Pieptul de pui nu este doar dietetic, ci șiprodus foarte gustos. Puteți găti primele feluri uimitoare din el, îl puteți prăji cu condimente într-o tigaie sau îl puteți servi ca ingredient într-o salată. Dar cele mai delicioase preparate dietetice din carne sunt coapte la cuptor, aromate cu branza tare, care aduce preparatului o crusta aurie picanta. Cum să gătești file de pui? Rețetele (inclusiv la cuptor cu brânză) sunt în acest articol.
Carnea din piept de pui are un gust destul de ferm,prin urmare, este mai bine dacă fiecare bucată este tăiată în cel puțin trei părți înainte de a fi gătită în cuptor. Este foarte bine dacă poți tăia fibrele de-a lungul, formând 2-3 plăci identice. Pentru ca carnea să fie mai fragedă, înainte de gătire se bate bine, învelită în polietilenă. Acest lucru se face pentru ca excesul de suc să nu iasă.
Puteți așeza imediat bucățile pe o tavă de copt.Cu toate acestea, este mai bine dacă fileul este mai întâi sărat și piperat, întins cu maioneză sau smântână și lăsat sub capac cel puțin o oră la temperatura camerei. Astfel, carnea va absorbi sare și condimente chiar înainte de gătit, iar gustul preparatului finit va fi excelent.
Brânza, ca niciun alt produs, se armonizează cu roșiile. Este logic ca această combinație să fie reflectată în următoarea rețetă. Ca ingrediente avem nevoie de:
Procesul de tăiere și marinare a bucăților de carneomite - am vorbit despre asta în detaliu puțin mai sus. Ne întoarcem la modul de formare corectă a fileului de pui pe o foaie de copt. Rețetele la cuptor cu brânză și roșii nu necesită mult timp gazdei, așa că pot fi clasificate cu ușurință drept preparate rapide. În timp ce cuptorul se preîncălzește, puneți ingredientele pe o tavă de copt.
Ca de obicei, ungeți vasul de coptulei vegetal. Pune bucățile de carne marinate în primul strat, apoi ceapa, tăiată în jumătate de rondele. Unele gospodine adaugă jumătate de inele de ceapă la carne în etapa de marinare. Se crede că în acest fel ceapa dă și mai mult din sucul ei și savoarea puiului.
De asemenea, întindeți ceapa uniform pe suprafațăLa fel facem și cu roșiile. Modul în care le tăiați este o chestiune de gust individual. Pot fi felii subțiri sau pot fi cercuri. Să nu uităm să sărăm ușor roșiile și, de asemenea, să le ungem cu maioneză sau smântână. Rămâne să așezi un strat de brânză rasă pe răzătoarea grosieră și să dai matrița la cuptor, încălzit la 200 de grade, pentru aproximativ o jumătate de oră. Așa că fileul de pui fraged și suculent este gata. Rețetele la cuptor cu brânză pot fi stăpânite cu ușurință chiar și de un școlar.
Că ne iubim la fel de mult pe cât de tandru, ușorcarne de dieta picanta? Desigur, ciuperci. Mai mult, calitatea și gustul felului de mâncare nu se vor schimba deloc de la varietatea de ciuperci. Dacă sezonul ciupercilor s-a încheiat deja, atunci ciupercile porcini sau ciupercile congelate pot fi găsite cu ușurință în magazine. Vă sugerăm să le adăugați la rețetă.
Pentru a pregăti un fel de mâncare, avem nevoie de:
Grosimea optimă a plăcilor de carne este de 1 centimetru,lățime - nu mai mult de 5 cm După ce s-au făcut toate manipulările de mai sus cu carnea, o punem într-o tavă de copt și o trimitem la cuptorul preîncălzit.
Avem exact 15 minute pentru a prăji ciupercile și ceapa - aceasta este câtă carne ar trebui să cheltuiască doar la cuptor. Temperatura cuptorului preincalzit este standard (200 de grade).
Taiem ciupercile cubulete mici si le trimitem 10 minute intr-o tigaie unsa cu ulei de floarea soarelui. Puteți prăji la foc mediu.
Ceapa nu strică carnea sau ciupercile, așa că cu cât ceapa este mai mare, cu atât mai bine. O taiem in jumatati inele, o trimitem la ciuperci si aducem ceapa la o stare de transparenta.
Nu așteaptă celelalte componente ale noastrefile de pui la fiert? Rețetele la cuptor cu brânză și ciuperci au multe opțiuni. În aceasta, s-a propus să se combine separat ciupercile prăjite cu carnea după ce fileul a lâncezit la cuptor o perioadă de timp.
Scoatem din cuptor o foaie de copt cu carne pe jumătate fiartădulap, întindeți ciupercile prăjite cu ceapă pe file și turnați vasul cu smântână. Rămâne să distribuiți brânza rasă pe suprafață și să trimiteți vasul înapoi la cuptor până când este complet fiert. In 10-15 minute se formeaza o crusta rumenita. Așa că fileul nostru de pui roșu și suculent este gata. Retetele la cuptor cu branza si ciuperci nu il vor lasa indiferent nici pe cel mai pretentios gurmand.
Unora li se poate părea căFelul de mâncare este complet independent. Cu toate acestea, ar fi util să mărunți salata de legume, să fierbi hrișcă sau orez ca garnitură. Unele gospodine tocană legume pentru un astfel de fel de mâncare. De ce să faceți mai multe manipulări când este destul de posibil să combinați felurile de mâncare. Acum vă vom spune cum altfel puteți coace file de pui. Rețetele la cuptor cu brânză și cartofi presupun și mai multă coacere în mai multe etape.
Mai întâi, tăiați legumele pe o tavă de copt.(cartofi, morcovi, dovleac, dovlecel în orice combinație) în felii subțiri, sare și piper dacă este necesar. Apoi întindeți fileul fiert și trimiteți-l la cuptor pentru 15-20 de minute. Peste toată această splendoare, adăugăm în vas ciuperci prăjite cu ceapă, ungem cu smântână, aromăm cu brânză și o trimitem înapoi la cuptor. Măriți timpul total de gătire cu încă 5-10 minute.
Bon apetit!
