Cidrul de mere este popular printre mulțițări, de exemplu, este venerat de germani și francezi. Uneori, băutura se numește vin, deși este de fapt același cidru de mere. Rețeta permite, de asemenea, experimentarea, cum ar fi adăugarea de pere
suc sau chiar înlocuiți-l cu măr. Nu este prea dificil să pregătiți o băutură, așa că merită cu siguranță o încercare.
Cum se face cidru de mere?
Veți avea nevoie de fructe, zahăr, borcan de fermentațieși un capac cu sigiliu de apă. Merele pot fi de orice fel. De asemenea, puteți încerca să combinați altele diferite, de exemplu, cidrul se va dovedi a fi foarte gustos dintr-o parte din mere acre și două părți din cele dulci. Înainte de a începe gătitul, fructele nu sunt spălate, ci doar șterse cu o cârpă uscată, după care sunt lăsate calde câteva zile. A face cidru de mere începe prin tocat fructele direct în piele și în gropi. În aceste scopuri, o mașină de tocat carne sau un blender este bine potrivită. Clătiți bine și uscați vasul de fermentare, umpleți-l cu masa mărului mărunțit până la două treimi din volumul său. Adăugați o sută cincizeci de grame de zahăr pentru fiecare kilogram de fructe și amestecați bine. Legați gâtul borcanului cu pânză de brânză și păstrați-l într-un loc cald. Se amestecă mustul în fiecare zi.
De îndată ce apare mirosul fermentației, putețistoarce cidru de mere. Rețeta recomandă să o turnați imediat într-o sticlă curată, uscată, sigilată cu apă și să o scoateți timp de o lună și jumătate într-un loc întunecat și răcoros. După perioada specificată, băutura trebuie filtrată prin mai multe straturi de tifon. Sticlă și plută bine, și lăsați cidrul să stea timp de trei luni. Abia atunci poate fi considerat gata de utilizare. Cidrul de mere, a cărui rețetă este descrisă mai sus, se dovedește a fi dulce și carbogazoasă, cu o tărie de șase până la șapte grade. Este ușor de băut și nu provoacă mahmureală. De asemenea, puteți adăuga pere la băutură în orice raport cu merele, nu se va dovedi mai rău.
A face cidru de mere rapid
Rețeta acestei băuturi vă va permite să vă bucurați de un gust plăcut fără să așteptați
pregătirea sa de luni de zile.Luați mere coapte și păstrați-le calde și uscate până se înmoaie. Încercați să o împiedicați să putrezească. Tăiați fin fructele preparate fără a îndepărta miezul și pielea. Puneți fructele în sos de mere, stoarceți sucul din el folosind o sită metalică sau obișnuită. Puneți lichidul rezultat în frigider timp de trei zile și așteptați până când solul se instalează. După această perioadă, separați sucul de sediment și turnați în sticle de sticlă. Pentru un cidru de mere și mai gustos, rețeta recomandă adăugarea unei perechi de stafide și un mugure de cuișoare la fiecare sticlă. Sigilați sticlele cu dopuri etanșe, puse într-un loc răcoros pentru depozitare. Va fi posibil să beți băutura foarte curând și poate fi păstrată până la un an. Conform acestei rețete, este recomandabil să folosiți mere, pentru alte fructe vor exista propriile metode de preparare și combinație de condimente. Băutura se va dovedi a fi slab alcoolică, nu carbogazoasă, dar de o culoare frumoasă și un gust foarte plăcut.
