În zilele noastre, carnea de porc este una dintre cele mai multenu numai delicioase, ci și tipuri de carne foarte populare. Și dacă gătiți friptură de porc cu cartofi, aceasta va fi gustoasă, sănătoasă și frumoasă. Mai mult, un astfel de fel de mâncare se absoarbe rapid în organism. La urma urmei, carnea de porc în asimilarea de către organismul uman este a doua după carnea de miel și carnea albă.
Înainte de a găti friptura de porc, nu o facețidoare să înveți puțin despre beneficiile cărnii alese de tine pentru acest fel de mâncare. Carnea de porc conține destul de mult zinc și fier. De asemenea, scade nivelul colesterolului și previne apariția și dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Dacă comparăm grăsimea de porc cu carnea de vită, atunci nu prezintă un astfel de pericol pentru inimă și vasele de sânge.
Opinia că carnea de porc este carne grasă,oarecum exagerat. Deci, dacă comparăm carnea de porc cu carnea de pui, atunci studiile recente au arătat că 85 de grame de carne de porc conțin 2,98 grame de grăsime, iar puiul (la aceeași greutate) - 3,03 grame. Iar dacă carnea de porc este coaptă la cuptor sau în oale, de exemplu, prin prepararea fripturii de porc cu cartofi, atunci carnea va deveni mai puțin grasă și mai moale și mai suculentă.
Un avantaj distinctiv al cărnii de porc față de alte tipuri de carne este că este îmbogățită cu vitamine B. Și, de asemenea, carnea de porc este doar un depozit de proteine.
De exemplu, femeile care alăptează sunt sfătuite să consume carne de porc, deoarece acest produs contribuie la o producție mai bună de lapte.
Deci, să trecem direct la gătit.preparate dintr-un produs atât de sănătos și gustos. Și anume, vom găti friptură de porc cu cartofi. De ce cu cartofi? Pentru că, ca și carnea de porc, este un produs preferat de mulți dintre noi. In plus, acest fel de mancare poate fi servit la o cina in familie timp de cateva zile, diversificand-o cu salate usoare.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie, desigur, de carne de porc (700 de grame) și de cartofi (aproximativ un kilogram). La fel si doua cepe, condimente pentru carne si piper si sare dupa gust.
Tăiați mai întâi bucăți de mărimea unei mușcături.carne de porc și trimite-le la tigaie. Pentru a vă face friptura de porc cu cartofi plăcută din punct de vedere estetic, încercați să faceți bucățile de porc de aceeași dimensiune. După ce toată apa a fiert, adăugați ulei vegetal și ceapa tăiată cubulețe.
Prăjiți toate acestea până se rumenesc. Apoi umpleți carnea cu apă fierbinte și adăugați condimente, piper și sare. Se fierbe până când carnea este gata.
În timp ce carnea se înăbușă, puteți curăța cartofii. Tăiați cubulețe, adăugați-l în carnea fiartă. Se amestecă, se adaugă apă și se fierbe până când cartofii sunt gata.
De asemenea, o rețetă destul de neobișnuită „prăjire dincarne de porc" înseamnă tocănirea cărnii în bere ușoară. Pentru a face acest lucru, 1,5 kg de carne de porc se umplu cu condimente, usturoi și foi de dafin. Mai întâi, carnea se prăjește pe ambele părți într-o cratiță. Apoi se toacă mărunt 4 cepe, o grămadă de supă. Se adauga verdeata, putin chimen si maghiran si se coace la cuptor 40 de minute (temperatura nu trebuie sa depaseasca 180 de grade).
În continuare, în carne se toarnă 250 ml de bere și carne.bulion și fierbeți încă 40 de minute. Din când în când carnea se toarnă cu încă 250 ml de bere. După aceea, sosul se toarnă într-o altă tigaie, iar carnea se coace într-o cratiță până se formează o crustă, dar deja la o temperatură de 220 de grade.
Preparatul durează 1 oră și 40 de minute și este împărțit în 6 porții.
Servit pe masă în felii egale porționate cusosul în care a fost preparat. Ca garnitură se servesc fie cartofi, fie găluște de pâine. În principiu, garnitura ar trebui să fie aleasă în funcție de propriile preferințe de gust.
Această rețetă este populară în Bavaria, dar la noi, în ciuda modului nu prea simplu de a găti, va atrage mulți iubitori de preparate din carne caldă.
