Primii care cultivă spanac în câmpurile lorchinezii, care credeau că această plantă este capabilă să prelungească tinerețea. Cine știe, poate există un adevăr în această opinie. La urma urmei, aceste verdeațe extraordinare sunt extrem de utile: spanacul este bogat în multe oligoelemente și vitamine. Consumând doar 100 de grame din această plantă pe tot parcursul zilei, vă puteți menține o stare sănătoasă a corpului.
Dar rețeta de plăcintă cu spanac aparține ambelornu este surprinzător, nu asiatici, ci greci. Apropo, acasă acest fel de mâncare se numește "Spanakopita". Clasica plăcintă cu spanac este alegerea perfectă pentru un mic dejun sau un prânz sănătos și consistent.
Pentru a face produse de patiserie nutritive, bogate în vitamine, veți avea nevoie de:
Desigur, atunci când alegeți produse pentru acest fel de mâncare,trebuie acordată o atenție specială ingredientului principal - spanacul în sine. Dacă cumpărați ierburi proaspete, rețineți că frunzele ar trebui să fie destul de uniforme, fără pete, găuri și galben. Dacă planta este răsucită, înseamnă că a fost depozitată prea mult timp.
Înarmat cu un fascicul adecvat, asigurați-vă căsortează-l, aruncând frunzele deteriorate și clătind bine. După toate manipulările necesare, asigurați-vă că ați uscat spanacul și abia apoi îl puteți adăuga la produsele coapte.
Dacă ați cumpărat verdeață înghețată, atunci înainteutilizați, asigurați-vă că lăsați-l să se dezghețe. Se recomandă dezghețarea spanacului la temperatura camerei sau la frigider. Dar utilizarea apei calde ar trebui abandonată - deci, desigur, accelerați procesul, dar în același timp privați frunzele de multe substanțe utile.
Procesul de preparare a plăcintei cu spanacar trebui să începeți prin frământarea bazei produselor de patiserie - aluatul. Se toarnă drojdia, zahărul și o jumătate de pahar de apă caldă într-un vas potrivit. Se amestecă bine ingredientele și se lasă la cald 15-20 de minute.
După timpul alocat, se toarnă în aluatapa rămasă, uleiul vegetal și se adaugă un praf de sare. Se amestecă din nou bine până când amestecul este omogen. Acum rămâne să adăugați doar făina cernută. Frământați aluatul pentru o delicioasă plăcintă cu spanac cu mâinile și puneți-l într-un loc cald cel puțin o oră. Între timp, masa este potrivită, puteți începe să pregătiți umplutura pentru coacere viitoare.
Curățați ceapa și clătiți subapa curgatoare. Tăiați-l în cuburi mici și prăjiți-l în ulei vegetal. După ce ceapa devine aurie, adăugați spanacul tocat și gătiți amestecul până se evaporă toată umezeala și verdele are un volum redus. Nu uitați să amestecați prăjirea din când în când. Finalizați cu amestec de sare și piper după cum doriți, amestecați din nou și scoateți-l de pe foc.
După o oră, împarte aluatul în jumătate și întinde-lo parte mai întâi. Dimensiunile straturilor depind de dimensiunile vasului dvs. de copt. Rețineți că tortul nu trebuie să fie prea subțire. Acoperiți formularul cu pergament special și puneți stratul rulat pe hârtie. Întindeți umplutura cu grijă și acoperiți-o cu cealaltă jumătate a aluatului. Ciupiți bine marginile cu degetele și puneți foaia de copt în cuptor pentru 40 de minute la 180 de grade.
După timpul alocat, scoateți plăcinta parfumată și serviți. Acest fel de mâncare va mulțumi cu siguranță tuturor membrilor gospodăriei, chiar și celor mai mici.
Această combinație de produse se dovedește a fi uimitoare.delicat, aromat și cu adevărat picant. Acest fel de mâncare va mulțumi cu siguranță tuturor, chiar și celor mai capricioși gurmanzi. Și a face o plăcintă extraordinară cu spanac și brânză este foarte ușor.
Deci, veți avea nevoie de:
Încălziți bine tigaia și topiți-o în eao bucată de unt. Așezați spanacul preparat și tocat și gătiți până când frunzele sunt fragede. Apoi scoateți din aragaz și lăsați să se răcească ușor.
