În ajunul sărbătorilor, încercăm să pregătim cevagustos, neobișnuit și original, pentru a vă bucura de oaspeții și de cei dragi. Carnea în folie în cuptor cu cartofi este un fel de mâncare tradițională, fără de care nu există o singură masă. Cineva va spune că aceasta este o prăjitură comună, care poate fi coaptă cu o varietate de legume. Deci este așa, dar este un fel de mâncare foarte festivă și picantă - totul depinde de modul de gătit și de servire. Vă sugerăm să reamintiți rețeta clasică pentru o delicatesă delicată din carne, cu cartofi.
Carne de porc coapta cu legume
Proporțiile se numără independent, în funcție de numărul de persoane invitate:
La carne în folie în cuptor cu cartofiSa dovedit suculentă, trebuie să alegeți o șuncă sau un gât cu un strat mic de grăsime. Este mai bine să luați o bucată de cel puțin 1,5 kg. Ca condimente, paprika, ghimbir, frunze de dafin sau piper (bine-aromate) sunt bine adaptate. Oregano și cimbru oferă o aromă picantă.
Taie carnea de porc în porții mari,Se toarnă vin alb și se lasă să marinăze timp de 2 ore. În loc de vin, puteți folosi suc de lămâie sau oțet de cidru de mere. Dacă gătiți cu miel, carne de vită sau carne de vită, utilizați vin roșu pentru a face marinada. Potrivit experților, este posibil să rezistă carne în afara frigiderului pentru mai mult de două ore, în caz contrar microorganismele periculoase se vor înmulți acolo.
În cazul nostru, două ore sunt suficiente.Carnea marinată este bine uscată, apoi rotindu-ne în condimente. Pentru a face mai bine să absoarbă mirosul de condimente, este necesar să se facă mici incizii în formă de cruce pe suprafața sa. Coaceți cartofii, tăiați în cercuri, adăugați puțin.
Tapetăm folia din partea de jos a foii de copt, ungemulei vegetal, puneți jumătate din cartofi, 1/2 parte din carne, apoi puneți morcovii, tăiați în cercuri și felii de usturoi. Apoi vine din nou cartofii, carnea de porc și brânza rasă completează toate straturile. Ciupim bine marginile foliei și le trimitem să se coacă la 200C timp de o oră. Carnea în folie la cuptor cu cartofi se servește pe un platou mare cu ierburi proaspete și sos. De asemenea, merge bine cu murăturile și murăturile.
Friptură de carne, prune uscate și cartofi
Începem să gătim cartofi cu carne. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de: un kilogram de cartofi proaspeți, un kilogram de carne de porc, ceapă, morcovi, prune uscate (350 gr.). Și, de asemenea, condimente (după gust), sare, piper, brânză (200 g), ulei vegetal (20 g) și folie.
Tăiați carnea de porc în bucăți mici, prăjiți-onu mult timp cu condimente, trimitem ceapă și morcovi în masă - fierbeți timp de aproximativ 10 minute. La sfârșit, adăugăm prune uscate tăiate în mai multe bucăți, umpleți-o cu puțină apă și lăsați-o să fiarbă un minut. Puneți cartofii în cercuri și prăjiți-le cu prune uscate pe folie, acoperiți-le cu generozitate cu brânză rasă, coaceți timp de 1,5 ore.
Se dovedește foarte gustos cu adăugarea de ciuperci -fantezie! Veți obține carne minunată în folie la cuptor cu cartofi pentru deliciul celor dragi! Apropo, o compoziție similară de produse poate fi coaptă în oale cu smântână. Dieterilor li se poate recomanda să folosească carne de pui sau curcan.
