На ужин всегда хочется чего-нибудь мясного.Printre rețetele existente de a doua feluri de carne, există, fără îndoială, ceva de ales. Vom lua în considerare principalele preparate din carne de porc, deoarece carnea de porc este cea mai ușor de găsit pe piață.
Am ales unele dintre cele mai delicioase și interesante rețete pe care le-am testat personal.
Rețetă 1. Carne de porc la cuptor. Pentru a pregăti acest fel de mâncare avem nevoie de 500 de grame de carne de porc cu conținut scăzut de grăsime, 1 ou, sare și făină de grâu.
Mai întâi, pregătiți aluatul.Pentru aceasta, bateți oul și sarea, adăugați făina cât este nevoie pentru un aluat gros, care nu se scurge din carne. Frământă, - aluatul este gata. O amânăm până la cusp.
File de porc tăiat în 5 bucăți identice(5 porții se vor dovedi) și bateți pe ambele părți cu un ciocan de lemn. Sare și bate din nou. În continuare, înmoați fiecare bucată în aluat și prăjiți pe ambele părți în ulei vegetal. Se servește cu sau fără garnitură. Personal, gătesc piure de cartofi și niște salate ușoare de legume. Astfel de preparate din carne de porc pot fi servite și la masa festivă.
În general, carnea de porc este împărțită în trei categorii conformcontinut de grasimi: carne grasa, saraca in grasime si slaba. Prin urmare, dacă gătiți mâncăruri principale cu carne de porc prăjită, este mai bine să folosiți carne slabă, dar dacă vine vorba de plăcinte coapte, puteți folosi carne de porc grasă. Trebuie menționat că, printre cărnii de porc, categoria „slănină” este încă distinsă - aceasta este o bucată de carne cu straturi subțiri de grăsime, ceva precum „zebră”. Așadar, nu este întotdeauna posibil să gătești cursuri secundare din carne de porc orbește.
Reteta 2. Carne de porc cu legume.Această cunoștință de multă vreme a împărtășit această rețetă. Durează aproximativ o oră să gătești. Așadar, avem nevoie de 500 de grame de porc, un pahar de mazăre, 100 de grame de smântână cu conținut scăzut de grăsimi (15%), o lingură de pastă de roșii, 1 ceapă mare, morcovi de talie medie, pătrunjel, sare și condimente pentru carne de porc.
Tăiați carnea în cuburi mici, sare,se condimentează și se prăjește până la crocant. În timp ce carnea este prăjită, spălați mazărea, îndepărtați mazărea urâtă, umpleți-o cu apă și gătiți până la jumătate gătită. Apoi puneți mazărea, carnea de porc, morcovii, ceapa într-un prăjitor adânc, sare și dați la cuptor pentru 10 minute. Apoi scoatem, adăugăm smântână, pastă de roșii și ierburi, punem din nou la cuptor timp de 10 minute. Gata. Acestea sunt preparatele delicioase din carne de porc pe care le puteți găti la cuptor. Gustul amintește oarecum de o friptură.
Rețeta 3.Cotletele de porc sunt foarte gustoase, dar am decis să îmbunătățesc această rețetă și să gătesc cotletele cu umplutură de brânză. Pentru cotlete, avem nevoie de 500 de grame de carne de porc (dacă carnea este grasă), două felii de pâine neagră, 1 ou, sare și pesmet. Pentru umplutură avem nevoie de 100 de grame de brânză tare (îmi place mai mult brânza Stolovy) și ierburi, puteți mărar sau pătrunjel sau un amestec din ele.
Trecem carnea de porc și pâinea printr-o mașină de tocat carne.Adăugați oul, sarea, puteți pipera puțin, amestecați totul bine. Frecați brânza pe o răzătoare fină, tăiați ierburile și combinați-o cu brânza. Împărțim carnea tocată rezultată în 6 părți, formăm o prăjitură din fiecare parte, punem umplutura de brânză în centru, împăturim prăjitura cu carne în jumătate și o răsucim într-o cotletă. Ar trebui să obțineți o cotletă ovală. Apoi pâinea în pesmet și prăjim pe ambele părți. Puteți doar să o coaceți în cuptor, se dovedește și foarte gustoasă. Este mai bine să serviți fierbinte la masă, deoarece brânza este topită în interior și foarte fragedă. Ca garnitură, puteți servi legume tocate, diverse cereale, piure de cartofi sau o puteți servi fără garnitură, deoarece vasul în sine este foarte satisfăcător. Se potrivește bine cu legumele proaspete, puteți toca pur și simplu legume proaspete: castraveți, roșii, ardei grași.
Acestea sunt cele de-a doua feluri de porc pe care le puteți găti și răsfăța familia. Poftă bună, tuturor!
