Faptul că ciupercile sunt una dintre alimentele mele preferateVegetarieni și iubitorii de carne deopotrivă, asta e sigur. Ciupercile champignon umplute vor arăta nu numai gustoase, ci și frumoase pe masa festivă. Există destul de multe rețete pentru prepararea lor, merită să ne oprim pe unele dintre ele mai detaliat.
Înainte de a găti umpluteciuperci, merită să pregătiți ciupercile în sine, este mai bine să alegeți cea mai mare dintre cele care sunt. Apoi sunt spălate, pălăriile sunt curățate, iar picioarele sunt decupate cu grijă. Deci, acum ar trebui să începeți să pregătiți umplutura, pe care o puteți alege cea mai diversă, în funcție de preferințele de gust ale bucătarului.
Una dintre umpluturile clasice care folosescfoarte populară este carnea tocată. Pentru ea, trebuie să luați puțină carne, să o tăiați împreună cu pulpele ciupercii, să sare, să adăugați condimente. Este necesar să umpleți capacele cu o cantitate mică din amestecul finit, apoi să stropiți cu brânză rasă și să puneți la cuptorul preîncălzit la temperatură medie timp de 30-40 de minute. Iubitorii de ceapă o pot adăuga inițial în carnea tocată.
Vasul original și decorarea mesei va fișampioane umplute cu creveți. Pentru 4 ciuperci de dimensiuni medii, veți avea nevoie de 100 de grame de creveți, 1 lingură de smântână, puțină verdeață, sare după gust, brânză rasă. Creveții fierți se toacă mărunt, se combină cu verdeață și se adaugă în tigaie, unde se prăjesc pulpele de ciuperci tăiate bucăți. După câteva minute, amestecul se oprește și se răcește. La carnea tocată se adaugă smântână, sare și condimente. Capacele de ciuperci pregătite încep cu asta. Vasul se prăjește la cuptor la foc mediu pentru aproximativ 15 minute. Se presară apoi cu brânză. Pentru decor, puteți folosi caviar roșu și verdeață.
Puteți face ciuperci champignon umplute,a cărei umplutură va servi doar verdețuri și brânză. Nu există ingrediente suplimentare în acest fel de mâncare, care vor sublinia gustul ciupercilor în sine. În pălăriile pregătite, puneți o masă formată din picioare de ciuperci tocate, ierburi, ceapă, usturoi, combinate cu brânză rasă și o cantitate mică de smântână. Apoi, vasul se da la cuptor pentru 15-20 de minute. Aceasta reteta poate deveni indispensabila atunci cand sosesc musafiri neasteptati, felul de mancare se face rapid si din acele produse care sunt aproape intotdeauna la frigider si, in plus, nu trebuie sa depui mult efort.
Deci, atunci când gătiți șampioane umplute, putețifolosiți alte produse, de exemplu, cârnați, ouă, cereale sau legume. O combinație interesantă pentru umplerea orezului cu roșii proaspete, gustul unui astfel de fel de mâncare va fi destul de suculent, în plus, este potrivit pentru iubitorii de bucătărie vegetariană. Puteți adăuga puțin sos de soia la umplutură, dar acest lucru nu este pentru toată lumea, deoarece felul de mâncare va avea o aromă aparte.
Există câteva sfaturi suplimentare pentrupentru a găti ciuperci champignon umplute. În primul rând, este mai bine să stropiți vasul cu brânză cu 5-10 minute înainte de a fi gătit. Astfel, nu va avea timp să se transforme într-o crustă în timpul procesului de gătire și va oferi aperitivului un gust mai delicat. De asemenea, puteți umple atât ciuperci crude, cât și semifabricate. Pentru a face acest lucru, puneți puțin unt în pălării, puneți-le la cuptor pentru câteva minute și abia după aceea puneți umplutura. Pentru sosul cu care se condimentează carnea tocată se poate lua smântână, maioneză sau sos de soia, toate cele de mai sus merg bine cu gustul ciupercilor, precum și acele produse care se iau de obicei la umplutură.
Trebuie remarcat faptul că ciupercile umplutechampignons vor fi un excelent aperitiv pe masa festivă și vor diversifica și meniul zilnic. Acest fel de mâncare este ușor de preparat și nu necesită mult timp care poate fi alocat gătirii felurilor principale.
