Urechea de somon Reteta de neuitat

Supa de somon nu este numai gustoasă, ci șineobișnuit. Nu fiecare casnică încearcă să facă meniul mai divers și extraordinar, deoarece în majoritatea cazurilor îi lipsește nici puterea, nici banii. Rețeta descrisă mai jos vă va permite să pregătiți un prânz delicios și consistent, cu un cost minim. Este nevoie de doar 30 de minute pentru a pregăti felul de mâncare, iar plăcerea de a mânca este incredibilă. Nu uitați că peștele conține mult fosfor și este foarte util pentru fiecare membru al familiei.

În scopul de a urechi de somon, reteta nu esteEste una dintre mâncărurile complexe, a fost gustoasă, trebuie să pregătiți câteva ingrediente în avans. Veți avea nevoie de file de somon - 400 de grame vor fi mai mult decât suficiente. De asemenea, merită să cumpărați aproximativ jumătate de kilogram de cartofi, câteva cepe, un morcov, un cățel de usturoi și o mică pastă de roșii, preferabil acru și dulce. De condimente, sare și piper negru sunt necesare, frunze de dafin, și, desigur, verzi. Poate fi atât uscat cât și proaspăt.

Primul lucru de făcut este să pregătiți fileul.Trebuie tăiat în cuburi, care să nu fie prea mici. Să trecem la legume. Spălați și curățați cartofii și morcovii. Tăiem cartofii cubulețe și punem pe foc mic. Dupa ce fierbe apa cu cartofii adaugam fileul tocat in tigaie. Gatiti nu mai mult de 30 de minute, altfel somonul se va transforma in piure de cartofi. Curatam si tocam ceapa cu morcovi sub forma de cuburi mici. Prăjiți legumele în ulei de floarea soarelui până capătă o nuanță aurie pe toate părțile. Cand friptura este rumenita, trebuie asezonata cu rosii. Daca pasta de rosii este usor acra, adauga zahar. Cand prajeala este gata, o combinam cu bulionul si lasam la fiert cateva minute. Urechea de somon trebuie servită fierbinte cu usturoi tocat mărunt.

Pentru a vă face felul de mâncare neobișnuit și apetisant, consultați câteva secrete de gătit.

• Baza oricărei supe de pește este peștele (în acest senssituația somonului), totuși, pentru ca bulionul să fie mai parfumat, este necesar să folosiți cel puțin încă un tip de pește la gătit. Poate fi bibanul, peștele alb, bibanul sau ruful, precum și orice alt pește.
• Este foarte important să monitorizați spuma și să o îndepărtați din timp de pe suprafața bulionului. Spuma prea fiartă poate strica atractivitatea preparatului.
• Urechea va fi mai parfumată dacă peștele, careva folosi pentru gătit, proaspăt. Când se folosește pește congelat pentru gătit, acesta trebuie pus în bulion exclusiv în formă congelată.
• Componenta principală a supei de pește este bulionul. De aceea preparatul va fi mai gustos dacă folosești o cantitate mică de legume.
• Când gătiți supa de pește, nu acoperiți tigaia cu un capac, deoarece acest lucru poate face supa tulbure. Focul în timpul gătitului ar trebui să fie, de asemenea, minim pentru ca aspectul preparatului să fie atractiv.
• Dacă o ureche este gătită din capul unui somon, aceasta trebuie scoasă de pe foc când oasele rămân cu ușurință în urma pulpei. Nu este recomandat să gătiți prea mult felul de mâncare, deoarece gustul și aroma se pot pierde.

Urechea de somon va deveni mai parfumată dacăasezoneaza-l cu diverse condimente. Cele mai optime sunt patrunjelul, mararul si ceapa verde. Ca supliment, se folosesc frunza de dafin și boabele de piper, atât parfumate, cât și amărui. Pentru iubitorii de gusturi extravagante, se recomandă utilizarea tarhonului la gătit. Unii oameni, după ce urechea de somon este gata, o mai asezonează cu câteva elemente. Acestea sunt, cel mai adesea, măsline și lămâie. Componentele trebuie puse intr-o cratita cu bulion si acoperite cu un capac pentru cateva minute. Acum poți servi felul de mâncare pe masă și să încânți oamenii dragi cu mâncare delicioasă.