Soiuri de vinuri - cum să găsești idealul

Vinul nu este doar o băutură, ci și o parte a celor bogațitradițiile multor țări. Se obține din struguri, iar varietatea acestei boabe din care a fost făcut vinul determină în mare măsură gustul, buchetul și calitatea acestuia. Cele mai bune soiuri provin din țări precum Franța, Spania, Italia. Vinurile bulgărești, moldovenești și georgiene sunt populare pe piețele rusești și din Europa de Est.

Vinurile grecești câștigă treptat din ce în ce mai multă recunoaștere pe piețele europene, care includ și băuturi din Africa, America Latină sau Noua Zeelandă.

Dacă vorbim despre culoare, atunci putem împărți acest lucrufel de alcool pe vinurile roșii, albe și roz. Roșii sunt fabricate din struguri negri. Soiurile albe sunt o combinație de struguri negri și albi, în timp ce soiurile roz sunt realizate dintr-un amestec de soiuri.

Vinul alb necoapte într-un butoi este în prezent cel mai popular vin.

Este produs în principal în Europa de Nord înRenania. Vinurile albe, maturate în butoaie, sunt apreciate cel mai mult la nivel mondial după vinurile din Burgundia. Se obțin prin fermentare. Se maturizează în butoaie de stejar francez. Dintre vinurile roșii, trebuie remarcat atât maturarea tânără, cât și cea lungă, care își câștigă puterea atât în ​​butoaie, cât și în sticle.

În ceea ce privește conținutul de zahăr, se poate distingeurmătoarea structură: uscată, semisecă, semi-dulce, dulce și foarte dulce, precum și lichioruri. Luând în considerare caracteristicile vinului, trebuie menționate vinurile spumante, carbogazoase, pe bază de plante (aperitive) și medicinale. Este necesar să enumerăm cele mai populare vinuri: Riesling, Chardonnay, Gewurztraminer, Sauvignon Blanc, Muscat (vin alb), Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Franc, Syrah (roșu). În mod tradițional, se crede că produsele vinicole germane sunt deosebit de moi și iubite de femei. În timp ce vinurile spaniole sunt destinate cunoscătorilor, ceea ce este asociat cu astringență specială și îmbătrânire. Principala problemă pentru cumpărător în acest caz este alegerea în conformitate cu gusturile sale. La urma urmei, o scurtă traducere a etichetelor și o slabă cunoaștere a specificului vinurilor spaniole nu va spune prea mult unui profan. Cu toate acestea, ar trebui să aveți încredere într-un vânzător bun, deoarece în Europa Spania ocupă un loc onorabil ca lider în industria vinului.

Chilianvinuri, fără de care este deja imposibil să ne imaginăm lista de vinuri a unui restaurant care se respectă. În această țară, producția de alcool este extrem de personalizată. Aceasta înseamnă că atât vinurile tradiționale (Cabernet, Chardonnay), cât și cele cultivate numai în această regiune (Carmenere, Viognier) poartă întotdeauna denumirea nu numai a soiului de struguri, ci a unei anumite văi de pe etichetă.

Mergând la magazinul de băuturi alcoolice, putem vedeao mare varietate de tipuri de vinuri. În același timp, este important nu numai ce soiuri sunt reprezentate, ci și țara de origine, precum și soiul de struguri. Există tendința de a ne îndepărta de regulile stricte, și anume, de la o definiție clară a băuturilor care sunt potrivite pentru anumite feluri de mâncare. Poate că motivul este că acest alcool nu se mai consumă doar la ocazii speciale. Astăzi, din ce în ce mai mulți oameni beau vin în mod constant în timpul săptămânii obișnuite, iar acest lucru nu este asociat cu niciun motiv special de sărbătoare.

Cu toate acestea, există reguli care, în termeni generali,sugerează cum să alegi cel mai bine anumite soiuri pentru o masă. Vinurile uscate și roze sunt de obicei servite cu pește și fructe de mare, carne de pasăre și carne. Roșu uscat este cel mai bine servit cu mâncare de carne roșie, vânat, brânză picantă și ciuperci. Soiurile dulci se potrivesc bine cu deserturile. Vinurile semi-dulci și semi-uscate sporesc foarte mult gustul bucătăriei asiatice. Dacă ți se pare dificil să faci o alegere pe cont propriu, încearcă să vizitezi un magazin specializat. Personalul instruit profesional vă va ghida astfel încât să puteți găsi cu ușurință vinurile care se potrivesc nevoilor dumneavoastră.