Cum să faci un cupcake: sfaturi pentru începători

Pentru a putea surprinde mereu oaspeții șicei dragi cu produse de patiserie delicioase, fără a petrece ore lungi la prepararea acestuia, este suficient să vă dați seama cum să gătiți un tort. Acesta este un desert îmbucurător cu care poți experimenta foarte mult.

A afla cum să faci o brioșă de casă nu este deloc greu: trebuie să înveți câteva trucuri și să alegi o rețetă încercată și testată.

Sfaturi de gătit

Rețetele pentru acest desert vor înceta să vi se parădificil dacă vă amintiți câteva sfaturi. În primul rând, nu cruțați mâncarea. La coacere, utilizați ouă bune, zahăr și unt, precum și o varietate de fructe uscate și nuci, aceasta este singura modalitate de a deveni cu adevărat gustos. În al doilea rând, înainte de a face un cupcake, nu este deloc necesar să achiziționați ustensile speciale. Desertul poate fi copt în tăietoare de biscuiți, brioșele pot fi simplu modelate manual, decorate cu nuci sau glazură. Pe scurt, libertate deplină pentru imaginație. A treia regulă este să nu decorați cupcakes-urile cu mastic sau alte decorațiuni dulci, deoarece acestea vor distrage atenția de la gustul excelent al produselor de patiserie. În al patrulea rând - nu scoateți niciodată cupcakes-ul din matriță dacă sunt încă fierbinți! A cincea regulă este că, înainte de a face tortul, nu frământați aluatul prea mult timp. Încercați să mențineți structura spumoasă a proteinelor adăugându-le numai după adăugarea de făină.

A șasea - coaceți desertul la maximtemperatura. Cupcakes mici vor fi gata într-un sfert de oră, dar cele mari vor dura o oră pentru a găti. În cele din urmă, verificați aluatul pentru a fi bine. Dacă crusta este deja maroniu auriu și interiorul tortului este încă umed, acoperiți-l cu hârtie de copt. Deci nu vei arde nimic.

Cum se face un cupcake rapid?

Pentru a vă combate frica de a coace, începeți curețetă simplificată. Aflați cum să faceți o cupcake în cinci minute. Veți avea nevoie de patru linguri de făină, aceeași cantitate de zahăr și jumătate din cacao, un ou de pui, trei linguri de lapte și aceeași cantitate de unt, precum și o cană obișnuită. Trebuie să fie ceramică pentru ao putea folosi în siguranță la cuptorul cu microunde. Combinați făina, cacao și zahărul cu oul, untul topit și laptele. Puneți cuptorul cu microunde la putere maximă și coaceți tortul direct în ceașcă timp de trei minute.

În acest proces, aluatul va crește în dimensiune. Este în regulă - în curând va cădea. Tortul finit poate fi decorat cu zahăr pudră sau fulgi de cocos.

Cum se face cupcake cu lămâie?

Această rețetă va fi deja mai complicată.Luați trei pahare de făină de grâu, trei sute de grame de unt, câteva pahare de zahăr granulat, cinci gălbenușuri, patru albi, o jumătate de pahar de nuci tocate, o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu, coajă de lămâie. Pentru glazură, aveți nevoie de o proteină, două sute de grame de zahăr pudră și suc de lămâie. Peste un pahar de zahăr cu unt, bate altul cu gălbenușuri. Amestecați totul, adăugați nuci, sifon, coajă, încetul cu încetul adăugați făină și albi bătute. Se amestecă bine și se pune într-un vas de copt presărat anterior cu pesmet. Coaceți șaizeci de minute la o sută optzeci de grade. Pentru îngheț, combinați albușul de ou bătut și pudra, și puțin suc de lămâie. Acoperiți briosa răcită cu amestecul și lăsați-o să se usuce ușor, apoi serviți.