Paștele este sărbătoarea noastră preferată, înmai ales, copiilor le place, pentru că poți bate ouă colorate și, desigur, să mănânci pasque delicioase, parfumate și frumoase și într-un mod diferit prăjituri. Prăjiturile de Paște sunt gătite în Rusia de mult timp, iar rețetele lor sunt moștenite de la gazdă la gazdă. Există o mulțime de rețete pentru a face prăjituri, dar ce prăjitură fără glazură dulce. Rețeta pentru glazura tortului de Paște poate fi, de asemenea, foarte diversă, începând cu cele proteice simple și terminând cu glazură colorată.
Cum să gătești glazura pentru tortul de Paște?
Vă voi spune cel mai simplu mod de a face glazură pentru tort. Pentru gătit, avem nevoie de următoarele ingrediente:
- o jumătate de pahar de zahăr granulat
- jumătate de pahar cu apă
- 1-2 linguri de suc de lămâie (puteți folosi un vârf de acid citric dizolvat în apă)
Pregătirea glazurii în sine este foarte simplă șidisponibil oricărei gazde. Turnați zahărul într-o cratiță mică cu apă și amestecați siropul la foc mic până când zahărul este complet dizolvat, apoi gătiți încă cinci minute până când siropul începe să se îngroașe. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească o vreme. Asigurați-vă că aveți grijă să nu digerați siropul, deoarece se va îngroșa când se răcește și nu veți putea face glazură din el. Dacă tot digerați siropul, adăugați imediat câteva linguri de apă și amestecați rapid siropul, apoi va deveni din nou consistența dorită. Când ați răcit siropul la temperatura camerei, adăugați acid citric sau suc de lămâie în sirop și începeți să amestecați bine. Se amestecă până când masa devine albă, apoi se poate aplica pe pasque. Deasupra, glazura este de obicei presărată cu diverse pulberi. Acestea pot fi fructe confiate, bile colorate, nuci tocate mărunt etc.
Dacă nu doriți glazura albă tradițională, puteți turna câteva linguri de lichid colorat (gem, gem etc.) în ea, atunci veți obține o glazură roz.
Există, de asemenea, opțiuni cu gust de glazură, de exemplu,Puteți face una de portocale: adăugați doar coaja de portocală în sirop și o lingură de suc de portocale. Sau ciocolată, dacă adăugați două-trei linguri de ciocolată rasă în sirop. Acolo, dacă doriți, puteți adăuga o lingură de rom sau orice băutură (pentru un amator).
Acum vă voi spune cum să faceți glazură pentru tort într-un mod diferit. Pentru aceasta avem nevoie de: un pahar de zahăr granulat, un ou, două linguri de suc de lămâie.
Mai întâi în zahăr granulat (este mai bine să utilizațizahăr glazur, deoarece se dizolvă mai repede) se adaugă oul și se pisează până se obține o masă albă omogenă. Este necesar să măcinați bine, astfel încât zahărul să nu se simtă sub lingură. Apoi, amestecându-l treptat, adăugați suc de lămâie. Glazura ar trebui să se îngroașe puțin și puteți acoperi prăjiturile. dar în acest caz este necesar să uscați puțin prăjiturile împreună cu glazura puțin în cuptor.
Și ultima rețetă despre cum să faci înghețareatort, pe care vreau să vi-l împărtășesc. Pentru el avem nevoie de: un pahar de zahăr granulat sau zahăr pudră, un ou și două linguri de suc de lămâie.
Bateți albușul, apoi măcinați bine cu zahăr până se obține o masă albă, apoi adăugați treptat zeama de lămâie și, după ce acoperiți prăjiturile, puneți-le în cuptor să se usuce.
Pentru a diversifica gustul glazurii, puteți adăuga scorțișoară, ciocolată, coajă de portocală, nucșoară zdrobită, cardamom sau puțină băutură alcoolică (rom, vin etc.).
Acum știi cum să faci înghețareaTort de Paște și veți putea să vă mulțumiți familia și prietenii în această vacanță strălucitoare. La urma urmei, prăjiturile de casă sunt mult mai delicioase, aromate și frumoase decât cele cumpărate din magazin.
