Chiflele care-ți dau gura sunt un fel de mâncare excelentideal pentru a face pe plac celor mai apropiați oameni chiar și într-o vacanță, chiar și în timpul unui mic dejun obișnuit. Mirosul grozav îi va trezi pe soț și pe copii. Bunele delicioase sunt un început minunat pentru orice zi! Luați în considerare cum să faceți rapid și ușor chifle din unt și din foietaj.
Chifle de patiserie
Va trebui să vă aprovizionați cu următoarele alimente: un pahar de lapte, o kilogramă de făină, 2 ouă, 3 linguri de zahăr, o lingură de margarină, ulei vegetal, sare, drojdie.
Pentru a pregăti aluatul, macinați ouăle,zahăr și sare. Topiți margarina până la consistența smântânii, adăugați la amestec. Se toarnă drojdia într-un pahar, se adaugă puțină apă caldă, se lasă 10 minute, se toarnă în aluatul viitor. Rămâne să adăugați făină și puțin ulei vegetal. Lăsați aluatul pe chifle să crească timp de 2 ore.
Rolați ușor aluatul finit, ungețiunt și se presară cu zahăr granulat. Apoi înfășurați-l sub formă de sul, tăiat în felii uniforme. Orbeste fiecare bucata pentru a face un trandafir. Puteți visa și veni cu orice alte forme originale de coacere. Aranjați chiflele pe o foaie de copt, unsă în prealabil. Lăsați produsele coapte să crească timp de 15 minute. Puteți apoi să periați vârful chiflelor cu albuș de ou bătut sau sirop de zahăr.
Acum rămâne să coaceți vasul în cuptor,încălzit la 200 de grade. După 20 de minute, delicioasele chifle sunt gata. Produsele de patiserie Ruddy trebuie scoase din cuptor și așezate pe o farfurie. Blatul poate fi presărat cu semințe de mac sau scorțișoară, dacă se dorește.
Rulouri de scorțișoară din foietaj
Luați un kilogram de făină, 100 de grame de brânză, 4 linguri de unt, un pahar de chefir, o lingură de zahăr, o lingură de praf de copt, sare, sodă.
Înainte de a prepara aluatul, tăiați brânza și untul în cuburi și congelați 30 de minute.
Apoi, începeți să pregătiți vasul.Pentru a face aluat de chifle, puneți toate ingredientele cu excepția chefirului într-un mixer sau blender. Se amestecă până la grosime. Apoi turnați chefir și amestecați bine cu o lingură. Transferați aluatul rezultat pe tablă, după ce stropiți cu făină. Rulați aluatul, împărțindu-l în numărul necesar de chifle (din acest volum, se obțin aproximativ 10-12 chifle). Formați forma dorită (trandafir, inimi, covrig, triunghi), transferați produsele de patiserie pe o foaie de copt acoperită cu pergament, astfel încât produsele să nu ardă.
Aluatul pentru chifle poate fi cumpărat și în magazin dacănu vrei să te deranjezi cu gătitul mult timp. Apoi puneți creațiile într-un cuptor încălzit la 230 de grade timp de 14 minute, până când capătă o culoare aurie plăcută. Scoateți chiflele din cuptor, presărați scorțișoară și zahăr.
Deci, produse de patiserie din puf sau patiserieușor de făcut acasă. Încercați aceste rețete simple de aluat de chifle - ambele sunt foarte delicate și aromate. Serviți cu ceai proaspăt preparat și conservele preferate, cum ar fi căpșuni sau cireșe. Familia dvs. vă va aprecia cu siguranță capodopera culinară cu rulouri proaspete de zahăr cu semințe de mac sau scorțișoară. Poftă bună!
