Mâncare delicioasă - "acordeon" la cuptor de porc

Vii să-ți vizitezi prietenul și pe masă -porc la cuptor „acordeon”. Când vezi carne atât de delicioasă în imagini, se pare că este foarte greu de făcut. Un fel de mâncare atât de delicios și frumos nu poate fi ușor de preparat. Carnea arată moale, suculentă și aromată, cu o crustă de brânză. Cu toate acestea, în practică se dovedește că este destul de simplu să-l pregătești, trebuie doar să te hotărăști și să începi. Cel mai lung timp este gătirea directă în cuptor.

Gătit alimente

"Acordeonul" de porc este foarteun fel de mâncare simplu care nu poate fi stricat. Chiar și cei care folosesc cu greu cuptorul îl pot găti. Principalul lucru este că carnea este bună și proaspătă.

Există multe feluri de mâncare de porc, dar acestea suntuna dintre cele mai simple, dar delicioase. Aceștia pot mulțumi oaspeții în orice moment. La urma urmei, se face foarte repede, chiar dacă oaspeții sunt deja la prag și apar fără avertisment.

Carnea de porc subțire este cea mai bună.grăsime deasupra sau în interior, acest lucru va face carnea mai suculentă. Prin urmare, este mai bine să nu luați filetul. Vedeți că este o bucată plană, alungită, care seamănă cu o pâine mai mică. Carnea de la gât sau umăr funcționează bine. Asigurați-vă că nu are vânt sau culoare închisă.

Vesela „Accordion Pork”, a cărei rețetă este prezentată mai jos, necesită o atenție atentă doar în primele cincisprezece minute, apoi o dăm la cuptor timp de o oră și o puteți uita.

Ingredientele

Pentru gătit, avem nevoie de următoareleingrediente: aproximativ un kilogram de carne de porc, câteva roșii, aproximativ două sute de grame de brânză, patru căței de usturoi, condimente - oricare pe gustul dvs., prezența piperului negru este de dorit, dar aceasta nu este o condiție prealabilă. Amestecurile caucaziene și abhaze sunt potrivite pentru carne.

"Acordeoane" la cuptor de porc: preparare

Primul lucru de făcut este să iei bineclătiți carnea și uscați-o cu un prosop de hârtie. Apoi facem tăieturi în el la fiecare centimetru și jumătate (poate puțin mai des) cu trei sferturi din grosimea cărnii de porc.

Dacă pre-prăjiți carnea timp de 2-3 minutepe o tigaie fierbinte, va arăta mai frumos și mai suculent. Roșiile mele, tăiate un loc cu o crenguță, tăiate în inele. Este cel mai convenabil să faceți acest lucru cu un cuțit, fie foarte ascuțit, fie cu dinți. Puteți cumpăra brânză în felii sau o puteți tăia singur. Usturoiul trebuie fie tăiat, fie stors printr-un dispozitiv special.

Înveliți carnea cu sare și condimente fierte. „Acordeonul” de porc va avea un gust mai bun dacă tăieturile sunt condimentate și cu condimente. Apoi puneți roșia, brânza și usturoiul în fiecare gaură. Facem acest lucru cu toată piesa. Usturoiul poate fi amestecat în prealabil cu toate condimentele. De asemenea, acoperim puțin cu un amestec de condimente deasupra.

După ce ați învelit carnea în folie de mai multe ori, puneți-ofoaie de copt sau într-un vas special. Apoi punem la cuptor pentru o oră. Temperatura ar trebui să fie de aproximativ două sute de grade, poate fi ușor mai scăzută. „Carnea de porc acordeon” poate fi la cuptor o oră și jumătate, dar apoi piesa ar trebui să fie mai mare, de exemplu, 1,5-2 kilograme. Cu toate acestea, cel mai simplu mod este să îl obțineți într-o oră și să vedeți cât de pregătit este.

Ultima etapă a gătitului

Apoi scoateți folia de deasupra și puneți-o la locscurt la cuptor pentru a rumeni puțin carnea. Dacă aveți funcția „Grill”, activați-o mai bine. Dacă nu, atunci carnea de porc trebuie rearanjată până la vârf. Când apare maro auriu, carnea de porc este gata. Carnea se servește pe o farfurie mare, garnisită cu ierburi. Puteți pune o garnitură pe același vas. Cartofii întregi sau piureul de cartofi arată spectaculos, dar, desigur, legumele nu vor interfera. Bucura-te de masa ta!