Cum să faci sirop de zahăr acasăpentru impregnarea biscuitului? O rețetă cu o fotografie a acestui dulce va fi prezentată în acest articol. De asemenea, vă vom spune cum să utilizați corect o astfel de impregnare.
Biscuiții de casă sunt delicioși singuri. Dar dacă se dorește, se poate face mult mai bine. Pentru a face acest lucru, vă recomandăm să utilizați următoarele ingrediente:
Sirop clasic de zahăr pentru impregnarea biscuițilordestul de usor de preparat. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță mică, apoi turnați zahăr. După amestecarea componentelor cu o lingură, acestea se pun la foc mic. În această formă, ingredientele sunt aduse la fierbere. Pentru ca acestea să nu se ardă, amestecul se amestecă constant cu o lingură.
Nu fierbeți siropul de zahăr pentru a impregna biscuitul. Principalul lucru este că zahărul este complet dizolvat. După aceea, siropul finit este îndepărtat de pe foc și răcit la o temperatură de 38-40 de grade.
Dacă doriți să obțineți un produs mai aromat, atunci îi puteți adăuga diverse sucuri de fructe, tincturi, lichioruri și chiar coniac.
Acum știi cât de clasic se face siropul de zahăr. Cum să prepari o dulceață mai parfumată pentru înmuierea biscuiților? Pentru a face acest lucru, vă recomandăm să utilizați:
Sirop de zahăr din fructe de pădure pentru impregnarea biscuițilorse dovedește foarte parfumat și gustos. Pentru a-l pregăti, tot sucul trebuie stors din căpșuni proaspete folosind o sită și un împingător. Prajitura ramasa se adauga in apa de baut, unde se toarna ulterior zaharul. După ce se amestecă toate ingredientele, se pun pe aragaz, se pun la fiert și se fierb aproximativ cinci minute.
După acțiunile descrise, siropul este filtrat și apoi combinat cu sucul de căpșuni preparat. În această formă, ingredientele sunt aduse din nou la fiert și fierte exact trei minute.
După îndepărtarea impregnarii din sobă, se răcește. Și numai după aceea se adaugă coniac în siropul răcit și totul se amestecă bine.
Siropul de zahăr de cafea pentru înmuierea biscuiților este deosebit de parfumat. Pot procesa nu numai laptele, ci și prăjitura de ciocolată. Pentru asta avem nevoie de:
Înainte de a face un astfel de sirop, este necesarprepara infuzia de cafea. Pentru a face acest lucru, turnați cafea naturală măcinată cu apă clocotită, puneți un foc mic și așteptați să fiarbă. Apoi, recipientul cu băutura de cafea este scos de pe aragaz, închis și lăsat să se fierbe timp de ¼ de oră.
Pe măsură ce trece timpul, amestecul aromat este filtrat.Apoi se adaugă zahăr și se pune din nou pe aragaz. După ce au adus ingredientele la fierbere, acestea se scot și se răcesc complet. La final, coniacul este adăugat în siropul de cafea și amestecat bine.
Cum se face sirop de zahăr pentru impregnarea biscuiților? Vom lua în considerare rețeta unui astfel de amestec chiar acum. Pentru ao implementa, avem nevoie de:
Pentru a face un sirop foarte dulce pentru înmuierebiscuiți de casă, toate ingredientele de mai sus se combină într-un castron mic, apoi se pun pe foc și se fierb până când zahărul este complet dizolvat.
Prin reducerea focului la minim, amestecul rezultatse fierbe incet pana scade volumul exact la jumatate. După aceea, siropul de zahăr se scoate de pe aragaz și se răcește ușor. Biscuitul ar trebui să fie înmuiat cu o asemenea dulceață cât este încă cald.
Nu este foarte greu să faci un astfel de dulce pe cont propriu. Principalul lucru este să respectați toate cerințele de prescripție.
Deci, de ce ingrediente avem nevoie pentru a face sirop de zahăr pentru a înmuia biscuiți fără alcool acasă? Cofetarii cu experiență recomandă prepararea următoarelor produse:
Înainte de a face sirop de zahăr pentru a înmuia biscuiții de casă, coaja de portocală trebuie separată cu grijă de fructe, apoi tăiată foarte fin.
După ce ați pus coaja într-o cratiță adâncă, se adaugă suc de portocale proaspăt stors și zahăr. După amestecarea componentelor, acestea se pun pe foc lent și se așteaptă până când zahărul este complet dizolvat.
Prin reducerea căldurii la minim, se fierbe siropul parfumatîncă 10 minute.În același timp, impregnarea pentru biscuiți ar trebui să scadă în volum exact la jumătate. Dupa actiunile descrise se filtreaza printr-o sita fina si se inmoaie in toate prajiturile.
Mai sus, am prezentat mai multe opțiuni pentru cumPuteți face sirop de zahăr acasă. Cu toate acestea, acest lucru nu este suficient pentru a obține un tort delicios și cel mai fraged. Prin urmare, am decis să vă spunem despre cum să înmuiați corect biscuiții cu siropuri gata preparate.
În primul rând, este necesar să se determine careKorzha noi. Cu alte cuvinte, trebuie identificați biscuiții uscați sau umezi. În primul caz, veți avea nevoie de destul de mult sirop făcut singur. Dacă prăjiturile tale sunt umede și uleioase, atunci impregnarea poate fi folosită într-o cantitate minimă.
Destul de bine și uniform, siropul de zahăr este pulverizat peste suprafața biscuiților cu un pistol de pulverizare convențional. Cu toate acestea, impregnarea încă caldă trebuie introdusă în el, altfel nu va trece prin tub.
În cazul în care pistolul de pulverizare nu erala îndemână, apoi prăjitura de casă poate fi înmuiată cu o lingură de obicei de desert. Ar trebui să fie scos cu sirop de zahăr într-o cantitate mică. În acest caz, este necesar să se asigure că impregnarea este distribuită uniform peste biscuit. În caz contrar, într-un loc tortul va rămâne uscat, iar în altul va curge pur și simplu.
Dacă folosirea unei linguri mici vi se pare incomod, atunci puteți efectua o astfel de procedură de cofetărie folosind o perie culinară obișnuită.
Odată ce biscuitul este complet înmuiatzahăr, și, de asemenea, acoperit cu smântână și decorat cu diverse prafuri de cofetărie, prăjitura finită se pune la frigider pentru 5-6 ore și chiar mai bine toată noaptea. Dimineața, prăjiturile se vor înmuia bine, devin fragede și foarte gustoase.
Ce fel de sirop să înmuiați biscuiți de casăeste o chestiune de gust pentru toată lumea. Mulți bucătari preferă să folosească varianta clasică. Dar pentru a da prajiturii un gust si o aroma deosebita va recomandam sa folositi retete mai originale. Pentru a face acest lucru, la impregnarea principală cu zahăr poate fi adăugat lichior de cireșe, ciocolată sau caise. Tot în același scop, sunt ideale diverse tincturi, sucuri, coniac și așa mai departe. Apropo, băuturile alcoolice trebuie adăugate numai la siropul gata preparat și răcit. În caz contrar, sub influența temperaturilor ridicate, toată aroma lor va dispărea pur și simplu.
