Aproape toată lumea a auzit despre acest fel de mâncare.Uneori poți întâlni și celălalt nume al acestuia, care sună ca carne în stilul mușchetarului. În orice caz, carnea în franceză cu cartofi nu va lăsa pe nimeni indiferent.
În prezent, rețeta inițială pentru aceastafelurile de mâncare sunt foarte modificate, în plus, fiecare gospodină adaugă aici propriile sale inovații. Dar, în ciuda acestui fapt, recomandările generale pentru pregătirea acestuia vor fi următoarele.
Cantitatea de ingrediente depinde de preparatele dincare va pregăti vasul. Pentru un vas de coacere de dimensiuni medii sau o foaie de copt mică, luați un kilogram de carne, mai multe cepe (în funcție de preferințele aragazului) și aproximativ un kilogram de cartofi. Desigur, brânza va fi un alt ingredient important. Este mai bine să luați un soi olandez sau rusesc, aproximativ 200 de grame. Dacă doriți, unele adaugă ciuperci (este mai bine să luați ciuperci de stridii sau ciuperci porcini). Sunt tăiate mărunt și fierte sau fierte puțin într-o tigaie.
Înainte de a începe procesul în sine,Merită să pregătiți toate ingredientele. Carnea este spălată și tăiată în bucăți mici, ușor bătută pentru a deveni mai moale după gătit. Se recomandă tăierea acestui produs pe fibre. În carne se adaugă condimente, sare, și o puteți marina o perioadă. Pentru a face acest lucru, muștarul este amestecat cu o cantitate mică de sos de soia și ierburi. Ceapa și cartofii sunt decojite. Ceapa se taie în inele, iar cartofii în cercuri. Brânza se freacă pe o răzătoare fină (o puteți macina într-un blender).
Într-o conservă pregătită și unsăprodusele sunt dispuse în straturi. Primul este pus cartofi, carne pe ea, ceapă deasupra și presărată cu brânză. Carne franceză coaptă cu cartofi la cuptor la temperatura de 200 de grade. Timpul depinde de pregătirea ingredientelor, care este verificată prin piercing cartofii și carnea. Din acesta din urmă trebuie să curgă un lichid limpede, ceea ce indică faptul că a fost preparat. Fiecare produs este sărat și se adaugă condimente. Puteți unge căni de cartofi cu ulei de floarea soarelui, astfel încât să fie mai bine prăjiți și să nu se întunece.
Straturile pot fi realizate în orice ordine, inclusivmai multe straturi ale aceluiași produs, de exemplu, jumătate din cartofi sunt așezate din partea de jos, iar restul stratului superior. De asemenea, este recomandat să turnați ingredientele într-un sos preparat din maioneză cu smântână și ierburi. Se toarnă vasul înainte de a se pune brânza și se dă la cuptor. Este demn de remarcat faptul că cu cât se adaugă mai mult sos în carne în franceză cu cartofi, cu atât mai grasă se poate dovedi vasul. Dacă în rețetă sunt prezente ciuperci, atunci stratul lor va fi blatul, direct sub crusta de brânză. În cazul în care este necesar să se facă un gust mai blând, brânza nu trebuie adăugată imediat, ci cu 15-20 de minute înainte de sfârșitul prăjirii.
Servim carnea franceză cu cartofiSe recomandă imediat sau se încălzește. Orice legume proaspete sau murate sunt perfecte pentru el. Acest fel de mâncare poate fi principalul de pe masa festivă sau un prânz sau o cină completă. Este destul de satisfăcător, iar gătit corespunzător are un gust plăcut delicat.
Pregătirea cărnii în franceză din carne de porc slabăsoiuri sau vită, puteți lua file de pui, apoi farfuria va fi mai fragedă și va găti mai repede. Carnea prea grasă poate face ca alimentul finit să nu fie digerabil, ceea ce poate să nu afecteze foarte bine tractul gastrointestinal, în special pentru persoanele care au boli în acest domeniu.
În ciuda faptului că în acest fel de mâncare este suficientconținut ridicat de calorii, carnea în franceză este foarte satisfăcătoare și, prin urmare, consumul mult din ea nu va funcționa. Prin urmare, persoanele care își urmăresc figura pot foarte bine să se trateze uneori cu un astfel de fel de mâncare.
