Îți place să gusti fructe exotice?Apoi, aveți grijă să nu ratați rambutanul - un fruct mic, aparent nu prea apetisant datorită crustei sale păroase. Dar aceasta este doar o coajă care se ascunde în interiorul pulpei suculente delicate, care nu numai că are un gust excelent, dar are și proprietăți utile. Veți afla mai multe despre acest fruct neobișnuit citind articolul.
Rambutan - ce este acest fruct?
Cei care au fost în țările din Asia de Sud-Est,probabil ați auzit despre toate proprietățile pozitive în care este bogat rambutanul. Acest fruct este chiar comparat cu un măr al paradisului, iar localnicii spun: „Cine a încercat măcar o dată rambutanul și-a prelungit viața”. Se crede că dă tinerețe și frumusețe, energie și bucurie. Prin urmare, este atât de iubit în Indonezia, Thailanda, Malaezia, de unde provine de fapt. Numele său este tradus din Malaezia - „păros”, iar mulți oameni îl cunosc în principal ca „fruct păros”. Cum arată rambutanul? Fotografiile cu el vă vor ajuta să vedeți că în aparență este ceva asemănător unei castane, doar de o culoare diferită: de la galben la roșu închis. Sub coajă, există o masă foarte delicioasă, de culoare albă, aproape transparentă. Fructul are o groapă la mijloc, care este comestibilă, dar este cel mai adesea îndepărtată atunci când este consumată. Are un gust specific și în cantități mari poate provoca otrăviri. Fără ea, pulpa este foarte plăcută, aromată și dulce.
Proprietăți utile ale fructului paradis
Este „inima” rambutanului (partea sa albă)conține multe substanțe utile: vitamine din grupa B, C, fier, calciu și fosfor, niacină. De asemenea, în compoziția sa (deși în cantități mai mici) există sodiu, potasiu, mangan, zinc. Pulpa de rambutan este bogată în proteine și carbohidrați și, cel mai important, în fibre dietetice. Consumând regulat fructele acestui fruct, puteți îmbunătăți semnificativ digestia și curăța corpul de substanțe nocive.
Mănâncă rambutan corect
Cum se mănâncă rambutan în patria sa?Se adaugă la diverse sosuri, gemurile, jeleurile și marmelada sunt făcute din acesta, adăugate băuturilor și înghețatei. Dar este delicios și exact așa, crud. Tot ce este necesar este să tăiați cu atenție coaja cu un cuțit și să îndepărtați pulpa fragedă. Cel mai bine este să îndepărtați și osul, apoi va avea un gust și mai frumos. Rambutanul este un fruct pe care îl poți mânca la nesfârșit. E atât de bun. Cu toate acestea, cumpărarea acestuia în rezervă nu merită, deoarece este păstrată la frigider nu mai mult de o săptămână.
Alegerea rambutanului perfect
Înainte de a merge pe piață, înțelegeți câtevareguli de urmat la cumpărare. Care ar trebui să fie cel mai delicios, copt și aromat rambutan? Fructul trebuie să aibă o culoare roșie intensă, iar firele de păr de la capete să fie verzui. Dacă vedeți că culoarea este prea închisă, atunci, cel mai probabil, acest rambutan este deja prea copt - este mai bine să nu-l luați. De asemenea, evitați fructele ușoare, gălbui - pot fi necoapte, ceea ce înseamnă că sunt acre și tari.
Desert de rambutan
Vrei să faci un desert exotic?Iată o rețetă pentru un crem de unt fructat delicat. Tăiați pulpa de rambutan și ananas în cuburi și puneți-o într-o cratiță, turnați frisca și adăugați puțin unt. Se fierbe timp de 5-7 minute. Apoi se răcește, se amestecă într-un blender cu puțină gem de căpșuni și se pune la frigider. Serviți cu orice boabe. Acest desert este foarte vară, fraged și ușor. Poftă bună.
