Salata de varza rosie. Cum să-l gătești corect?

Probabil oameni care nu știu astaeste foarte puțină varză roșie. Dar, pentru orice eventualitate, după cum se spune, să lămurim. Varza roșie este o plantă care aparține familiei cruciferelor (cu alte cuvinte, varza). Este ușor de ghicit că trăsătura distinctivă a acestei legume este culoarea sa specială. Culoarea acestei plante este roșu-violet. Acesta este ceea ce face ca varza roșie să fie cu adevărat unică în familia „congenerilor” săi. Dar aspectul este departe de singurul avantaj al varzei roșii. Printre altele, acest produs este foarte util! Așadar, varza din acest soi conține caroten, vitaminele C (una dintre cele mai importante pentru susținerea vieții), B1 (se mai numește tiamină și „vitamina optimismului”), B2 (riboflavină sau lactoflavină). Se dovedește că varza roșie conține substanțe fără de care pur și simplu nu putem trăi normal! O nuanță importantă! Varza roșie nu este potrivită pentru fermentare. Dar salata de varză roșie este doar un lucru minunat. Nu numai gustos, dar, după cum am aflat, sănătos! Dar nu ne vom limita doar la informații despre beneficiile varzei. Să introducem informații mai precise.

Așadar, pentru atenția dumneavoastră - o rețetă de salată de varză roșie. De fapt, vor exista chiar mai multe rețete. După cum se spune, pentru orice gust și culoare!

Salata de varza rosie. Rețeta numărul 1

Ce ai nevoie: varză roșie, portocală, măr, suc de lămâie, maioneză ușoară.

Nu există proporții exacte pentru această salată. Totul este luat după propriile gusturi și preferințe.

Ce să fac:

1. Toaca varza, stropeste-o cu zeama storsa de la lamaie (de obicei este suficienta 1 lingura) si trimite-o la un loc rece timp de 1 ora; se rade marul (gros).
2. Curatam portocala si taiem bucatele mici. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză.

O astfel de salată este doar o adevărată cămară de vitamine!În același timp, conținutul său de calorii este foarte scăzut. Și dacă nu folosiți maioneză ca dressing, ci ulei vegetal cu muștar, atunci numărul de calorii va deveni și mai mic!

Salata de varza rosie. Rețeta numărul 2

De ce ai nevoie:varză roșie (300 grame), salată verde (200 grame), zahăr din porumb conserva (150 grame), roșii cherry (200 grame), sos de soia, ulei vegetal (de preferință măsline), nuci (opțional), sare (opțional) gust, dar tine cont ca sosul de soia este destul de sarat).

Ce să fac:

1. Clătiți bine cu apă curentă și uscați frunzele de salată cu un prosop de hârtie. Rupeți-le mărunt.
2. Tocați varza, tăiați roșiile în sferturi.
3. Măcinați nucile într-o râșniță de cafea (sau folosindblender). Dacă niciunul dintre aceste dispozitive nu este disponibil, un sucitor obișnuit va ajuta. Puneți nucile pe masă și treceți peste ele cu sucitorul. Atenţie! Nucile nu ar trebui să se transforme într-un fel de făină.
4. Combinați salata verde, varza, roșiile, porumbul și nucile într-un castron de salată. Asezonați cu sos de soia și unt. Sarat la gust!

Salata de varza rosie. Reteta numarul 3 (salata calda)

De ce ai nevoie:varză roșie (400 grame), mere (300 grame), stafide (50 grame), vin alb (150 grame), usturoi (2 căței), sare (după gust), piper negru (după gust), ulei de măsline (40 grame). ) ).

Ce să fac:

1. Se toarnă stafidele cu apă clocotită și se lasă 30-40 de minute. Apoi scurgeți apa, și clătiți stafidele cu maxim zel.
2. Tocați varza. Tăiați merele în cuburi sau fâșii subțiri.
3. Se încălzește ulei într-o tigaie destul de adâncă și se adaugă usturoi, trecut anterior printr-o presă.
4. Pune varza, merele si stafidele in tigaie. Se condimentează cu sare, se adaugă piper. Se prăjește, amestecând constant, timp de 10-15 minute.
5. Adăugați vin. Se fierbe până când aproape nu mai rămâne lichid.

De menționat că această salată poate fi consumată caldă. Sau o poți lăsa să se răcească și să faci din ea o umplutură pentru o plăcintă excelentă!

Acum știi ce poți găti din acest produs minunat! Salata de varză roșie este o adevărată operă de artă culinară!