Copiii mei iubesc doar dulciurile.De ce mai au nevoie pentru fericire, dacă există o masă dulce. Răspunsul este fără echivoc - nimic !!! Sunt fericiți dacă nu cumpărăm dulciuri, ci le facem noi. În același timp, participarea lor activă la procesul de gătit nu trebuie subestimată: bate ceva într-un mixer, amestecă într-un blender, separa gălbenușurile, dacă este necesar etc. toate acestea sunt în puterea lor. Copiii sunt încântați să ofere toată asistența posibilă în crearea unei capodopere delicioase, încercând în același timp tot felul de produse semifabricate. Este interesant și gustos să prepari o prăjitură cu miere, să o decorezi și, bineînțeles, să o mănânci. Să vorbim despre cum să faci singur o prăjitură cu miere.
Reteta unui tort cu miere pe care v-am propus-o spre executie poate fi diversificata prin fantezie cu decoratiuni din mastic, obtinand in acelasi timp propria opera de arta.
Să începem să facem prăjitură cu miereachiziționarea ingredientelor necesare. Mai întâi trebuie să decideți cu privire la etapele de lucru, de exemplu. planificați cum să faceți o prăjitură cu miere și ce va fi nevoie pentru asta în afară de dorință și timp. Rețeta noastră de prăjitură cu miere constă din trei componente: trebuie să faceți prăjituri, smântână și mastic, apoi să decorați totul frumos.
Să începem să gătim cu prăjiturile.Este clar că, dacă rețeta pentru un tort cu miere, atunci prăjiturile noastre vor fi miere. Mai întâi, bate ouăle (3 buc) cu zahăr granulat (150g.). acest proces este ușor de realizat de către copii. În procesul de biciuire, treptat trebuie să introduceți unt (150 g.) Și miere (150 g.). Ajutorul dumneavoastră este necesar în această etapă, dar de îndată ce adăugați tot ce aveți nevoie, copiii pot continua din nou independent procesul de biciuire. Și în acest moment trebuie să stingi sifonul, la cererea ta, fie cu suc de lămâie, fie cu oțet (1,5 lingurițe) și să-l adaugi la amestecul bătut. După ce mai aștepți câteva minute până se amestecă totul. Finalizăm procesul de batere și trimitem amestecul rezultat la o baie de apă până când se formează o nuanță aurie uniformă (aproximativ 20 de minute). În timpul procesului de gătire, trebuie amestecat periodic. Puteți monitoriza și amestecul pentru copii, iar în acest moment vă veți ocupa de cremă.
Separam trei albusuri si amestecam cuzahăr granulat (200 gr.). Amestecul rezultat trebuie de asemenea trimis la o baie de apă. Il vom tine pe aragaz doar pana se dizolva tot zaharul. Si in acest moment batem untul (250 gr.). După ce nisipul se dizolvă, amestecul de smântână se scoate de pe aragaz și se pune la răcit. Până în acest moment, amestecul de prăjitură ar trebui să dobândească deja o culoare aurie. Scoateți-l de pe aragaz, adăugați vanilina și făina (3 linguri), și răciți. Trebuie să-l puneți la frigider pentru aproximativ o jumătate de oră.
Sa revenim la prepararea cremei.Proteinele cu zahăr ar trebui să se răcească până în acest timp, așa că începem să le batem, adăugând treptat untul bătut într-o lingură. De îndată ce tot untul este într-un amestec uniform bătut, puteți lăsa crema deoparte pentru o vreme.
Să trecem la fabricarea masticului.Avem nevoie de marmeladă de mestecat (150 gr.). Puneți-l într-un recipient, adăugați sl. ulei (1,5 linguri l.) și apă (2 linguri l.). Trimiteți amestecul la cuptorul cu microunde pentru o jumătate de minut pentru a permite dulciurilor să se topească puțin. Se amestecă zahăr pudră (2 linguri), amestecând până se îngroașă. Presărați pulbere (1,5 linguri) Pe masă și puneți amestecul pe ea. Framantam aluatul de mastic si pudra. De îndată ce devine moale ca plastilina și începe să se lipească de mâini, împărțiți „aluatul” în patru bucăți egale. Adăugați colorant alimentar în fiecare dintre părți și frământați pentru o colorare uniformă. Împărțiți aceste bucăți colorate în pungi, împachetați-le strâns și puneți-le la frigider pentru o jumătate de oră.
Aluatul de prajitura este deja disponibil de lafrigider și porniți cuptorul pentru a se încălzi. Împărțiți masa totală în 6 părți și rulați fiecare cu prăjituri. Pe un sucitor, transferați tortul într-o tavă de copt pregătită (stropită cu făină) și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit pentru 5 minute. Repetați procedura cu fiecare prăjitură. Așezați-le unul peste altul și neteziți marginile.
Scoatem crema pregatita si imbracam cu ea toate prajiturile. Aplicați-l pe partea de sus și pe părțile laterale ale tortului nostru și netezește-l ușor. Trimitem prajitura la frigider pentru a fixa crema si scoatem masticul.
O întindem pe masă una dintre culorile sale cu pudră șirulează-l într-un cerc. Diametrul cercului trebuie să fie cu 5 cm mai mare decât diametrul prăjiturii, iar grosimea să fie de cel puțin 3 mm. Ne scoatem tortul și transferăm un strat de mastic pe acesta, acoperind uniform partea de sus și părțile laterale ale tortului. Strângeți ușor masticul în forma prăjiturii și tăiați excesul. Restul masticului multicolor este folosit pentru a completa elementele de decor. Totul depinde de imaginația ta. Puteți face frunze, flori, ciuperci sau animale.
Mi se pare că rețeta de prăjitură cu miere propusă nu numai că nu este complicată, dar vă permite și să vă creați rapid propria capodopera dulce și frumoasă.
