Acest sos uimitor de frumos și delicat se pregătește rapid și se potrivește cu aproape orice fel de mâncare de pe masa ta.
Înainte de a începe să facem dip de morcovi,hai sa explicam ce este acest fel de mancare. Dip este un sos gros, cremos, făcut din legume, carne, brânză și condimente. Numele său provine de la verbul englez „dunk”, iar ei mănâncă sosuri de dip în acest fel - se scufundă pâine, tortilla, plăcinte, bucăți de brânză și carne, în general, toate produsele de la masă care pot fi scufundate în el.
Acest fel de mâncare este foarte răspândit în lume, mai ales înțările din est, iar acum popularitatea sa a ajuns la noi. Și din ce în ce mai des în rețetele rusești puteți găsi acest cuvânt „dip”, care nu este familiar pentru urechea noastră.
Dip de morcovi nu este doar deliciossos, dar si un preparat foarte sanatos. La urma urmei, morcovii sunt un adevărat depozit de vitamine. Conține caroten, de neprețuit pentru sănătate, care în organism se transformă în vitamina A. Această legumă conține și vitaminele B, PP, C, E și K.
Aproape tuturor este recomandat să folosească morcovi.Este bun atât pentru vederea, cât și pentru întărirea gingiilor, această legumă rădăcină este un excelent stimulent de creștere, așa că morcovii sunt foarte de dorit în alimentația copilului. De asemenea, morcovii fierți sunt un agent profilactic excelent pentru bolile de stomac și diabet.
Deci, după ce ați gătit o baie de morcovi, veți obține nu numai un sos delicios, ci și un fel de mâncare foarte sănătos pentru întreaga familie.
Pentru început, vă oferim un astfel de sos de morcoviașa-numita versiune ușoară, pe care o poți folosi în siguranță în timpul postului. Și dacă nu ați mai gătit niciodată acest preparat, vă recomandăm să începeți cu această rețetă.
Deci, avem nevoie de:
Fierbeți morcovii până se înmoaie, curățați-i de coajă,tăiați în bucăți mici și trimiteți la un blender. Se toarnă acolo ulei vegetal, se adaugă pastă de roșii (sau suc), usturoiul stors pe un usturoi. Sare după bunul plac, piper, apoi bate totul într-o masă omogenă.
Dip de morcovi este gata!Pentru o aromă mai originală, puteți adăuga puțină scorțișoară (o treime de linguriță) și jumătate de linguriță de mentă uscată la amestec. Dacă doriți să faceți felul de mâncare picant, adăugați puțin piper.
O astfel de baie poate fi consumată rece sau poate fi ușor arsă înainte de utilizare.
Dacă vrei un sos mai bogatgust, apoi o poți face mai complexă adăugând acele ingrediente care îi vor da picant și picant. În atenția dumneavoastră, dip de morcovi, a cărei rețetă este populară în țările asiatice.
Pentru gătit luăm:
Pentru început, toate condimentele - coriandru, nucșoară,turmeric - se prăjește într-o tigaie fără ulei. Condimentele vor da o aromă mai crocantă. Apoi adăugați în tigaie ceapa tocată mărunt, usturoiul stors și coriandorul tocat, prăjiți timp de 10-15 minute. De îndată ce apare o crustă aurie, trimitem morcovi tăiați mărunt în tigaie (puteți folosi inele, puteți folosi cuburi, nu este mare diferență). Și se fierbe la foc mic până se înmoaie.
Apoi ne mutăm piesa de prelucrat lavas adânc și lăsați să se răcească. Apoi trimitem acest amestec la un blender și îl batem bine. Nu uitați să adăugați uleiul vegetal rămas, puțină apă (vedeți ce consistență doriți să obțineți) și sucul de lămâie stors în acest moment.
Răciți dip-ul gata - și gata, este gatadependenta. Un astfel de sos foarte picant ar fi bine servit cu biscuiti sau tortilla sarati. Ca o opțiune pentru bucătăria rusească, poate fi oferit oaspeților cu clătite.