Pentru a pregăti un dressing pentru un aspic deliciosplăcintă cu spanac, bateți ouăle într-un castron adânc și adăugați lapte la ele. Bate toate acestea până obții o spumă. Apoi trimiteți aici brânzeturi rase: tari și feta, amestecați bine. Se termină cu frunzele de spanac prăjite și se condimentează cu sare și piper. În cele din urmă, amestecați din nou și lăsați deoparte.
Cerneți făina cu sârguință, de preferință câtevao dată într-un recipient separat. Adăugați unt ras fin și smântână. Măcinați bine toate ingredientele și frământați aluatul cu mâna. Rolați apoi masa pregătită și așezați cu grijă stratul în vasul de copt. Nu uitați să-l pregătiți: ungeți-l cu unt sau ulei vegetal sau pur și simplu acoperiți-l cu pergament. Din moment ce faceți o plăcintă cu spanac deschisă, este imperativ să formați părți deosebite din aluat. Rămâne doar să turnați umplutura pregătită în matriță și să trimiteți matrița la cuptor. Coaceți plăcinta 40 de minute la 180 de grade.
Aceasta completează prepararea produselor coapte nutritive cu brânză.iar spanacul poate fi considerat terminat. Drept urmare, veți obține o plăcintă foarte apetisantă, cu o crustă brună de brânză. Acest fel de mâncare este cel mai bine servit fierbinte și îl puteți completa cu smântână și crenguțe de ierburi.
Această rețetă va fi cu siguranță utilă pentru cei care iubescmese proaspete, sănătoase, cu o mulțime de verdeață. Dacă doriți să preparați produse de patiserie cât mai repede posibil, folosiți o foietaj comercială. Înainte de utilizare, trebuie decongelat numai. Dar dacă doriți să gătiți toate ingredientele cu propriile mâini, atunci o rețetă clasică vă va ajuta să faceți aluatul. Dar pentru umplere veți avea nevoie de:
Dacă cumpărați aluat în magazin, vă rugăm să reținețice vei avea nevoie de 0,5 kg. De asemenea, veți avea nevoie de o mână de făină pentru desfășurare. Apropo, dacă doriți, vă puteți face propria plăcintă cu spanac și ou pe bază de aluat de drojdie, făcând doar umplutura conform rețetei.
Baza acestui fel de mâncare este proaspătă în felul său.după gustul spanacului, dintre care ar trebui să fie din belșug. Dar mărarul și ceapa verde sunt necesare pentru a da o notă și aromă bogate. De asemenea, puteți adăuga pătrunjel și alte condimente la produsele dvs. de patiserie, dar cantitatea ar trebui să fie mică. În caz contrar, riscați să vă faceți tortul prea înfundat.
Clătiți bine toate verdele, tăiați tulpinileși se toacă mărunt. Măcinați brânza cu o răzătoare fină. Într-un bol, amestecați toate verdeața și sareți-o. Bateți ouăle și adăugați brânza rasă. Se amestecă bine toate ingredientele, cel mai ușor de făcut cu mâinile.
Întindeți aluatul la dimensiunea foii de copt.În același timp, încercați să nu sfărâmați masa, pentru a nu deteriora straturile. Acoperiți foaia de copt cu folie sau pergament și transferați stratul laminat pe el. Nu este nevoie să ungeți hârtia - foietajul este destul de uleios, deci nu se lipeste de suprafață în timpul coacerii.
Apoi distribuiți uniform fierteumplând peste tot stratul, lăsând un centimetru pe fiecare parte. Așezați foaia de copt în cuptor pentru 20 de minute la 220 de grade. Veți putea determina pregătirea tortului vizual: părțile de patiserie vor deveni roșii și crocante.
După timpul specificat, veți scoate din cuptorplăcintă aromatică cu spanac făcută din foietaj. Fiecare membru al familiei dvs. va aprecia aceste produse de patiserie. După ce scoateți vasul din cuptor, înfășurați-l în folie. Acest lucru este necesar pentru ca tortul să fie aburit și fraged. Lăsați-l în această stare timp de o jumătate de oră, apoi tăiați-l în porții și serviți.
