Ce să servească pentru masa festivă? Gătit carne în franceză cu cartofi și roșii

Dacă sunteți angajat în elaborarea unui meniu pentrumasă festivă și caută un fel de mâncare fierbinte care să fie popular printre oaspeți, asigurați-vă că acordați atenție cărnii franceze cu cartofi și roșii. În articolul nostru, vă oferim o tehnologie detaliată pentru pregătirea sa. De acord, puțini oameni pot fi lăsați indiferenți prin felii apetisante de carne de vită, porc sau pui, coapte cu legume suculente. Și coaja de brânză brună îi va oferi deliciului un aspect frumos și festiv.

Cum să gătești carne delicioasă în franceză cu cartofi și roșii

Pentru o porție mare, luați:

• 700 g carne de porc moale (de exemplu, gât);
• 3-4 roșii coapte;
• un kilogram de cartofi;
• o ceapa mare;
• 200 g brânză tare;
• maioneza, o lingura de ulei vegetal, sare si condimente pentru carne.

Pregătiți mai întâi carnea de porc.Spălați carnea, tăiați-o în porții și bateți-o bine. Acest lucru îl va face și mai moale. Condimentați cu sare, piper negru sau condimente speciale din carne. Se pune pe o foaie de copt pentru a fi stropită cu ulei vegetal. Tăiați ceapa în inele mari și roșiile felii. Cartofii trebuie curățați și tăiați felii. Puneți ceapa deasupra bucăților de porc, apoi roșiile. Cartofi - lângă carne. Acum vasul trebuie să fie uns cu generozitate cu maioneză, presărat generos cu brânză și introdus la cuptor pentru 25 de minute. Coaceți la 180⁰... După aceea, opriți aragazul și dați vasulstai un sfert de oră. Carnea franceză cu roșii și cartofi este gata. Poate fi servit pe un platou mare sau direct pe o foaie de copt. Porțiuni de carne de porc și o garnitură de cartofi fierte vor fi principalul fel de mâncare la vacanță. Nimeni nu va rămâne indiferent.

Cum altfel poți găti carne franceză cu cartofi și roșii?

Desigur, nu trebuie să luați carne de porc grasă pentru mâncare; carnea de vită, pui, curcan sau orice altă carne este bine. Și poți să faci un tratament minunat cu carne tocată. Pentru el, ia:

• 5 cartofi mari și 5 roșii;
• 100 g brânză tare ras;
• 300 g carne tocată, este mai bine să luați un amestec de carne de vită și porc;
• ceapa si cateva catei de usturoi;
• 70 g de maioneză, este posibil mai mult, ghidați-vă după propriul gust;
• puțină sare, condimente și ulei vegetal.

Carne franceză (fotografia poate fi văzută în dreapta),gătită conform acestei rețete, se va dovedi foarte moale și suculentă, deoarece folosim carne tocată. În primul rând, aveți grijă de legume: curățați și fierbeți cartofii până la jumătatea gătită, tăiați ceapa în cuburi mici și adăugați la carnea tocată, sare și adăugați condimente. Se rade brânza. Răciți tuberculii, tăiați în felii groase de 1 cm. Plasați-i pe o foaie de copt (ungeți-o cu puțin ulei). Apoi puneți o cană de roșii deasupra și apoi o linguriță de carne tocată. Acum ungeți vasul cu maioneză, presărați cu brânză. Trebuie să coaceți carne în franceză cu cartofi și roșii timp de o jumătate de oră la 180-200 de grade. După aceea, se ornează cu ierburi și se servește. Acum, că aveți două rețete fierbinți grozave, nu veți mai fi deranjați de întrebarea ce să serviți pentru masa festivă.