Ce sunt pesmetii și unde suntaplică, știe fiecare persoană care știe să gătească. Datorită pesmetului, felurile de mâncare prăjite în ele își păstrează sucul și, în consecință, aroma și gustul produsului principal. În plus, o cotlet, pește sau cotlet, rulat în pesmet înainte de prăjire, este acoperit cu o crustă aurie, crocantă și foarte apetisantă. Prin urmare, pesmetul nu este doar o bucată de pâine veche zdrobită, ci este un produs culinar cu drepturi depline, a cărui calitate determină gustul felurilor de mâncare gătite cu el.
Practic, majoritatea gospodinelor dobândescpesmet în magazine, dar deseori producătorii acestui produs folosesc pâine proastă pentru pesmet. Pentru a ascunde calitatea obscenă, li se adaugă tot felul de condimente, care înfundă mirosul produsului principal. De asemenea, crackerele cumpărate pot fi crude. Prin urmare, cea mai bună cale de ieșire este să faceți singur pesmet. La urma urmei, probabil că ți-au rămas bucăți de pâine în casă pe care nimeni nu le va mai mânca, dar mâna ta nu se ridică pentru a o arunca. Aici pot fi perfect utilizate ca viitoare pesmet. Puteți alege singură rețeta de pesmet din ceea ce este sugerat aici.
Iată cea mai simplă rețetă:ia restul de pâine, taie-le în bucăți mici și pune-le în cuptor să se usuce puțin. După ce crutoanele s-au răcit, pisează-le cu un blender. Dacă nu există blender, acestea pot fi rase, derulate într-o mașină de tocat carne sau pliate într-o pungă de plastic și întinse bine cu un sucitor. De asemenea, puteți adăuga nuci ușor prăjite la pesmet: pentru o jumătate de kilogram de pâine albă uscată, luați 100 de grame de nuci și macinați totul împreună. Cum se face pesmet în alt fel? De asemenea, puteți îngheța firimitul de pâine albă, după care, din nou, frecați-l pe o răzătoare.
Dar nu numai albul este folosit pentru panarepâine, deci dacă au rămas bucăți de secară, sunt bune și pentru prepararea pesmetului. Rețeta este după cum urmează: îndepărtați crusta și tăiați pesmetul în cuburi mici și dați-l în cuptor până când se usucă complet (sau așteptați o săptămână sau două până se usucă singur, dar nu devine mucegăit). Înainte de a măcina pâinea uscată, adăugați niște semințe de dovleac crud decojite (pentru 1 kg de pâine deja învechită - 150 g semințe). După măcinarea pâinii și semințelor de dovleac, adăugați două linguri de usturoi uscat măcinat și o lingură de semințe de mac în amestec. Amestecă totul și amestecul tău de gătit este gata. Această coacere este perfectă pentru carnea grasă și păsările de curte (rață, gâscă etc.).
Făina de ovăz este ideală pentru peștele gras.firimituri de pâine. Rețeta acestor pisici nu necesită pâine. Veți avea nevoie de 1 kilogram de fulgi de ovăz măcinați, pre-uscați la cuptor, 2 linguri de curcuma (de preferință indiană) și 100 de grame de semințe de susan. Amestecăm toate aceste componente și puteți prăji cel mai gras pește.
Acum știi să faci pesmetbiscuiți și nu va mai trebui să cumperi în magazin nu știi ce. La urma urmei, le puteți măcina singur pentru o utilizare viitoare și, dacă le păstrați într-un borcan bine închis, și nu într-o pungă, biscuiții își vor păstra proprietățile pentru o perioadă foarte lungă de timp și vor fi întotdeauna la îndemână.
Dacă încă nu există biscuiți, dar mergeți la magazinodată, iată câteva sfaturi despre cum să le înlocuiți. Cel mai frecvent „substitut” pentru pesmet este făina. Dar cel mai bun dintre toate, dacă făina este aproape de cea mai mică calitate și este suficient de măcinată. Al doilea înlocuitor după făină este grisul. Și după gri, urmează făina de porumb sau grâu de porumb și chiar fulgi de porumb (desigur, neindulcit). Dar trebuie să recunoașteți că este încă mult mai gustos cu pesmet, așa că cel mai simplu mod este să cumpărați o pâine sau o pâine mai ales pentru a face pesmet din aceasta. Rețeta, cred, ați ales-o deja pentru dvs., deci este pâine de secară sau grâu - depinde de dvs. să decideți și dacă adăugați sau nu condimente la biscuiți este o chestiune de gust.
