Gătit rulouri de creveți acasă

Japoneza crește în popularitatebucataria. Fanii motivelor orientale și o varietate de exotice recunosc rulourile de creveți drept unul dintre cele mai bune mâncăruri reci. Mulți nici nu bănuiesc că pot fi gătite independent, acasă, este necesar să practicați și să studiați rețeta de mai multe ori.

Pași și ingrediente de gătit

Pentru a pregăti rulouri de creveți acasă, veți avea nevoie de doar câteva dispozitive și următorul set de produse:

• frunze de nori - 1 coală (pe rola, dar ambalajul poate fi achiziționat imediat);
• orez (special sau obișnuit, dar cu un nivel ridicat de gluten) - 1,5 căni;
• creveți - 200 g;
• castravete proaspăt - 2 buc .;
• avocado - 200 g;
• sos de soia -250-300 ml;
• wasabi;
• zahăr - o jumătate de linguriță;
• sare la gust;
• otet de orez - 1 lingura.

Pentru rularea rulourilor veți avea nevoie de o saltea din bambus.

Studiați și luați în considerare toate nuanțele gătitelor de creveți, doar astfel puteți obține un produs cu adevărat gustos și potrivit acasă.

Deci, după achiziționarea tuturor ingredientelor necesare, este timpul să începeți să gătiți.

Reteta de creveti pas cu pas:

1. Pentru început, clătiți bine orezul, transferați-l pe vasele pentru gătit. Sarea nu se adaugă la orez. Gătiti cerealele până la fiert, verificând periodic pentru a vedea dacă există suficientă apă în ea.
2. După ce orezul a devenit moale, îndepărtați-lfoc și se lasă 15-20 minute, închizând capacul. După acest timp, adăugați 1 lingură de oțet de orez la 1 cană de orez finit și amestecați bine.
3. În continuare, trebuie să fierbeți creveții.În apă clocotită, adăugând sare după gust, coborâți creveții spălați și decojiți. Literal după 2-3 minute, scurgeți apa și lăsați creveții prin a le stropi ușor cu suc de lămâie.
4. Puneți o foaie de nori pe o mată de bambus, distribuiți uniform orezul pe ea (nu prea groasă), lăsând marginile 1-2 cm.
5. Este necesar să tăiați din timp creveții răciți în fâșii. Cojiți și tocați avocado și castraveți în felii lungi.
6. După ce distribuiți orezul, presărați-l cu marinada (sos de soia) și întindeți umplutura.

Proces de pliere

Rotiți ruloul treptat ușorrotunjindu-l. Fără o saltea din bambus, această sarcină este destul de dificilă. Înfășurați covorașul cu pelicula de agățare pentru a fi mai ușor de utilizat. Țineți ferm frunza de nori și orez, prindând umplutura spre interior.

După ce ruloul este învelit într-un sul,taie-l pe jumătate. Înjumătățind, paralel, împărțiți-vă din nou în jumătate, astfel încât să obțineți o porție de rulouri delicioase de creveți. Serviți-le cu sos de soia și wasabi.

Creveții gătiti ca fel de mâncare separat atrag multă atenție, iar rulourile de creveți în combinație cu brânza cremă, orez și sosul de soia salbatic sunt și mai apetisante.

Rulouri cu creveți și caviar tobiko

Există o altă opțiune de gătit. Necesită puțin mai mult efort și ingrediente decât cele enumerate în prima rețetă. Pentru această rețetă, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• orez - 200 g (puteți folosi orez special pentru rulouri și sushi);
• castraveți proaspeți - 200 g;
• caviar tobiko - 50 g;
• brânză de vaci - 100 g (de preferință Philadelphia);
• otet de orez - 20 ml;
• zahăr granulat -15 g;
• Sarat la gust.

Din această cantitate de ingrediente se obțin patru porții de rulouri. O descriere detaliată a procesului de gătit vă va ajuta să faceți totul bine și gustos.

Orezul este ingredientul principal

Trebuie să începeți cu cel mai important ingredient -asta, desigur, pic. Clătiți bine boabele: de cel puțin 5-6 ori. În caz contrar, pasta va rămâne în orez, ceea ce poate provoca o gătire slabă. Orezul nu va fi potrivit pentru utilizarea în rulourile de filare. Fii atent în acest moment.

După ce ai spălat bine orezul,pune-l la fiert adăugând apă. Ar trebui să existe atât de mult lichid încât să acopere canelurile timp de 1-2 cm. Înainte de a fierbe apa, fierbeți orezul la foc mare. De îndată ce vedeți că lichidul începe să fiarbă, reduceți căldura la minimum. Lăsați orezul în acest mod la abur timp de 15 minute, dar monitorizați periodic disponibilitatea. După ce orezul este gata, lăsați-l sub un capac închis o perioadă.

Pregătiți un pansament de orez.Pentru a face acest lucru, turnați puțină apă într-un bol, adăugați zahăr și adăugați oțet de orez. Amestecați totul bine. Toarnă sosul fiert în orez și amestecă din nou: umplutura este gata. Atunci când implementați în practică orice rețetă pentru rulouri de creveți, este foarte important să fierbeți în mod corespunzător orezul astfel încât să fie crud.

Rulouri de umplere și filare

1. În apă clocotită, adăugând sucul de o jumătate de lămâie, coborâți creveții timp de trei minute.
2. Tăiați toate ingredientele în fâșii de până la 1 cm grosime.
3. Apoi continuați la rotirea rulourilor. Puneți o foaie de nori pe covoraș, neteziți ușor orezul pe partea de sus, pășiți înapoi la 1 cm de margini.
4. Apoi, așezați un strat subțire de caviar tobiko, apoi o felie de castraveți, creveți fierte și brânză Philadelphia.
5. Înfășurați ruloul, apăsând marginea spre mijloc.
6. Împărțiți ruloul format în jumătate și apoi, după ce am îndoit două bucăți unul lângă altul, tăiați-l din nou în bucăți împărțite. Serviți rulouri delicioase cu ghimbir murat și sos de soia.

O cină sau un prânz delicios japonez este gata! Atât de ușor și simplu de gătit rulouri acasă. Lăsați aceste rețete și rulouri de creveți să vă aducă bine și inspirație.