Fondue este numită un fel de mâncare clasic de brânză,șansă norocoasă în Alpii Elvețieni. Ciobanii, care au rămas fără hrană la munte, au aruncat vinul epuizat în oală și au topit brânza uscată din ea. Rezultatul obținut le-a lovit, deoarece bucata s-a remarcat prin gustul cel mai delicat.
Astăzi, fonduta este de bază și putem spunesingurul fel de mâncare național din Elveția, precum și unul dintre cele mai populare preparate din multe țări ale lumii. Anterior, a fost posibil să îl încercați exclusiv în restaurante, dar astăzi, datorită preparatelor speciale cu fondue, desertul este ușor de preparat acasă.
Bolurile de fondue sunt numite speciale termorezistentevase care diferă ca volum, formă, culoare, configurație și chiar modul de încălzire - de la electricitate, arzător sau lumânare. Tipul de ghiveci ar trebui să fie selectat în funcție de fondue care va fi preparat în acesta. Brânza și fondue de ciocolată sunt gătite într-un vas ceramic, deoarece încălzirea slabă nu permite ca brânza și ciocolata să ardă. Și legume, pește și carne - în vase metalice, deoarece pentru pregătirea lor sunt necesare temperaturi ridicate.
Cum să folosești fonduta poțiconsultanți în vânzări sau spuneți-vă să citiți instrucțiunile. În general, nu există nimic complicat în mecanismul său, în special pentru cazanele electrice moderne. Sunt considerate cele mai sigure și, de asemenea, știu să mențină o temperatură constantă.
Astăzi, fonduta este considerată una dintre cele mai la modă.deserturi. Este greu să-l numim un fel de mâncare, mai degrabă un ritual care promovează o comunicare fără grabă și un timp plăcut. Fără îndoială, cea mai delicioasă și atractivă este fondue de ciocolată. Acest desert este cel mai des folosit la diferite evenimente și, în special, la mese romantice. Se poate servi atât cu vin alb, cât și cu roșu. Acestea vor fi un complement la fel de potrivit pentru gustul rafinat.
Baza fondue de ciocolată este o combinație de ciocolatăcu smântână. Ciocolata cea mai amară este folosită pentru prepararea sa, deoarece este mai plastică când este încălzită, dar puteți experimenta cu alb și lapte. Trebuie amestecat cu smântână și încălzit până când sunt dizolvate complet într-o baie de apă. Cu baza rezultată, puteți experimenta cât doriți.
Reteta de fondue de ciocolata
Pentru a face o fondue clasică de ciocolată, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
La prima vedere, totul pare foarte simplu, dar trebuie să luați în considerare unele dintre subtilitățile rețetei.
Prima subtilitate este ciocolata, spartă în feliise toarnă smântână rece și se aduce la fiert împreună. Acesta este un punct foarte important, pentru că dacă amesteci ciocolata cu smântâna fierbinte, s-ar putea să obții o masă plină de forță.
A doua subtilitate este fondue de ciocolată, spre deosebirebrânză și gătită și servită în același fel de mâncare. Este mai bine să-l gătiți în vase emailate într-o baie de apă și să serviți într-o ceramică. De ce? Da, deoarece ciocolata caldă emană o aromă magică care trebuie menținută prin încălzirea unei lumânări.
A treia subtilitate este alcoolul cu fondue de ciocolatăputeți adăuga dacă doriți să faceți aroma mai saturată și umbri ușor gustul ciocolatei. Dar pentru ca coniacul sau lichiorul să nu-i întrerupă complet mirosul, trebuie să le turnați în momentul fierberii masei de ciocolată.
Pentru finalizarea finală a imaginii ciocolateifondue nu trebuie completate decât cu nuci, biscuiți și fructe, stând lângă ea pe o farfurie separată. Și, de asemenea, nu uitați de furci speciale. Ce anume trebuie servit cu fondue, trebuie să decideți în conformitate cu propriile preferințe gustative. Cele mai ideale combinații sunt obținute cu ananas, căpșuni, pere, portocale, biscuiți, bezele și prune.
