Coaja este ușor separată de pulpă, care este foarte gustoasă și aromată. Interiorul fructului seamănă cu strugurii și are aceeași consistență jeleoasă.

Culoarea pulpei este albă sau cremoasă.În interior este un os mare și întunecat. În China, fructul este numit „ochiul dragonului” - fructul tăiat arată așa. Lychee este apreciat pentru gustul său răcoritor dulce și acru și aroma delicată de tartă, care amintește de parfumul unui trandafir de ceai. Dar, pe lângă gustul neobișnuit, are multe proprietăți utile. Prin urmare, nu numai ca delicatesă, ci și ca aliment dietetic, se folosește liseul.

Proprietăți de fructe

Pulpa este bogată în vitamine și mineralesubstanțe. Fructele sunt bogate în special în vitamina C, niacină și săruri de magneziu și potasiu. Acestea includ, de asemenea, proteine, carbohidrați complecși și fibre dietetice. Pulpa de litchi conține multă apă structurată, calciu, sulf, fier, iod și zinc. Acest fruct are un conținut scăzut de calorii, de aceea este util pentru obezitate. Are un indice glicemic scăzut și un conținut scăzut de zahăr.

Beneficiile lichiului

1. Fructul este un afrodiziac puternic, de aceea în Est este numit și rodul iubirii.
2. Utilizarea acestuia reduce nivelul colesterolului șiîmbunătățește activitatea sistemului cardiovascular. Proprietățile benefice ale litchiului se manifestă și prin faptul că are un efect vasodilatator și menține elasticitatea pereților vaselor de sânge, prin urmare este bine să îl folosiți ca prevenire a aterosclerozei și a accidentului vascular cerebral.
3. Pulpa delicată a fructului reîmprospătează bine, potolește setea și are un efect tonic.
4. Consumul de fructe în alimente îmbunătățește metabolismul și normalizează digestia. Sunt sărace în calorii și, prin urmare, contribuie la pierderea în greutate.
5. Proprietățile benefice ale litchiului îl fac indispensabil diabeticilor prin scăderea nivelului de zahăr din sânge.
6. Fructele sunt utile pentru gastrită și ulcere, boli ale ficatului și pancreasului și constipație.
7. Prezența proteinelor și a mineralelor îl face un remediu excelent pentru anemie și malnutriție. Satisfa usor foamea si satureaza corpul cu energie.
8. În medicina orientală, proprietățile benefice ale lichiului sunt utilizate în tratamentul bolilor renale. Decoctul puțului de coajă îndepărtează excesul de apă din țesuturi.
9. Fructul este util pentru bronșită, tuberculoză și alte boli pulmonare.
10. În China, ei chiar tratează cancerul consumând lichi împreună cu lemongrass.

Lychee: beneficii și daune

În ciuda atâtea proprietăți utile,lichiul poate dăuna organismului, în special copiilor. Acest fruct provoacă reacții alergice severe la unii oameni. Când este consumat în cantități mari, începe flatulența. În plus, lichiul este incompatibil cu alimentele cu proteine ​​și amidon, deoarece poate provoca tulburări intestinale și diaree.

Cum se aleg fructele de litchi

Cel mai bun dintre toate, puteți simți gustul și aromafructe proaspete. Dar își păstrează proprietățile în formă uscată, congelată sau conservată. În est, băuturile răcoritoare de litchi sunt populare. Pe piețele noastre, aceste fructe sunt de obicei vândute din iulie până în octombrie. Pot fi depozitate mult timp și sunt ușor de transportat, dar trebuie să le puteți alege corect pentru a nu dobândi fructe prea coapte sau putrede.

1. Asigurați-vă că agitați fiecare fruct. Ar trebui să auziți o bătaie ușoară - aceasta este dovada maturității și prospețimii litchiului.
2. Fructele proaspete emit o aromă ușoară și delicată de trandafir de ceai. Ar trebui să fie plăcut și blând.
3. Fructele proaspete trebuie să aibă o piele roșie, nu prea întunecată și nu prea moale, care să nu prezinte deteriorări sau pete de mucegai alb.

Cum se folosește acest fruct?

Lychee este mai gustos și mai sănătos atunci când este proaspăt.Curățați-l și puneți-l pe o farfurie. Aceste fructe delicioase pot fi consumate conservate sau prelucrate. Fac înghețată delicioasă, conserve delicate, marmeladă și gem. Pulpa este folosită și pentru umplerea plăcintelor dulci, a băuturilor sau a siropului. Și în China, fac vin aromat din litchi. Pulpa poate fi adăugată la ceai, sosuri și cocktailuri alcoolice. Merge bine cu mâncăruri din carne și pește, se adaugă la salate ușoare și fripturi. Acest fruct poate fi uscat și congelat.

Fapte interesante despre litchi

• Deși aceste fructe sunt foarte frecvente în Asia, doar o mică parte din cantitatea uriașă se coace.
• În antichitate, numai cei bogați puteau mânca acest fruct; era interzis țăranilor.
• În fiecare an în Thailanda se ține o sărbătoare tradițională - Festivalul Lychee.
• Acest fruct are un dezavantaj: se recomandă utilizarea acestuia imediat după recoltare. Fructele smulse din copac își pierd rapid gustul.

În medicina orientală, fructele de litchi sunt folosite foarte activ, ale căror proprietăți benefice sunt bine cunoscute din cele mai vechi timpuri.