Ați întâlnit o persoană care poate refuza cu ușurință un pahar de suc proaspăt stors? Cu greu. La urma urmei, toată lumea știe că atât băuturile din legume, cât și din fructe sunt foarte utile, în plus, sunt doar delicioase.
Pentru a bea sucuri pe tot parcursul anului, aveți nevoie de elepregătiți-vă pentru utilizarea viitoare. Ce frumos este într-o zi rece de iarnă să deschidem un borcan din propria noastră producție și să ne bucurăm de aroma verii și de un gust extraordinar. Procesul de conservare este atât de simplu încât nu trebuie neglijat.
În acest articol, vom explica în detaliu cumpreparați suc de morcovi, deoarece leguma rădăcină din care este făcută băutura este renumită de mult timp pentru proprietățile sale curative. Pentru persoanele cu boli de rinichi, ficat și sistemul cardiovascular, este foarte util. Și doar pentru prevenirea diferitelor afecțiuni, este nevoie de suc de morcovi. Deci, de ce nu îl pregătim pentru o utilizare viitoare?
Deci, la ce folosește sucul de morcovi pentru iarnăpregătit? Efectul pozitiv al băuturii asupra stării generale a corpului este cunoscut de mult. Are proprietăți antiseptice și antibacteriene, reduce umflarea.
Carotenul său produce sucexcelent agent antiinflamator, antineoplazic și anti-îmbătrânire. În plus, s-a dovedit că consumul sistematic de morcovi reduce semnificativ riscul de a dezvolta infertilitate.
Conținutul de vitamina E din sucul de morcovi întărește sistemul imunitar. Băutura este o modalitate excelentă de a preveni cancerul.
Există destul de multe rețete pentru prepararea acestei băuturi minunate. Deci, cum faci tu suc de morcovi acasă? Să aruncăm o privire la unele dintre opțiunile disponibile.
Procesul de a face o băutură în acest fel este destul de simplu. Sucul de morcovi pentru iarnă se dovedește a fi foarte fraged și gustos și, cel mai important (nu uitați de el), util.
Dacă preparatul se face cu celuloză, atunci, în mod natural, sunt stocate în el substanțe mult mai utile și mai nutritive, ceea ce este important.
Pentru o băutură atât de minunatătrebuie să luați legume rădăcinoase coapte, să le spălați bine și să le curățați. Mai mult, morcovii nu sunt tocați, ca de obicei, în versiunea clasică, ci fierți cât mai mult posibil până se înmoaie.
Bulionul rezultat este bine filtrat, fructul în sinese macină într-un blender sau se trece printr-o sită. Dacă sucul de morcovi cu pulpă este destul de gros, poate fi ușor diluat cu apă (fiert și răcit).
Apoi, băutura este turnată în recipiente de sticlă și sterilizată.
Acum, să ne uităm la o rețetă pentru a face suc de morcovi fără pulpă.
Pentru a pregăti o băutură, trebuie să alegețirădăcinile sunt cele mai coapte. Se spală bine sub apă curentă și se curăță. Apoi se zdrobește folosind un storcător, un robot de bucătărie sau pur și simplu se stoarce din morcovul ras cu o presă.
Apoi, lichidul rezultat trebuie lăsat să se depună. După un timp, se filtrează prin pânză de brânză împăturită în mai multe straturi.
Apoi, sucul de morcovi trebuie turnat într-un recipient mare și încălzit (nu fiert) la 85 de grade.
Băutura procesată este turnată după încălzire(nu până la bord) în borcane sau sticle de sticlă pre-pregătite. Recipientele sunt sigilate și sterilizate în decurs de 30 de minute la o temperatură de cel puțin 110 grade.
Sucul de morcovi este gata pentru iarnă. Va deveni un tratament preferat atât pentru copii, cât și pentru adulți.
În ciuda tuturor beneficiilor și a gustului excelent, unora le place încă sucul pur de morcovi. În astfel de cazuri, băuturile mixte pot fi preparate cu succes.
Sucul de mere-morcov pentru iarnă, a cărui rețetă este oferită mai jos, nu va fi mai puțin, dar și mai delicios și mai sănătos.
Pentru a pregăti amestecul, alegeți fructele coapte.Legumele cu rădăcină sunt bine spălate, curățate și tăiate în bucăți de dimensiuni medii. Apoi, folosind un cazan dublu sau oala sub presiune, acestea trebuie tratate termic.
Morcovii pregătiți se șterg printr-o sită și se amestecă cu suc de mere în următoarele proporții: 600 g suc pentru 400 g piure de morcovi.
Mai mult, la amestecul rezultat trebuie adăugate 150-200 g zahăr granulat. Și încălziți-l timp de 5 minute la o temperatură de 85 de grade.
Sucul de mere-morcov se toarnă în recipiente pre-preparate de litru fierbinte și se pasteurizează timp de 20-25 de minute. După aceea, borcanele sunt sigilate și trimise la depozitare într-un loc răcoros.
Fanii unei figuri subțiri pot încerca să facă o băutură cu adăugarea de pulpă de dovleac, care este destul de eficientă pentru a pierde în greutate.
Un astfel de suc se face într-un raport de 1: 3 și se prepară în conformitate cu același principiu ca și sucul de morcov-măr. Și din nou, ca rezultat, obținem atât gust excelent, cât și beneficii.
Sucul de morcovi, preparat acasă, poate fi păstrat destul de mult timp. Pentru a face acest lucru, este necesar să verificați bine calitatea închiderii și să păstrați recipientele cu băutura într-un loc răcoros și întunecat.
Dacă observați focare de mucegai formate pe suprafața sucului, deși mici, este strict interzis să consumați un astfel de produs pentru a evita otrăvirea alimentară.
Pentru ca sucul de morcovi să aducă beneficii maxime, este indicat să respectați câteva reguli pentru aportul său.
1. Se recomandă să beți băutura nu în timpul meselor principale, ci între ele.
2. Pentru un efect pozitiv, trebuie să adăugați ulei vegetal și smântână la suc (1 linguriță fiecare).
3. Nu este de dorit să consumi o băutură din morcovi mult timp. Luați pauze.
4. Când tratați gastrita, puteți urma un curs de două ori pe an (primăvara și toamna) timp de 10 zile. Luați o lingură cu 1,5 ore înainte de mese de 2-3 ori pe zi.
Consumul excesiv de suc de morcovi poate provoca dureri de cap severe, letargie, somnolență constantă, vărsături și alte senzații destul de neplăcute.
În plus, utilizarea excesivă a băuturii poate afecta negativ culoarea pielii. Se va face portocaliu pe față și pe palme.
Morcovul sau orice alt suc preparat pentru iarnă este un adevărat depozit de vitamine, mai ales iarna, când suferim de o lipsă catastrofală a acestora.
