Sfecla este cunoscută pentru gustul și proprietățile sale medicinale.Încă din antichitate, a fost folosit pentru tratarea febrei, anemiei, ulcerelor maligne și a altor boli „pernicioase”. În zilele noastre, sfecla roșie are și o popularitate binemeritată în medicina populară, are un efect pozitiv asupra hematopoiezei și metabolismului, întrucât conține o „comoară” de vitamine și substanțe nutritive. Sfecla fiartă se remarcă printre alte legume cu o proprietate importantă - își păstrează toate calitățile utile.
Sfeclă fiartă, prăjită, coaptă -există multe opțiuni, există și mai multe opțiuni pentru preparatele din sfeclă roșie, una este invariabil faptul că sfecla este gustoasă și sănătoasă. Sfecla conține vitamine din grupa B, PP, C, A. Oligoelemente și substanțe: iod, magneziu, calciu, potasiu, fier, cobalt, betaină, fosfor, cupru. Leguma rădăcină conține bioflavonoizi (antioxidanți), fibre și fibre de pectină. Sucul de sfeclă îndepărtează toxinele din organism, ajută și la prevenirea apariției și creșterii celulelor canceroase. Dacă sunteți obezi 1-3 grade, atunci sfecla ajută la scăderea corpului de excesul de lichid, are un efect benefic asupra funcției intestinului. În bolile de inimă, promovează formarea hemoglobinei în sânge, previne anemia și leucemia. Acidul folic întinerește corpul la nivel celular - tot acest spectru bogat conține atât sfeclă crudă, cât și sfeclă fiartă.
Rețeta pentru salată din această minunată legumă știefiecare gospodină este o vinaigretă. În bucătăria rusească se folosește vinegreta clasică: sfeclă fiartă, castraveți murați, ceapă sau ceapă verde, varză murată, fasole fiartă sau mazăre verde, cartofi și morcovi. Îmbrăcat cu maioneză sau ulei de floarea soarelui, deși pe vremuri pansamentul se făcea folosind ulei, muștar și oțet. Pentru a pregăti salata, luați trei sfeclă mare, trei murături mijlocii, trei cartofi mari, trei morcovi, trei sute de grame de varză dulce, mazăre verde (într-un borcan), o ceapă roșie de dimensiuni medii, piper, sare, măsline sau alt ulei vegetal. Clătiți bine sfecla, morcovii, cartofii, puneți într-o cratiță și acoperiți cu apă. După ce apa clocotește, gătește o vreme și verifică disponibilitatea (străpunge cu un cuțit sau o furculiță). Curățați legumele și tăiați cubulețe, tocați mărunt ceapa, tocați castraveții, precum și legumele. Varza de varză trebuie scoasă ușor din suc. Sfecla fiartă este așezată mai întâi, care este imediat umplută cu ulei, astfel încât alte ingrediente să nu se păteze cu suc de sfeclă. Apoi, combinați alte legume și condimentați cu puțin ulei, adăugați sare și condimente după gust.
Mâncărurile de sfeclă fierte sunt variate, principalul lucru esteregula este să fierbeți leguma în avans, deoarece este gătită timp de aproximativ 45 de minute. După ce fierbeți sfecla, puteți pregăti o varietate de opțiuni de salată pe care oaspeții dvs. le vor bucura cu siguranță. „Evaluările” de sfeclă roșie sunt conduse de: vinaigretă, hering sub o blană, borș, salată de sfeclă cu nuci și prune uscate și multe altele.
Pentru cei care urmează o dietă de sfeclă roșie, nusecretul este că această legumă este bogată în betaină, care se găsește în pulpa roșie și favorizează arderea activă a grăsimilor. Betaina este un agent lipotrop care oxidează celulele adipoase, subțierea acestora. Asta nu este tot, sfecla magică conține curcumină, care acționează ca un antioxidant puternic care împiedică formarea de noi celule adipoase. Un efect dublu atât de puternic este arderea grăsimilor și controlul asupra formării de noi celule adipoase.
Concluzia este neechivocă, sfecla este un produs minunat și sănătos, care, pe lângă o varietate de proprietăți utile care au un efect pozitiv asupra organismului în ansamblu, este util în lupta împotriva excesului de greutate.
