Fondue de ciocolată acasă nu este doar o delicatesă rafinată, ci și bucuria comunicării

Un tratament popular combinat cu un fascinantdivertismentul devine din ce în ce mai popular atât la banchete și mese festive, cât și la petreceri simple - fondue de ciocolată acasă. Initial, fonduta (din franceza „topita”) a venit din Elvetia. Istoria sa a început în iernile deosebit de reci, când doar brânză uscată, biscuiti și vin au rămas în minunile rezerve ale elvețienilor. Au fost primii care au venit cu un prototip al fonduei actuale - au topit brânza și vinul, au tocat biscuiti în amestec și, astfel, nu numai că s-au salvat de foame și frig, dar au prezentat în mod involuntar lumea o rețetă pentru un desert uimitor.

Acest preparat este pregătit în prezentreteta traditionala, cu diverse soiuri, dar fonduta de ciocolata a obtinut totusi cea mai mare popularitate. Acasă, pregătirea acestui tratament este foarte simplă, în plus, nu sunt necesare abilități speciale, singura condiție este prezența ustensilelor necesare pentru gătit - vase de fondu ceramică și furci lungi speciale cu mânere termoizolante. Cu toate acestea, cu familia dvs. vă puteți descurca cu furci obișnuite, cratițe - acesta este cazul când doriți să încercați fondue de ciocolată acasă, iar bucatele corespunzătoare nu au fost încă cumpărate. În niciun caz farfuria nu va deveni mai puțin gustoasă și plăcută, cu excepția faptului că partea estetică a acțiunii va avea de suferit.

În timpul pregătirii acestui desert gourmet, este necesar să respectați mai multe subtilități pentru a obține un fel de mâncare cu adevărat gustos și gătit corespunzător.

Cum se prepară fondue de ciocolată?

1. Prima și cea mai importantă condiție - ciocolata este spartăfelii, umpleți întotdeauna cu smântână rece și dați la fiert într-o baie de apă. În niciun caz nu trebuie să turnați ciocolată cu smântână fierbinte, deoarece crema se poate coji, iar amestecul va deveni bogat și excesiv de gros.
2. Diferenta dintre fonduta clasica de branza siciocolata constă în faptul că prima dintre ele este gătită și servită în același bol, în timp ce fondue de ciocolată este topită într-un bol smalț acasă, într-o baie de apă, și de obicei servită în ceramică. Acest lucru se datorează faptului că fondue prea fierbinte nu răspândește aroma magică caracteristică ciocolatei. De aceea, delicatesa gătită este turnată într-un vas cu fondue ceramică, care are un arzător special de lumânări dedesubt, obținând astfel o temperatură constantă, care împiedică ciocolata să înghețe și să emane un miros magic.
3. A treia regulă este oportunăadăugând (pentru un amator) câteva linguri de rachiu sau lichior pentru a obține un parfum și mai intens de ciocolată. Pentru a nu strica aroma delicioasă cu mirosul de alcool - se toarnă în momentul în care amestecul începe să fiarbă. În acest caz, vaporii alcoolici dispar imediat, lăsând doar un miros delicat de lichior.

Cum se face fondue de ciocolată?

Rețeta clasică de fondu de ciocolată include următoarele ingrediente:

• ciocolata amara - 150 g;
• smântână (33%) - 150 g;
• coniac - 20 g;
• biscuiți și fructe.

Când totul este gata, nu mai rămâne decât să trimiteți furculițele,fructe preparate, nuci și biscuiți pe o farfurie. Depinde de preferința personală ce fruct să servești. Fonduta deosebit de gustoasă se obține în combinație de ciocolată neagră cu marshmallows moi, prune uscate cu nuci, pere, portocale, biscuiți. Ananasul este bun în ciocolata albă.

Dacă este pregătit un tratament pentru un copilde vacanță, ar trebui să înlocuiți, de exemplu, lichiorul de portocale cu sirop de portocale - o combinație unică de arome de ciocolată și citrice va face atmosfera și mai festivă.

O dispoziție grozavă va da astfelpetreceri de divertisment și orice petrecere pentru adulți, făcând seara de neuitat din toate minutele vesele adunate în timpul pregătirii acestui desert neobișnuit de gustos și sănătos.