Cât de uneori vrei să-ți răsfeți pe cei dragiceva nu destul de obișnuit și gustos! Dar dacă faci o ruladă de foietaj? Îl puteți face dulce sau carne sau pește. Totul depinde de imaginația gazdei și de disponibilitatea alimentelor în frigider. Și ce rețete pentru a face rulouri puteți încerca?
Înainte de a face o ruladă de foietaj, trebuie să decideți aluatul. Va fi cumpărat sau de casă. Dacă este aleasă a doua opțiune, puteți pregăti aluat foietaj conform următoarei rețete:
În jumătate de pahar de apă, dizolvați o jumătate de lingură mică de zahăr și o lingură mică de sare. Se toarnă conținutul într-un castron, se adaugă două pahare de făină în apă. Framanta aluatul.
Topiți o jumătate de pachet de unt.
Acum împarte aluatul în două aproximativ la felpărți. Se toarnă făină pe masă, se pune o parte din aluat și se întinde cu un sucitor, dând stratului o formă ovală. Încercați să faceți aluatul cât mai subțire posibil, ungeți-l cu unt topit pregătit. Acum puneți un sucitor pe marginea stratului și rotiți aluatul în jurul său ca o sul. Încearcă să o faci mai strâns. Veți obține un sucitor înfășurat în aluat. Tăiați aluatul de-a lungul sucitorului. Veți obține straturi pătrate situate una peste alta. Faceți același lucru cu a doua bucată de aluat. Drept urmare, împăturiți toate pătratele rezultate într-o grămadă, puneți-le într-o pungă de plastic și trimiteți-le la frigider timp de o oră.
Pâine de foietaj cu carne de pui
Veți avea nevoie de 0,5 kilograme de foietaj. Împărțiți-l în trei părți, rotiți-le într-o formă dreptunghiulară.
Umplere.Tocam ceapa si o prajim in ulei vegetal. Într-un castron separat, tăiați 200 de grame de file de pui deja fiert, 50 de grame de brânză rasă, câteva căței de usturoi, puțin pătrunjel și mărar. Adăugați o lingură de maioneză, sare, piper și amestecați ingredientele de umplere.
Se întinde umplutura peste straturile de aluat, se umezeștemarginea cu apă și înfășurați sulul. Ungeți fiecare rulou de foietaj cu maioneză și presărați semințe de susan. Așezați cusătura în jos pe o foaie de copt și coaceți timp de 25 de minute.
Rulou de foietaj dulce
Întindeți puțin o lire de foietaj.
Umplere.Tăiați un măr, câteva banane, trei piersici și o duzină de cireșe în cuburi mici. Amestecă totul, nu trebuie să te umple cu nimic. Acum puneți umplutura în mijlocul aluatului. Nu vă rulați într-o rolă, doar înfășurați-o mai întâi pe o parte, apoi pe cealaltă. Închideți bine marginile, astfel încât sulul să nu se desfășoare în timpul procesului de coacere, iar sucul din fructe să nu curgă.
Așezați sulul pe o foaie de copt, periați-l cu un ou bătut și coaceți-l într-un cuptor deja preîncălzit timp de 20 de minute.
Rola de foietaj "Toamna"
Rulați puțin o jumătate de kilogram de foietaj, astfel încât stratul să devină pătrat.
Preîncălziți o tigaie cu orice ulei, puneți-oceapa ei tocată și două roșii tocate (mai întâi scoateți pielea). Se adaugă sare și se condimentează. Se fierbe la foc mic până se obține un sos. Apoi lăsați-l să se răcească ușor și ungeți aluatul rulat cu acest amestec, puțin scurt de margini.
Acum prăjiți 400 de grame de ciuperci proaspete,puteți folosi șampoane congelate. Se condimentează cu sare, se adaugă puțin piper. Așezați ciupercile peste sos. Tocam cateva catei de usturoi foarte marunt si presaram ciupercile deja asezate pe aluat.
Adăugați condimente la 300 de grame de carne tocată, rupeți un ou și amestecați. Puneți carnea tocată pe ciuperci. Și presară deasupra 150 de grame de brânză tare rasă.
Înfășurați rola cu atenție, asigurând marginile astfel încâtnu s-au desfăcut. Așezați pe o foaie de copt, periați cu ou bătut deasupra și presărați semințe de susan. Acum puteți trimite pâinea de carne la copt timp de aproximativ 40 de minute. Rulada finită poate fi servită atât rece, cât și fierbinte.
