Cum să gătești samsa acasăaluat de foietaj auto-facut? Această întrebare prezintă un interes deosebit pentru acele gospodine care nu sunt indiferente la un fel de mâncare orientală atât de delicioasă. Este demn de remarcat faptul că aceste mici triunghiuri de carne sunt realizate destul de ușor și simplu.
Cum să gătești samsa acasă
Ingrediente necesare pentru aluat foietaj:
Procesul de frământare aluat foietaj
Înainte de a găti samsa acasăcondiții, ar trebui să faceți singur foietaj. La urma urmei, dintr-o astfel de bază se obține cel mai delicios și delicat fel de mâncare din carne. Pentru a face acest lucru, amestecați apă clocotită răcită cu bicarbonat de sodiu și oțet într-un castron adânc. Apoi, trebuie să adăugați făină de grâu și să amestecați totul bine până când aluatul începe să se lipească bine de palme și de pereții vaselor. După primirea unei baze groase, este necesar să o rostogoliți într-o bilă, să o înfășurați strâns cu folie alimentară și să o lăsați deoparte timp de 12-16 minute.
Rulați aluatul în timp.intr-un strat pe o suprafata infainata. Se recomandă să puneți margarină cremoasă proaspătă și ușor topită pe jumătate din foaie. După aceea, acoperiți grăsimea de gătit cu a doua parte a aluatului, strângeți ușor marginile, apoi presărați plicul rezultat cu făină, rulați-l de-a lungul (1,5-2 centimetri grosime), apăsând ușor cu un sucitor. Apoi, baza trebuie să fie pliată în jumătate din nou și din nou, faceți un strat lung și îngust din ea. Suprafața dreptunghiului rezultat trebuie să fie untă cu generozitate cu margarină topită, apoi rulată într-o rolă lungă și densă, apoi pusă la frigider timp de 30-55 minute.
Ingrediente esențiale pentru umplutură:
Procesul de realizare a umpluturii
Înainte să gătești carne samsa,este necesar să spălați și să curățați vițelul de elemente străine, apoi tăiați-l fin cu un cuțit ascuțit. După aceea, trebuie să tocați ceapa în jumătăți de inele, să le puneți într-un castron cu sare și piper și să le strângeți bine. Apoi, adăugați vițel la legumă, apoi amestecați bine ambele componente cu mâinile.
Cum să gătești samsa corect: formarea de produse semifabricate
Ruloul de aluat răcit trebuie tăiat înbucăți de 3-4 centimetri grosime. După aceea, fiecare bilă trebuie să fie rostogolită într-un mic tort, în mijlocul căruia trebuie să puneți 1 lingură mare de umplutură de carne. Apoi, ar trebui să formați samsa sub formă de mici triunghiuri.
Tratamentul termic
Cum să gătești samsa acasăs-a dovedit nu numai gustos, ci și frumos? Pentru a face acest lucru, toate semifabricatele făcute trebuie așezate pe o foaie (untă cu ulei), apoi li se aplică un ou bătut cu o perie culinară. Această procedură va face un fel de mâncare oriental roz și apetisant. Este recomandat să coaceți samsa la cuptor pentru cel puțin 43 de minute.
