Coacerea cu brânză de vaci este una dintre cele mai preferateîn toată lumea. Cheesecakes, gogoși, plăcinte, brioșe, cheesecakes - și aceasta nu este o listă completă a ceea ce se poate face din ea. Dar, probabil, plăcinta cu brânză de vaci este cea mai adesea coaptă pentru ceai. Rețeta pentru produse de patiserie simple și delicioase va fi întotdeauna populară. Și cu umplutura de caș, un rezultat excelent este pur și simplu garantat și nu va trebui să vă încurcați în bucătărie mult timp.
Pentru a pregăti umplutura, aveți nevoie de 500 de gramebrânză de vaci, 3 ouă, 4-5 linguri de zahăr și o mână de stafide. Bateți ouăle și zahărul, puteți folosi doar o furculiță. Adăugați brânză de vaci (dacă este boabe, apoi frecați printr-o sită) și stafide spălate și uscate pe un șervețel. Amestecați și așezați cu grijă umplutura deasupra firimiturilor. Va fi destul de curgător. Neteziți și turnați a doua jumătate a aluatului. Gatiti la cuptorul preincalzit pana se rumeneste cheesecake-ul. Se răcește și se poate servi plăcinta cu brânză de vaci. Zdrobit în firimituri, se dovedește a fi aerisit și fraged. Cu greu cineva îi va putea rezista.
Această rețetă este special concepută pentru cei care dorescți-ar surprinde oaspeții pregătind un tort ușor și pur și simplu neobișnuit. Prajitura cu brânză de vaci este întotdeauna o combinație câștig-câștig și există, de asemenea, o croială frumoasă datorită caiselor interesant așezate. Mai mult, nu necesită ingrediente de peste mări sau multe ore de stat în bucătărie.
Pregătirea plăcintei începe cu aluat.Pentru el, macină 150 g de margarină sau unt cu o jumătate de pahar de zahăr, rupe 3 ouă și bate masa. Puneți o pungă de praf de copt, 350-400 de grame de făină de grâu și frământați până la un aluat strâns. Ar trebui să-și țină bine forma și să nu se lipească de mâini. Puneți-l într-o matriță (diametrul său trebuie să fie de cel puțin 26 cm), nivelați-l cu mâinile și faceți laturile destul de înalte. Așezați jumătățile de caise conservate deasupra, cu pielea în sus. Acesta este ceea ce face ca această plăcintă cu brânză de vaci să fie neobișnuită. Rețeta este simplă, dar eficientă.
Rămâne doar să faceți umplutura.Se amestecă 600 g de brânză de vaci și 3 ouă de pui, se adaugă 50 de grame de amidon în masă și se amestecă. Bate separat un pahar de smântână grea, adăugând 2/3 cană de zahăr și 20 de grame de zahăr vanilat. Se adaugă la caș și se amestecă bine. Se toarnă umplutura peste caise și se introduce tigaia în cuptor pentru 45-50 de minute până când aluatul și umplutura se rumenesc. Se răcește complet și puteți gusta tortul cu brânză de vaci și caise. Apropo, pot fi înlocuite cu piersici, prune și alte fructe.
Pentru aluat, amestecați o pungă de drojdie uscată, 3 ouă,125 ml lapte, 5 grame de sare, de 3 ori zahărul și bateți. Adăugați 4-4,5 cani de făină și frământați aluatul ca pentru paste. Împărțiți-l în jumătate, rulați o bucată într-un strat de 30 cu 40 cm și puneți-o pe o foaie de copt. Ungeți-l în avans. Apoi puneți și nivelați umplutura de caș, acoperiți cu un al doilea strat din același. Acoperiți cu un prosop curat și lăsați aluatul să stea 1 oră și 20 de minute. Preîncălziți cuptorul în prealabil. Se coace 20-25 minute la 180-190 grade. Pentru umplere, amestecați pur și simplu 2 pachete de brânză de vaci, 1/2 cană zahăr, 2-3 ouă, vanilină și stafide. Puteți adăuga alte fructe uscate, fructe de pădure și bucăți de fructe.
Se amestecă brânza de vaci cu 2 ouă și se bate.Apoi puneți foi de pâine pita și răsuciți-le în pachete strânse. Dând aspectul de melc, puneți într-o matriță (ungeți-l cu puțin ulei). Pregătiți umplutura din 1 pahar de smântână și 3 ouă și adăugați-o în plăcintă. Coaceți o banică cu brânză de vaci timp de 30-40 de minute la 180 de grade. Părțile laterale și în sus ar trebui să se rumenească puțin. Pentru o plăcintă sărată, puteți adăuga ierburi tocate la umplutură și pentru a face umplutura dulce - puțin zahăr și fructe uscate. Puteți alege în funcție de gust și discreție. Rezultatul este două, mai degrabă decât o plăcintă cu brânză de vaci. Rețeta, simplă și rapidă de preparat, va fi aceeași în esență.
De asemenea, vei avea nevoie de o formă dreptunghiulară, ai nevoie de eaacoperiți cu folie alimentară pentru a ușura îndepărtarea tortului mai târziu. Se amestecă totul, cu excepția cookie-urilor. Aceasta va fi umplutura de caș. Puteți adăuga fructe uscate (tăiate mari), numai că trebuie spălate și uscate mai întâi. Bananele feliate subțire și fructele de compot vor face bine. Puneți cookie-uri pe partea de jos a formularului, dacă este necesar, puteți rupe cele exterioare în jumătate. Puneți o parte din umplutura de caș deasupra, apoi din nou un strat de cookie-uri. Ultimul strat va fi crem. Presară deasupra cu firimituri de aceleași fursecuri.
Lăsați câteva ore pentru a face „plăcinta” bunăînmuiat, iar „aluatul” s-a înmuiat. Poate că aceasta este cea mai simplă și mai delicioasă plăcintă cu brânză de vaci. Fulgii de ciocolată sau de nucă de cocos rasa îl vor transforma într-un adevărat tort. Așa că nu puteți sărbători doar acasă, dar oaspeților nu le este rușine să slujească.
Probabil că nu există nicio persoană care să fie indiferentăpentru produse de patiserie cu brânză de vaci. Mirosul său singur îți poate deschide pofta de mâncare instantaneu. Prin urmare, pentru întrunirile de familie și pentru o sărbătoare, o plăcintă cu brânză de vaci este întotdeauna potrivită. O rețetă simplă și rapidă de copt va ajuta cu siguranță dacă gazda este ocupată sau nu există nici o modalitate de a găti. Deci, este recomandabil să aveți cel puțin câteva astfel de rețete în caiet.
