Proprietățile benefice ale sparanghelului sunt cunoscute încă din antichitate.Este perfect pentru o dietă sănătoasă, inclusiv în dieta copiilor. Din păcate, sparanghelul a devenit mai răspândit în Europa decât în Rusia. Din acest motiv, ea este o invitată rară pe mesele noastre. Dar aceasta este o poziție fundamental greșită care trebuie schimbată.
Încă trei mii au început să folosească această plantă.cu ani în urmă. Și aceasta nu este o afirmație nefondată, ci susținută de desene de sparanghel găsite pe capacele sarcofagelor. Egiptenii venerau sparanghelul, considerându-l divin. În opinia lor, planta a influențat continuarea rasei umane.
În Grecia antică, nici ei nu au rămas în urmăfolosit sparanghelul în mituri și legende. Fără ea, Atena, zeița fertilității și a iubirii, nu era venerată. Sparanghelul a fost pus în patul noilor căsătoriți, crezând că acest lucru ar ajuta fertilitatea soților.
Și numai în Roma antică, sparanghelul a încetat să mai fiedoar un atribut ritual, dar a început să fie folosit pentru hrană. Din acel moment, sparanghelul a dobândit statutul de legumă imperială. Și pentru ca leguma să fie complet inaccesibilă oamenilor de rând, împăratul roman Dioclețian a emis un decret care interzicea vânzarea de sparanghel pe piețe.
Abia în secolul al XV-lea această plantă s-a dovedit a fiin Europa. Franța și Germania au fost primele care au știut ce este. Dar în Evul Mediu, vânzarea deschisă de sparanghel pe piețe era interzisă și în toată Europa. Acum, ca și când ar fi protestat împotriva discriminării de astăzi a sparanghelului, se organizează festivaluri tematice.
Familia de sparanghel este destul de extinsă, existăvedere decorativă interioară și grădină. Sparanghelul este folosit pentru hrană. Numai lăstarii tineri sunt potriviți pentru a mânca, sunt considerați o delicatesă specială, deoarece au gustul cel mai delicat.
Sparanghelul aparține plantelor pereneacoperit cu un număr mare de ace, ceea ce creează o impresie înșelătoare de pufositate și delicatețe. În primăvară, mugurii apar din partea centrală a puternicului sistem rădăcină, din care cresc lăstarii.
Cu cât sparanghelul este mai vechi, cu atât devine mai greu șimai necomestibil. Sparanghelul poate trăi între cincisprezece și douăzeci de ani. Tolerează cu ușurință înghețurile, dar sunt nedorite pentru lăstarii tineri. Se clocesc devreme și la mijlocul primăverii dau deja prima recoltă.
Crește acolo unde clima este temperată. Acestea sunt Australia, America de Nord, Africa de Nord și o mare parte din Europa și Asia. Nou-zeelandezii încearcă să cultive sparanghel.
O plantă sălbatică se găsește printre tufișuri, pe câmpuri, pajiști, în stepe.
Nu este nevoie de mult efort pentru a crește sparanghelul.Dar este nevoie de îngrijire specifică. Și, bineînțeles, răbdare, pentru că nu veți putea să vă bucurați de sparanghel mai devreme decât în trei ani. Înainte de a debarca, trebuie să vă asigurați că există un acces bun la lumină pe site. De regulă, semințele deja germinate sunt plantate, fertilizate, irigate și acoperite de îngheț. Acest lucru se face timp de câțiva ani la rând înainte ca tuberculii să fie întăriți. Din momentul întăririi, sparanghelul dă roade și crește timp de douăzeci sau mai mulți ani.
Nutriționiștii sunt foarte pasionați de această plantă pentru digestibilitatea ușoară și conținutul scăzut de calorii. Proprietățile benefice ale sparanghelului sunt bine cunoscute medicilor de mult timp.
Conține o cantitate imensă de vitaminegrupele B, C, A, E. O compoziție destul de bogată a mineralelor conținute. Sparanghelul este bogat în fier, zinc, magneziu și alte minerale. Dacă îl includeți în dieta celor care slăbesc, acesta va accelera foarte mult și va simplifica procesul. La urma urmei, conținutul de calorii este de doar 22 de calorii la 100 de grame. Sparanghelul conține o mulțime de fibre - 1,5 grame, care, la rândul lor, normalizează funcția intestinului.
În prezent, nu mai puțin de o sută de specii de sparanghel sunt comestibile și utile oamenilor în felul lor.
Proprietățile benefice ale sparanghelului includ următoarele:
Totul este clar cu proprietățile benefice ale sparanghelului. Și acest produs are și contraindicații. Care?
Persoanele care nu au probleme de sănătate nu ar trebuinumai posibil, dar și necesar pentru a folosi sparanghelul. Dar dacă există boli cronice în anamneză, atunci consumul necugetat al acestei plante poate dăuna organismului.
Sparanghelul poate fi introdus în meniul pentru copii numai de la vârsta de doi ani.
În ciuda faptului că această plantă areefect terapeutic pentru multe afecțiuni, poate exacerba alte boli. Este necesar să monitorizați foarte atent cantitatea de sparanghel din dietă sau să îl refuzați cu totul dacă există cel puțin una dintre aceste boli:
La fel de important este faptul că sparanghelul are proprietăți afrodiziace. Și în cazul în care acesta este un efect nedorit într-o anumită situație, este mai bine să refuzați utilizarea sparanghelului.
