Astăzi nu vei surprinde pe nimeni cu salate neobișnuite.Suntem deja obișnuiți cu faptul că acestea conțin nu numai legume cunoscute și cârnați fierți, ci și tot felul de ingrediente exotice. Cu toate acestea, nu tuturor le place această combinație neobișnuită de produse. Și uneori vrei ceva care pare simplu, dar în același timp nu chiar obișnuit. Aici este utilă salata de țestoase. Componentele sale sunt mai mult decât familiare pentru bucătăria noastră, așa că literalmente toată lumea le va plăcea, dar designul său exterior neobișnuit de frumos va permite ca acest fel de mâncare să fie servit nu numai pe o masă de zi cu zi, ci și pe o masă festivă. Crede-mă, gazda nu i se va rușina!
Salata de broasca testoasa cu pui si mere – fel de mancareEste destul de sățioasă, așa că poate fi servită atât ca aperitiv, cât și ca fel de mâncare independentă, completată doar cu o baghetă sau pâine. Mai mult, compoziția sa poate fi modificată prin adăugarea anumitor ingrediente. Singurul lucru pe care trebuie să-l rețineți este că orice rețetă de salată de broasca testoasă (cu pui și mere ca clasic sau variantele acesteia) necesită prezența a patru componente necesare în farfurie. Acestea sunt carnea de pui, branza, oua si merele, acestea din urma de preferinta verzi. În orice altceva, inclusiv îmbrăcămintea, gospodina poate experimenta după cum dorește. Dar înainte de a vorbi despre modul în care se prepară salata „Testoasa” cu pui și mere, ar trebui să atingem câteva aspecte generale referitoare la designul acesteia.
Această salată aparține categoriei stratificate.Ei bine, pentru a obține o țestoasă, fiecare strat trebuie să fie așezat inițial sub forma unui oval, creându-și astfel corpul. Un ou fiert este ideal pentru cap, iar boabele de piper negru pentru ochi. În ceea ce privește coaja, în varianta clasică este făcută din nuci (puteți lua fie jumătăți întregi, fie sâmburi zdrobiți), dar nimeni nu interzice înlocuirea lor cu alte ingrediente - de exemplu, măsline, struguri. Unele gospodine chiar acoperă corpul țestoasei cu bucăți de kiwi, care este deosebit de popular printre copii.
În general, totul este destul de simplu. Trecem de la teorie la practică. Asadar, sa pregatim salata de Turtle cu pui si mere.
Pentru a pregăti salata de țestoasă cu pui șimăr, o fotografie pe care o prezentăm în articolul nostru pentru o mai mare claritate, gospodina ar trebui să se asigure că are următoarele componente în frigider:
Veți avea nevoie și de două boabe de piper negru,plus, desigur, sare. Pentru a decora vasul pe care va fi pusă salata „Turtle” cu pui și măr, puteți cumpăra varză chinezească. Frunzele sale vor servi drept fundal excelent pentru o drăguță țestoasă comestibilă.
Fierbeți picioarele - o necesitate!– apa cu sare. În același timp, gătiți ouăle. Merele le curățăm de coajă, apoi le dam pe răzătoare grosieră și procedăm la fel cu brânza. Desigur, folosim recipiente separate pentru fiecare ingredient. Scoateți coaja de ceapă și tocați-o mărunt. Tăiați nucile. Răziți gălbenușurile și albușurile a patru ouă - separat - pe răzătoarea fină. Tăiați carnea în bucăți mici. Toate. Etapa pregătitoare s-a încheiat. Puteți face o „țestoasă”. După cum am menționat deja, salata se prepară în straturi. Ungeți fiecare strat cu maioneză. Mai întâi întindem albușurile, apoi carnea, apoi ceapa, merele deasupra, brânză peste ele, stropim cu gălbenuș, apoi facem o coajă de nuci zdrobite. Capul, așa cum am menționat deja, poate fi făcut dintr-un ou, ochii din mazăre. Iar labele sunt făcute din bucăți întregi de nucă. Asta e tot. Mai rămâne doar să lăsați salata să se înmoaie în maioneză, pentru care trebuie să fie pusă la frigider pentru cel puțin câteva ore.
Așadar, ne-am uitat la cum să pregătim o salată„Testoasa” cu pui si mere. Nu există nicio modalitate de a strica acest fel de mâncare cu prune, așa că hai să încercăm să experimentăm și să introducem acest ingredient în „țestoasa”. Și înlocuiți ceapa cu ceapă verde, iar pulpele cu file. Doar că carnea albă merge mai bine cu prune uscate, iar ceapa verde nu va întrerupe, dar va sublinia subtil gustul acestui tandem rafinat. Deci, hai să facem stoc:
În general, procesul de gătire este același cadescrise în varianta clasică. Deci, poate, nu ne vom repeta. În ceea ce privește succesiunea straturilor, aceasta este următoarea: proteine, file, ceapă, mere, gălbenușuri, brânză, prune uscate. Deasupra formam o coaja de nuca, care, pentru o mai mare atractivitate, poate fi decorata cu fasii subtiri de prune uscate, facem capul si labele. Salata de broasca testoasa cu pui si mere, putin modificata de ceapa verde, prune uscate si file, este gata. Bun venit la masa!
Deci, hai să continuăm să experimentăm.Să încercăm să facem o salată nu cu pui obișnuit, ci cu pui afumat. Ar părea un fleac, dar gustul acestui fel de mâncare va fi cu totul altul, mai ales că vom adăuga și castraveți murați și vom folosi praz în loc de cei verzi. A umple stocurile:
Tăiați puiul și castraveții cât mai fin posibil,se rade branza si ouale, ca in cazurile anterioare, pe razatoarea fina. Nucile trebuie măcinate într-un blender. Cat despre praz, il taiem foarte subtire. Vasul in sine poate fi decorat mai intai cu frunze de salata verde, pe care vom aseza salata deasupra, din nou, natural, in straturi, fara a uita sa le imbracam pe fiecare cu maioneza. Mai întâi - pui (jumătate), apoi ceapă, după ouă, apoi castraveți și iar pui, la final - brânză și nuci. Pentru frumusețe, puteți desena o plasă pe coajă cu maioneză; în ceea ce privește capul, îl facem din nou dintr-un ou, iar picioarele sunt făcute din nuci.
Desigur, pentru cei obișnuiți să-și înceapă dimineața cucântărind, salata de țestoasă cu pui și mere poate să nu fie potrivită. Conținutul său de calorii, în ciuda, în general, componentelor dietetice, este destul de mare. O sută de grame din acesta (în varianta clasică) conține aproximativ 250 kcal. În general, nu atât. Mai ales dacă nu te lași purtat cu devorarea acestei capodopera culinare. În plus, salata poate fi făcută mai puțin hrănitoare prin înlocuirea celei mai bogate părți calorice din ea - maioneza - cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Da, gustul se va schimba puțin, dar mărimea taliei tale nu va avea de suferit. Și, bineînțeles, pentru cei care obișnuiesc să numere fiecare gram adăugat în greutate, cel mai bine este să facă o salată în varianta cea mai simplă, folosind doar file de pui, mere verzi, ouă și brânză. Uneori puteți face o salată cu prune, a cărei prezență, cu moderație, în mod natural nu vă va afecta parametrii siluetei. În ceea ce privește carnea afumată, este totuși mai bine să o eviți.
