Terci de mazăre este în prezentun oaspete destul de rar în diverse cafenele și restaurante și de aceea aproape fiecare dintre noi nu știe ce fel de fel al doilea este. Rețeta de terci de mazăre în multe țări este considerată una dintre cele mai bune și mai complexe dintre toate rețetele pentru garnitură. În plus, terci de mazăre cu carne este un fel de mâncare dietetic foarte sănătos. Una dintre principalele caracteristici ale terciului, pe care nutriționiștii le notează, este că rețeta de terci de mazăre se bazează pe conținutul bogat al acestui fel de mâncare în proteine, vitamine și alte microelemente importante pentru corpul uman. De asemenea, merită remarcat faptul că mazărea, la rândul său, conține o cantitate destul de mică de carbohidrați. De aceea, rețeta de terci de mazăre poate fi potrivită pentru cei care se străduiesc din greu să slăbească sau pur și simplu au grijă de talia și sănătatea lor și le place să mănânce bine, gustos și satisfăcător.
Destul de des pe internet, fani ai diverselorterci se pune întrebarea: „Cum să gătești terci de mazăre”. Răspunsul la această întrebare simplă este conținutul articolului meu. În ea, veți afla despre principiul general al modului de a găti corect terci de mazăre cu carne și ceapă, precum și mai multe rețete direct de la bucătarii restaurantului.
Instrucțiuni despre cum să gătiți corect terci de mazăre cu carne și ceapă:
Dacă decideți să faceți o garnitură din asta dimineațatip de terci, atunci imediat merită să ne amintim că puteți găti terci de mazăre numai dacă a languit în apă pentru o perioadă lungă de timp. În plus, atunci când căutați o rețetă generală pentru prepararea terciului de mazăre, cel mai bine este să acordați atenție rețetelor simple fără a adăuga alte cereale. Înainte de gătire, mazărea achiziționată se spală bine, după care trebuie turnată cu o cantitate mică de apă rece și lăsată să se așeze nu mai mult de 24 de ore. Destul de des, bucătarii și experții culinari sfătuiesc să se înmuie mazărea, chiar și pentru toată noaptea.
Trecând direct la gătitul în sineterci, este necesar să se separe imediat aproape un sfert din masa totală de mazărea umedă și să se toarne restul cu o cantitate mică de apă într-un raport aproximativ de 2: 3. După aceea, terciul de mazăre începe să se gătească, punând consistența de mazăre la foc mic. După ce apa din cratiță începe să fiarbă, adăugați sare și piper după gust și creșteți căldura de pe aragaz până la limitele de temperatură medie.
După toți pașii de mai sus, o cratiță cuterci de mazăre trebuie pus într-un cuptor cald în aragaz timp de aproximativ o jumătate de oră. Dacă gătiți terci de mazăre exact așa cum este indicat în paragrafele acestui articol, atunci acest fel de mâncare se va dovedi nu numai delicios, ci și frumos.
Rețetă pentru gătit terci obișnuit de mazăre cu carne.
Principalul lucru atunci când gătiți terci de mazăre esteluați în considerare gradul de „fierbe” al acestuia. În acest paragraf, va fi descrisă 1 rețetă, care va arăta cum să gătiți terci de mazăre, astfel încât să fie nu numai gustos, ci și sănătos. Această rețetă a fost împrumutată de la unul dintre bucătarii culinari din Moscova.
Mazare intreaga in cantitate de 2-3 cani bineclătite și umplute cu apă la aproximativ 1-2 degete deasupra nivelului locației generale a mazărei într-o cratiță cu pereți groși. Abia după ce mazărea din tigaie a stat sub apă peste noapte, consistența sa ușor umflată se pune la foc mediu și, observând amestecarea constantă, terciul de mazăre trebuie adus la fiert. După ce oala cu mazăre, pusă la foc mediu, începe să fiarbă, apa trebuie imediat scoasă de pe foc, iar terciul de mazăre trebuie continuat să se gătească cu ajutorul unei băi de aburi. Numai după terminarea gătirii terciului de mazăre pentru încă 10 minute, acesta trebuie răcit și umplut cu carne. După aceea, terciul se prăjește puțin într-o tigaie și se servește pentru mâncare împreună cu frunze de salată. Sper să vă placă această rețetă de terci de mazăre!