O situație incomodă poate apărea și din sparanghelul care mănâncă în exces. Simptome precum balonare, flatulență, diaree, durere, greață sunt inofensive pentru sănătate și sunt doar efecte secundare.
Dacă sunteți alergic la usturoi sau ceapă (ceapă sau praz), atunci este foarte probabil să fiți și alergic la sparanghel.
Cu gută sau urolitiază, ar trebui să limitați și utilizarea acesteia.
Sparanghelul ajută la creșterea concentrațieilitiu în corpul uman, care poate fi dăunător. Această legumă are proprietăți diuretice bune, deci este necesar să se facă distincția între a mânca cu sparanghel și a lua medicamente care au și efect diuretic.
Aproximativ 40% dintre utilizatorii de sparanghel raportează apariția unui miros corporal specific și a urinei. Faptul este că sulful este eliberat, nu este periculos pentru sănătate.
Proprietățile benefice ale sparanghelului sunt beneficeimpact asupra copilului. Dar există un punct important - nu utilizați suplimente alimentare cu extracte de sparanghel, deoarece hormonii pot fi perturbați din cauza lor. Mâncarea este posibilă doar ca produs alimentar.
Cel mai bine este să săriți sparanghelul în timpul alăptării. Este cauza creșterii producției de gaze și poate provoca colici la un sugar.
Proprietățile benefice ale produsului se extind la potență și dorința sexuală. De asemenea, sparanghelul ameliorează mahmureala.
Mai multe tipuri de sparanghel sunt deosebit de frecvente:
Din anumite motive, există o părere că sparanghelul de soia șiplanta de sparanghel este una și aceeași. Nu este adevarat. Fuzhu (sparanghel de soia) este un fel de proteină semifabricată care este foarte frecventă în Japonia și China. Practic, este un film care apare deasupra laptelui de soia. Sparanghelul uscat de soia este lăsat în apă până la înmuiat și folosit pentru prepararea garniturilor și gustărilor. Trebuie amintit că beneficiile pentru sănătate ale sparanghelului din soia și ale plantei sunt diferite.
Soiul de soia de sparanghel poate afecta glanda tiroidă, dezvoltarea sexuală și poate dăuna ulcerelor.
Există o opțiune pentru gătit sparanghel în stil coreean. Proprietățile sale utile nu sunt deosebit de pronunțate, dar gustul este foarte decent.
Baza acestui fel de mâncare este un semifabricat din soia. Se înmoaie și se adaugă condimentele și legumele fierbinți caracteristice. Apoi insistă pe timpul nopții și apoi îl folosesc.
Atunci când alegeți, cel mai important lucru este cum arată sparanghelul.Tulpinile lente indică faptul că planta nu a fost depozitată corect. Și dacă sparanghelul este pe tejghea fără maree, înseamnă că această plantă este nesănătoasă. Scârțâitul când freci frunzele împreună indică calitatea produsului.
Sparanghelul se păstrează la frigider timp de două zile.
În orice formă, această plantă este utilă.Fie că este sparanghel uscat, crud sau murat. De asemenea, are proprietăți utile, dar este strict interzis persoanelor cu stomac bolnav. Dar dacă nu există astfel de probleme, atunci un astfel de sparanghel este foarte convenabil de utilizat și vă ajută când aveți nevoie urgentă de a pune masa.
Sparanghelul uscat este ideal pentru salatele coreene.Păstrează tot ceea ce a fost util într-o legumă proaspătă și aspectul ei. În ciuda tuturor acestor aspecte pozitive, ar trebui să observați în continuare moderație în utilizarea sparanghelului.
Cea mai bună combinație de gust și proprietăți utile este sparanghelul copt. Când este adăugat în sos, sparanghelul devine un fel de mâncare complet nutritiv.
Cel mai important truc în gătit este de a preveni sparanghelul să-și piardă culoarea. Se poate adăuga la aproape toate felurile de mâncare, deoarece combinația cu orice alt produs va fi delicioasă.
Blanșarea sparanghelului este cea mai ușoară calegătit. Partea groasă a plantei este tăiată și se fierbe în apă clocotită timp de patru minute. Beneficiile sparanghelului nu dispar nicăieri, iar gustul devine fraged și suculent.
Sparanghelul poate fi copt. Pentru un gust de neuitat, așezați doar sparanghelul spălat pe o foaie de copt și presărați parmezan ras. În plus, servește sos de gălbenuș sau sos de lămâie.
Sparanghelul este, de asemenea, fiert.În primul rând, tulpinile sunt legate într-o grămadă și înmuiate în apă clocotită, astfel încât să rămână în picioare. Se pare că blaturile sunt pregătite folosind metoda aburului, deoarece se uită din apă. Destul de ciudat, dar astfel leguma se dovedește a fi gătită uniform, deoarece tulpinile durează mai mult timp pentru a fi gătite. Adăugând suc de lămâie, puteți îmbunătăți gustul.
Pentru a menține sparanghelul crocant și nu decolorat, trebuie să înmuiați leguma în apă cu gheață câteva secunde după gătit. Atunci gustul acestei plante nu va lăsa pe nimeni indiferent.
