Denumirea generală „carne de porc cu ciuperci” implică un număr mare de rețete care diferă prin compoziția componentelor, metoda de preparare și, desigur, gustul.
Pentru cei cărora nu le place să petreacă mult timp la gătit, vă recomandăm să coaceți carnea la cuptor. Carnea de porc cu ciuperci se gătește foarte repede la cuptor.
Gazda va avea nevoie de:
Carnea de porc tocată mărunt se pune într-o matriță, se piure cu unt, se așează ceapă tocată și ciuperci. Se presară cu brânză, se introduce la cuptor. Carnea de porc cu ciuperci în franceză este gata.
Gospodinele cărora le place să pregătească mese gourmet multicomponente pot complica această rețetă. Carnea de porc cu ciuperci într-un sos dulce-cremos se dovedește a fi fragedă, aromată, apetisantă.
În primul rând, va trebui să pregătiți alimente:
În primul rând, carnea de porc este tăiată în plastic subțire, rulat în făină, prăjit în ulei vegetal timp de un minut pe fiecare parte.
Între timp, ciupercile și ceapa sunt tăiate cubulețe. Ceapa se pune într-o tigaie presărată cu ulei, iar când devine transparentă, i se adaugă ciuperci. După 4 minute, ceapa și ciupercile sunt gata
Următorul pas este pregătirea sosului.Într-o cratiță sau într-o cratiță mică, amestecați 50 g de ulei animal, aceeași cantitate de făină, apă, smântână, lapte. Amestecul biciuit uniform se fierbe la foc timp de cinci minute, iar apoi se adaugă vin, condimente, sare, zahăr, ierburi, dacă se dorește, suc de lămâie. Sosul poate fi aromat cu condimente sau ierburi după gust.
Puneți mai întâi o formă unsăcarne, pe ea - ciuperci prăjite cu ceapă, apoi brânză rasă. Totul se toarnă cu sos, se pune la cuptor pentru aproximativ jumătate de oră. Carnea de porc cu ciuperci într-un sos dulce cremos este gata. Cel mai bine se servește cu cartofi fierți și ierburi.
Carnea de porc cu ciuperci în smântână are un gust complet diferit, nu necesită cuptor. Se pregătește așa.
Carne de porc, tăiată în bucăți mici, mai întâiprăjit. Mai bine faceți acest lucru cu grăsime vegetală. Separat, ceapa este adusă la transparență, apoi ciupercile sunt adăugate în aceeași tigaie: șamponii, ciuperci de miere etc. Amestecând, acestea zăbovesc zece minute.
Într-o cratiță, se amestecă ciupercile, ceapa, smântâna, se sare, se piperează, se adaugă usturoi. Vasul durează aproximativ o jumătate de oră pentru a găti.
Pentru iubitorii de mâncăruri mai condimentate, putem recomanda carne de porc cu ciuperci într-un sos dulce și acru.
Începeți prin a face sosul. Se amestecă felurile de mâncare:
Acesta este așa-numitul sos roșu.
Pentru a prepara galben, amestecați amidon sau făină, suc din ananas conservat, miere, oțet de fructe, condimente, sare, ulei, piper.
Carnea de porc, tăiată în bucăți, se prăjește la fel ca ceapa cu ciuperci.
Carnea cu ciuperci și ceapă este transferată într-o cratiță, turnată cu sos, introdusă în cuptor până se înmoaie. Dacă doriți, înainte de a turna sosul pe porc, îl puteți condimenta cu brânză rasă.
O altă opțiune este să puneți cuburi de cartofi pe stratul de porc. Rezultatul este un fel de mâncare consistent și gustos care poate fi considerat atât primul, cât și al doilea.
Carnea de porc cu ciuperci și roșii poate fi gătită pur și simplu într-o tigaie. Așa se face.
În primul rând, carnea de porc se prăjește, se toacăbucăți porționate. Când este pe jumătate gata, i se adaugă ceapă și puțin mai târziu, ciuperci. Cu aproximativ 15 minute înainte ca carnea să fie gata, adăugați suc de roșii sau pastă de roșii diluată, oțet, piper, sare după gust. Chiar și o gazdă novică poate găti o astfel de carne. Rezultatul este foarte gustos.
