Ah, aceste prăjituri delicioase cu sfeclă!

De mult timp se știe că sfecla are multeproprietăți utile. Chiar și Hipocrate l-a descris ca un remediu universal care ajută la combaterea multor boli. Sfecla conține o serie de enzime care normalizează tensiunea arterială, reduc nivelul colesterolului, care este foarte dăunător organismului. În plus, betaina conținută de sfeclă ajută celulele ficatului să lucreze din greu, ceea ce este extrem de important pentru diferitele sale patologii. Datorită utilizării regulate a sfeclei, pereții capilarelor devin mai puternici și devin elastici, vasele se dilată, riscul de spasme în vase scade.

Pe lângă proprietățile enumerate, trebuie spus cădatorită sfeclei, corpul va avea semnificativ mai puțini radionuclizi și săruri ale metalelor grele și mult mai mult fier și cupru și, în consecință, un nivel normal de eritrocite. Prin urmare, merită să mâncați sfeclă cât mai des posibil, folosind diferite metode de gătit și savurând o varietate de feluri de mâncare de sfeclă roșie.

Cum și ce se poate găti din sfeclă?Borș, sfeclă roșie, vinaigretă și multe alte salate și cotlete de sfeclă. Sunt foarte ușor de preparat, iar beneficiile pe care le oferă organismului încurajează experimentarea și crearea de rețete noi pentru acest fel de mâncare de fiecare dată. În timp ce există o mulțime de variante cu privire la modul de preparare a pastei de sfeclă roșie, toate rețetele se reduc la ingredientele de bază: sfeclă, gri, ouă și sare.

Deci, conform uneia dintre rețete, aveți nevoiefierbeți în prealabil 800 g sfeclă și 1 ou. Sfecla trebuie să fie rasă (grosieră), apoi se toacă mărunt oul și se adaugă la el, apoi se adaugă 100 g de gri și se amestecă bine. O aromă specială poate fi dată cotletelor cu ajutorul usturoiului, strângând câțiva dinți printr-o presă. După aceea, rămâne doar formarea cotletelor de sfeclă și prăjirea lor în ulei vegetal. Cinci minute sunt suficiente pentru ca cotletele să fie prăjite. Se potrivesc bine cu preparate din pește și carne. Înainte de servire, le puteți aranja punând o frunză de salată în jos, o cotletă deasupra și picurând smântână sau maioneză pe ea. Puteți pune mazăre și verdeață în jurul cotletelor.

Desigur, există și alte rețete.Acasă, una dintre opțiunile simple și rapide este considerată a fi cotletele de sfeclă crude, care pot fi gătite literalmente într-o jumătate de oră. Pentru aceasta, radeți sfecla, adăugați griș (5 g pe cotlet) și lăsați să se umfle timp de 15 minute. Apoi, trebuie să adăugați 2 ouă crude la amestec și săreați bine. Usturoiul tăiat mărunt sau ghimbirul măcinat, precum și nucile măcinate (pin sau migdale) vor conferi cotletelor o aromă specială. Puteți pune o bucată mică de unt congelat sau brânză tare în aceste torturi de sfeclă roșie. După aceea, rămâne să rulați cotletele în făină și să le prăjiți într-o tigaie pe fiecare parte timp de 5 minute sau mai mult. Este mai bine să le răciți înainte de a le servi. Puteți decora vasul cu ceapă verde.

Pe baza rezultatelor a numeroase studiidatorită utilizării sfeclei și cotletelor de sfeclă, în special, rezistența organismului crește, primește vitaminele din grupul B de care are nevoie, precum și iod, potasiu, calciu și magneziu. Prin urmare, bucurați-vă de beneficiile și plăcerea cotletelor de sfeclă și a altor feluri de mâncare de sfeclă roșie!