Carne de porc fiartă la cuptor - vacanță delicioasăun fel de mâncare la fel de gustos atât la rece cât și la cald. Carnea poate fi marinată în prealabil în condimente și sos, acest lucru o va face mai moale și mai fragedă. Iar carnea de porc fiartă coaptă în folie se va dovedi, de asemenea, surprinzător de suculentă. Există mai multe opțiuni de gătit pentru acest fel de mâncare. Vă oferim cele mai populare rețete.
Produse necesare: un kilogram de coadă de porc, trei căței de usturoi, condimente pentru carne, lavrushka și sare fină.
Gătit carne de porc fiartă în folie
Spălați carnea în apă rece.Apoi puneți-l pe un șervețel pentru a-l usca puțin. Turnați în tigaie un litru și jumătate de apă potabilă, adăugați câțiva ciuperci de sare, condimente, ierburi uscate și piper. Puneți și câteva frunze de dafin. Pune vasul cu marinata pe foc și fierbe. Când apa s-a răcit, puneți carnea de porc în ea, astfel încât să fie cufundată complet în lichid. Puneți oala cu carne peste noapte pe balcon sau la frigider. Dimineața, îndepărtați firul, sare ușor și frecați-l cu piper. Cu un cuțit ascuțit în carne, faceți perforații cu o adâncime de aproximativ trei centimetri. Puneți felii subțiri de usturoi în găuri. Transferați carnea de porc pe o foaie de folie și înfășurați-o bine. De sus, carnea poate fi turnată cu marinată sau unsă cu muștar. Carnea de porc fiartă în folie trebuie coaptă într-un cuptor preîncălzit. Timpul de gătit este de aproximativ două ore.
Carnea de porc fiartă umplută cu morcovi
Ingrediente necesare: kilogram de porc, un morcov, piper proaspăt măcinat, un păstârnac, 120 g sos de soia, 100 g de votcă.
preparare
Se spală și se usucă carnea de carne.cu un șervețel. Coji morcovii. Apoi, tăiați-l ușor în cuburi lungi și subțiri. Parsnip inele de tocat. Folosiți un cuțit de porc ascuțit pentru a face tăieturi suficient de adânci. În buzunarele rezultate, așezați felii de morcovi. Combinați ardeiul măcinat, vodka și sosul de soia într-un bol separat. Acest sos va îmbunătăți gustul cărnii de porc fierte și îl va face mai moale. Pune carnea într-o pungă de plastic, acoperă-o cu pătrunjel pe toate părțile și toarnă marinata de soia. Înfășurați cu grijă fileul de porc și așezați-l peste noapte în compartimentul frigiderului. Dacă nu aveți mult timp pentru a găti, lăsați carnea să se marineze la temperatura camerei doar două ore. După aceea, scoateți carnea de porc din pungă și îndepărtați păstarul. Pune carnea într-o formă termorezistentă cu părțile laterale, acoperă cu folie și pune-o într-un cuptor preîncălzit. Temperatura recomandată este de 180 de grade. Carnea de porc fiartă în folie va fi gata într-o oră. Pentru ca carnea să dobândească o crustă delicioasă, poate fi unsă cu maioneză și muștar. În acest caz, folia trebuie îndepărtată, iar carnea de porc fiartă în sine trebuie lăsată la cuptor încă treizeci sau chiar patruzeci de minute. Când carnea s-a răcit, trebuie transferată pe o farfurie adâncă și așezată la loc rece timp de cinci ore. Carnea finită este tăiată perfect în felii subțiri îngrijite. Vasul poate fi folosit ca umplutură pentru sandvișuri sau servit ca gustare. Bon pofta
