Denumire greacă și rus-europeanăorigine, aspect exotic, dar în același timp severitatea simplității. Toate acestea sunt despre o delicatesă misterioasă - sparanghelul. Dar ce este sparanghelul, unde crește și care este valoarea lui?
Aproape cam puțin cunoscut
În mod ciudat, dar răspunsul la întrebareaceea ce este sparanghelul, poate fi afirmația că este o plantă perenă simplă, a cărei înflorire principală are loc la mijlocul primăverii. A crescut de mult timp pe sol bine umezit, iar în sălbăticie, locurile „habitatului” său sunt țărmurile rezervoarelor și ale râurilor.
Vorbind despre ce poți mâncacompoziția acestei plante, afirmația este considerată inconfundabilă, potrivit căreia, toate părțile de sparanghel sunt perfecte pentru experimentele culinare. Toate plantele au o gamă largă de microelemente utile, a căror listă include și vitaminele B, dar în același timp proteine, aminoacizi și carbohidrați necesari organismului.
Dar pe lângă valoarea nutrițională, sparanghelul este activutilizat în medicina pe bază de plante. Deci, este indicat pentru boli ale ficatului și rinichilor, boli ale inimii și articulațiilor, precum și pentru obezitate. Dar utilizarea sparanghelului în timpul sarcinii este puternic contraindicată dacă este complicată de urolitiază.
Există multe soiuri de sparanghel.Dar cele mai populare sunt Snow Head, Argentelle, Gloria lui Braunschweig și, desigur, sparanghelul verde olandez. Toate acestea diferă prin culoarea tulpinilor și raportul nutrienților. Deci, sparanghelul verde va fi util pentru cei care au nevoie să ridice nivelul imunității. Pentru a face acest lucru, alegeți soiuri verzui-violet.
Cum să crești sparanghel?
Când vă pregătiți pentru creșterea sparanghelului,găsiți un loc care să îndeplinească următoarele condiții. În primul rând, situl trebuie eliminat din rotația culturilor pentru o perioadă lungă de timp. Acest lucru se explică prin faptul că în termen de cincisprezece ani va fi posibil să obțineți o recoltă. A doua condiție este calitatea solului. Ar trebui îmbogățit cu compost sau turbărie. A treia condiție este clima - locul trebuie protejat de rafalele de vânt.
Deci, a fost găsit un site adecvat, ceea ce înseamnăar trebui să fie pregătit. Pentru a face acest lucru, este îmbogățit cu îngrășăminte care conțin superfosfat și compost de turbă toamna și cărbune imediat după perioada de decongelare la începutul primăverii. În acest caz, pH-ul solului este menținut în intervalul de peste 6,5.
Modul ideal de a planta sparanghelul estescaune. Pentru aceasta, semințele sunt înmuiate în apă la o temperatură de douăzeci și douăzeci și opt de grade timp de o săptămână. După aceea, semințele germinate sunt plantate în recipiente cu sol îmbogățit cu compost la un nivel de un centimetru și jumătate și așteaptă formarea unui sistem radicular stabil. Odată ce s-a format, răsadurile trebuie transplantate într-un loc permanent.
Pentru plantarea permanentă de sparanghel în zonăformează brazde până la un metru adâncime, unde răsadurile sunt transferate. Distanța dintre brazde nu poate fi mai mică de șaizeci de centimetri. În caz contrar, sistemul rădăcină al tufelor vecine va fi strâns legat, ceea ce nu este recomandat. Pentru plantare, cel mai bine este să alegeți mijlocul - sfârșitul lunii august.
Pe parcursul întregului timp de creștere,respectă două condiții indispensabile. În primul rând, solul parcelei de sparanghel trebuie fertilizat anual în primăvară. În al doilea rând, solul nu trebuie să fie deshidratat. În caz contrar, răul minim va fi că lăstarii își vor pierde proprietățile comestibile din cauza amărăciunii.
Condițiile pentru obținerea de alb și verdesparanghel. Ce trebuie să tolereze un sparanghel pentru a dobândi o nuanță albicioasă? Răspunsul este simplu: „învăluire” constantă în pământ, astfel încât lăstarii să nu poată deveni verzi în lumină.
Răspunzând la întrebarea ce este sparanghelul și cumeste cultivată, trebuie amintit că această plantă cu adevărat valoroasă, în schimbul muncii investite, este capabilă să îmbogățească corpul cu o serie de microelemente utile, dar numai dacă este plantată și hrănită corespunzător.
