Produsele coapte cu mere se bucură întotdeauna de minunesucces cu oaspeții. Și este faptul că aceste fructe dau un gust și o aromă de neimaginat atunci când sunt coapte. Și dacă le adăugați la cel mai delicat aluat pe chefir cu adaos de gri, ajungeți la una dintre cele mai bune plăcinte pentru ceai. Și se numește pur și simplu - mannik cu mere pe chefir. Pentru a-l face și mai gustos, puteți adăuga puțină cacao pe aluat și puteți carameliza merele în prealabil. Micile trucuri, iar rezultatul va depăși toate așteptările.
Pentru a face o mană de ciocolată cu mere pe chefir pentru familia dvs., trebuie să luați următoarele produse:
- 200 de grame de gris (acesta este un pahar și un sfert sau cu tobogan);
- 2/3 cană zahăr granulat;
- 2 ouă de pui;
- 250 de grame de chefir (puteți folosi orice produse lactate fermentate, chiar și cele deja puțin fermentate);
- o lingurita de bicarbonat de sodiu;
- 50 de grame de pudră naturală de cacao (poate fi înlocuită cu ciocolată topită);
- un pachet de zahăr vanilat (câteva picături de esență de vanilie sau semințe naturale de vanilie);
- 2 mere mari (greutatea totală trebuie să fie de 400-450 de grame);
- 1,5 linguri de unt;
- și încă 3 linguri de zahăr granulat pentru a carameliza merele.
Un alt avantaj fără îndoială al manei este căcă, cu ajutorul său, puteți atașa mâncare învechită (care nu trebuie confundată cu stricată) în frigider. De exemplu, o parte din chefir poate fi înlocuită cu brânză de vaci, lapte sau smântână.
În mod ciudat, dar din astfel de produse simple, se obține o plăcintă de mere foarte gustoasă. Este magie?
Dacă urmați exact ceea ce sugerează rețetamană de mere pe chefir, trebuie mai întâi să faci aluatul. Acest lucru se datorează faptului că grisul are nevoie de timp pentru a se umfla. Dacă acest lucru nu se face, atunci boabele sale pot fi resimțite în tortul finit și nu se va dovedi atât de înalt și luxuriant.
Mai întâi, bateți ouăle bine cu zahăr, turnațichefir (lăsați puțin pentru a stinge sifonul) și bateți din nou bine masa. Adăugați cacao, sifon slăbit, zahăr vanilat și gris, amestecați bine. Se acoperă cu un prosop și se lasă cel puțin 30 de minute. Dacă doriți, puteți adăuga scorțișoară măcinată și nucșoară la aluat, deoarece aceste condimente se potrivesc bine cu merele.
Apoi, să gătești mană cu mere pentruchefir, trebuie să pregătiți umplutura de mere. Pentru a face acest lucru, tăiați merele în felii și scoateți miezul. Dacă coaja este aspră, atunci este recomandabil să o îndepărtați. Puteți lua mai mult sau mai puțin din ele, în funcție de câtă umplere doriți. Poate fi orice soi: atât dulce, cât și acru. În consecință, trebuie să schimbați cantitatea de zahăr granulat.
Se topește într-o tigaie adâncă (sau o cratiță)unt. Este extrem de nedorit să-l înlocuiți cu un tartin sau margarină. Aranjați feliile de mere, presărați cu zahăr deasupra și prăjiți, amestecând ocazional, până devin transparente și de culoare caramel. În acest moment, va deveni deja clar cât de gustoasă va fi umplutura. Așezați merele caramelizate într-un vas de copt (asigurați-vă că ungeți cu unt în prealabil). Dar acest lucru este departe de întreaga rețetă de preparare a manei pe chefir cu mere.
Puneți aluatul deasupra umpluturii, care pentru astatimpul a fost deja atras. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, astfel încât să acopere toate merele. Se introduce în cuptor, deja preîncălzit la 180 de grade, și se coace timp de 25 de minute. Puneți tortul pregătit și ușor răcit pe o farfurie de servire, mere în sus. Dacă nu mai sunt mulți dintre ei în formă, întoarceți pur și simplu feliile la locul lor potrivit. Se dovedește atât de frumos încât nu este nevoie să decorați. Și cât de delicios este, este dificil chiar de transmis în cuvinte.
Este demn de remarcat faptul că această mană cu merechefirul poate fi încă copt într-un aragaz lent. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să folosiți modul „Coaceți”. Timpul de gătit va fi de aproximativ 65 de minute. În plus, merele pot fi caramelizate direct în el. Și pentru aceasta aveți nevoie de același mod „Coacere”. Va dura 20 de minute în total. Doar periodic va trebui să amestecați.
