Carne de porc Brisket Roll - Versiune clasicăgustări pentru masa festivă sau pentru mese. Poate fi gătit în diferite moduri: coaceți în cuptor, gătiți sau chestii cu diverse produse. Unele rețete pentru feluri de mâncare vor fi discutate în acest articol.
Carne de porc roșie. ingrediente
După cum sa menționat mai sus, felul de mâncare poate fi gătit în formă coaptă. În scopul de a găti carne de porc din piept, va trebui să stocați pe aceste produse:
- piper negru - 1 lingurita;
- usturoi - 3 cuișoare;
- fenicul (semințe) - 2 linguri;
- ulei de măsline - 3 linguri;
- carne de porc - 1,5-2 kilograme;
- lamaie - 2 bucăți;
- cimbru proaspăt (frunze) - 1 buchet mare;
- sare de mare - pentru gust.
Metoda de gătit
- În primul rând, trebuie să pregătiți condimentele timp de câteva minute într-o tigaie uscată.
- Apoi au nevoie să mănânce într-un mortar împreună cu usturoi, sare de mare și jumătate de frunze de cimbru. După aceea, trebuie să adăugați amestecului câte două linguri de ulei de măsline.
- Apoi, puneți carnea de porc pe o placă de tăiere, frecați cu mirodenii și stropiți cu frunzele de cimbru rămase. Acum trebuie să roșiți cu ușurință carnea într-o rolă strânsă și legați-o cu fir.
- După aceasta, carnea de porc trebuie să fie acoperită cu ceva, răcită și lăsată peste noapte, pentru a se marina.
- Apoi rola de porc pentru piept trebuie să fie rasăsare și frotiu cu ulei de măsline. Apoi, trebuie să fie pus pe o foaie de copt și coapte. Acest lucru ar trebui făcut în cuptor, preîncălzit la 200 de grade timp de o jumătate de oră.
- Următorul rolă ar trebui să se toarnă suc de lămâie șicontinuați să coaceți la 180 de grade timp de două ore. Apoi, cuptorul trebuie încălzit la 220 de grade și să păstreze carnea de porc în el timp de încă o jumătate de oră. Acest lucru este necesar pentru a forma o crocantă delicioasă pe role.
- După aceea, carnea trebuie scoasă din cuptor, plasată într-un loc cald și lăsată acolo timp de douăzeci de minute.
Rola de burtă de carne de porc este gata! Înainte de a servi, trebuie tăiat în porții.
Carne de porc fiartă. ingrediente
Carnea preparata conform acestei retete -O opțiune excelentă pentru gustări la masa festivă. Pentru a nu cumpăra bacon în magazin, poate fi făcut acasă în câteva ore. Dacă se dorește, carnea poate fi umplute, dar carnea de porc este bună și în forma sa pură. Carne de bacon de porc gătită din următoarele produse:
- usturoi - 3 cuișoare;
- piept de porc - 1 kilogram;
- sare și condimente (orice) - la gust.
Metoda de gătit
- Este necesar să luați pieptul și să tăiați marginile din acesta astfel încât acestea să fie uniforme. Dacă doriți, puteți scoate pielea din carne.
- După aceasta, carnea de porc trebuie să fie rasăcondimente, sare și piper. Mijlocul viitoarei role ar trebui să fie condimentat cu usturoi tocat. După aceea, pieptul trebuie să fie laminat și legat cu atenție cu firul.
- Apoi, carnea trebuie să fie pliată într-o pungă etanșă.
- Acum ar trebui să gătiți feluri de mâncaregătire de carne de porc. În ea trebuie să puneți carnea, să o turnați cu apă, să fierbeți și să gătiți peste căldură moderată pentru câteva ore. În mijlocul ruloului, puteți pune o foaie de laur, care va oferi o aromă specială preparatului preparat.
- După ce carnea este gătită, opriți căldura și lăsați porcul să stea timp de aproximativ o oră. Apoi, puteți să-l scoateți, să-l puneți pe o farfurie și să așteptați până când va ieși excesul de umiditate.
Deci, rola fiarta de porc fiarta. Rețeta, după cum puteți vedea, nu este deosebit de complexă. În timp ce carnea este gătită, puteți face în siguranță alte treburi de uz casnic.
Carne de porc cu ciuperci. ingrediente
Un gust foarte interesant este obținut dintr-o gustare de carne.cu ciuperci, prune și mere. Deci poți să gătești și să porți roșii de porc din piept. Rețeta pentru crearea unui fel de mâncare implică utilizarea următoarelor ingrediente:
- ciuperci - 100 grame;
- carne de porc - 1 kilogram;
- prune - 50 de grame;
- Apple - 1 buc.;
- ou - 1 buc.;
- sare - la gust;
- condimente: piper negru, coriandru - la gust.
Metoda de gătit
- În primul rând, în bacon este necesar să se facă o secțiune longitudinală, să se scoată bucăți de carne din acesta, piper, se freacă cu coriandru și se pune în frigider timp de o oră.
- După aceea, ar trebui să derulați bucățile tăiatecarne de porc într-o mașină de tocat carne, adăugați un ou, merele tocate mărunt și prune uscate. Apoi puteți adăuga ciuperci prăjite tocate la umplutură. Toate ingredientele trebuie amestecate bine.
- Acum, slănina poate fi umplute cu umplutură, înfășurată strâns cu sfoară și coaptă în cuptor timp de una până la o oră și jumătate. Temperatura de gătit este de 180 de grade.
- După ce rola s-a răcit, trebuie să scoateți sfoara din ea, să tăiați vasul în bucăți și să serviți. Puteți decora aperitivul cu ierburi.
Acum știi cum să faci rulada de porcpiept. Cele mai bune rețete au fost prezentate în acest articol. Metodele de gătit pot varia, dar rezultatul depășește întotdeauna așteptările. Încercați și vă va plăcea și acest aperitiv. Poftă bună!
