Vineteala rosie: o reteta delicioasa de apetisant

Una dintre cele mai populare și delicioase gustăriconsiderat roll de vinete. Rețeta este simplă și rapidă. Legumele pot fi servite cu diferite umpluturi: din brânză, legume, brânză de vaci. Oferim mai multe metode de gătit.

Vineteala reteta 1

Veți avea nevoie de:

• câteva plante lungi și chiar ouă (3-4 bucăți);
• 1 tomată mare;
• o pereche de dinți de usturoi;
• mărar și patrunjel;
• sare, piper, oțet;
• pentru prăjire: 50 de grame de ulei vegetal.

Tehnologia de preparare

Cum se face o ruladă de vinete?Rețeta acestui fel de mâncare este simplă. Curățați vinetele, tăiați-le în felii longitudinale de grosime mică (aproximativ 5 mm). Sare, o puteți pune sub opresiune, astfel încât sucul să se formeze mai repede. După o jumătate de oră, scurgeți lichidul, curățați leguma de sare în exces. Încălziți uleiul și prăjiți feliile în el. Puneți vinetele prăjite pe șervețele de hârtie, acestea vor absorbi excesul de grăsime. Pentru umplutură, tăiați roșia în fâșii subțiri și lungi. Tocam mararul, trecem usturoiul printr-o presa. Pregătiți marinada. Diluează oțetul cu apă până la o consistență acceptabilă, piperează puțin. Se aseaza fiecare felie in sos, se intinde cu usturoi, se pune intr-o felie de rosii si se face o rulada de vinete. Rețeta este simplă - vedeți rezultatul. Rămâne să puneți legumele umplute la frigider peste noapte. Apoi servește.

Rulote de vinete în georgiană

Puteți găti vinete conform acestei rețete, având la dispoziție următoarele produse:

• 3 vinete de dimensiuni medii (se recomandă alegerea celor lungi și uniforme);
• mai multe (3-4) linguri de făină;
• sare.

Pentru sos:

• brichetă de brânză procesată;
• nuci - 150 de grame;
• smântână - câteva linguri (3-4);
• 3-4 căței de usturoi;
• piper, sare, ulei pentru prăjit.

Tehnologia de preparare

Tăiați vinetele pe lungime în mai multe bucăți.Se înmoaie în făină, sare. Prăjiți feliile în ulei încins. Așezați legumele pregătite pe șervețele pentru a scurge excesul de grăsime. Măcinați nucile într-un blender. Radeți brânza cu dinți de dimensiuni medii. Puteți ține brânza în prealabil timp de 15 minute în congelator, după care va fi mai ușor de răcit. Combinați făina de nuci, smântâna, usturoiul tocat și brânza. Se amestecă totul, piper, sare. Acum adaugă umplutura și rulează sulul de vinete. Rețeta spune că puteți servi vasul la masă. Presară cu ierburi, dacă se dorește.

Umplutură pentru rulouri de vinete

Ce altceva puteți face o umplutură cu role?

• Umplutura de branza.Pentru a face acest lucru, radeți brânza pe o răzătoare fină, tocați usturoiul, adăugați puțină maioneză și amestecați. Umpleți rulourile. Apoi puneți-le în cuptor sau cuptor cu microunde câteva minute pentru a topi brânza. Se servește cald sau rece.
• Umplutură de brânză de vaci.Luați brânză de vaci moale, zdrobiți-o cu o furculiță. Tăiați usturoiul și ierburile într-un blender. Se amestecă cu caș. Se condimentează cu sare, se adaugă puțin suc de lămâie. Se întinde peste felia de vinete, se periază cu umplutura, se pune felia de roșii și se rulează într-o sul.

Vinetele umplute sunt o opțiune excelentă de gustare pentru o masă informală și festivă. Încercați diferite opțiuni de gătit și alegeți-o pe cea mai delicioasă!