Alegerea unei diete și în același timpmâncare delicioasă, merită să aruncați o privire mai atentă la un astfel de produs precum fasolea. O gamă largă de proprietăți utile îl plasează la egalitate cu primele zece produse cele mai utile.
Supa de fasole este excelentă pentru calitatemese pentru o zi de post sau persoanele care suferă de diabet. O combinație reușită de minerale, aminoacizi, vitamine, zaharuri, amidon și proteine de înaltă calitate fac din fasole un invitat binevenit pe masa noastră. Din el se pot prepara un număr mare de feluri de mâncare. Dar avem mai obișnuită ciorbă cu fasole în diferite variante.
Chiar și să mănânci fasole conservată este foartesănătos. După tratamentul termic, reține 80% din minerale și 70% din vitamine. Când pregătiți orice fel de mâncare din fasole, trebuie să știți că se absoarbe mult mai bine în combinație cu legume decât cu pește sau carne.
Luați în considerare mai multe opțiuni de gătit:
· Supa cu fasole si ciuperci. Pentru acest fel de mâncare pregătim două sute de grameorice ciuperci fierte. Ciupercile congelate sau ciupercile de unt sunt perfecte. Veți avea nevoie și de trei sute de grame de oase de vită, o ceapă, o sută de grame de fasole conservată, o jumătate de pahar de smântână, o sută de grame de amestec congelat de orice legume. Gatiti o supa tare de oase si strecurati-o printr-o sita. Scurgeți apa din conserva de fasole și ștergeți-o în piure de cartofi, apoi amestecați cu bulionul. Tăiați ciupercile în bucăți mici. Se pune amestecul de legume decongelat și ciupercile într-o cratiță la fasole, sare după dorință și se fierbe la foc mic până se fierbe. Se toarnă supa în farfurii porționate, se adaugă smântână și se stropește cu ierburi.
· Supă cu fasole și pui. Cea mai delicioasă supă este făcută dinfasole cu carne de pui. Combină proprietățile dietetice ale ambelor produse. Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de următoarea listă de produse: patru sute de grame de carne de pui, o lingură de ulei vegetal, un cățel de usturoi, o tulpină de țelină, o conserva de fasole roșie și albă, patru sute de grame de năut, o conserva de porumb, o lingura de boia de ardei, cateva crengute de maghiran si un litru de supa de pui. Tăiați carnea de pui în fâșii mici și prăjiți până devine crostă în ulei vegetal. Fierbeți năutul în prealabil sau luați conserva. Treceți usturoiul decojit printr-o presă. Tăiați tulpina de țelină în inele. Scurgeți apa de fasole, porumb și năut. Se prăjește țelina și usturoiul tocate în același ulei ca și puiul. Amestecați legumele prăjite, năutul, porumbul, fasolea într-o cratiță și turnați bulionul de pui pregătit. Se sare după dorință și se condimentează cu boia. Gatiti 20 de minute. Turnați supa finită cu fasole în farfurii porționate. Punem in fiecare carne de pui si o crenguta de maghiran.
· Supă cu fasole și cârnați. O astfel de supă se prepară foarte repede.Gustul cârnaților afumati îi conferă o picant deosebită pe care bărbaților le place atât de mult. Pentru a vă mulțumi gospodăria cu un astfel de fel de mâncare, veți avea nevoie de: două sute de grame de fasole conservată, doi ardei grasi, două cepe mici, o grămadă de ierburi, câțiva căței de usturoi, cinci sute de grame de roșii, patru cârnați afumati, un praf de ardei rosu si alb, ulei vegetal. Curățați usturoiul și ceapa. Scoateți tulpina din ardei și tăiați-o fâșii subțiri. Scurgeți apa din fasole. Tăiați roșiile în bucăți mici. Prăjiți ceapa, usturoiul și roșiile în ulei vegetal. Adaugati fasii de ardei si fasole in cratita. Se fierbe timp de 10 minute. Tăiați cârnații în rondele și puneți-i împreună cu legumele. Umpleți cu apă clocotită, sare după dorință. Ierburi proaspete, tocate fin. Cu cinci minute înainte de gătit, adăugați ardei alb și roșu în supa de fasole. Turnați vasul finit în farfurii porționate și stropiți cu ierburi.
