Este uimitor cât de mult îi place oamenilor noștri heringul.sub o haină de blană Straturi de hering și legume, unse cu dragoste cu maioneză și frumos aranjate pe un platou, îi fac pe mulți să se asocieze cu vacanța, cu oaspeții și cu fericirea familiei. Acest fel de mâncare este popular în orice moment, iar multe gospodine știu să-l gătească foarte gustos.
Dar pentru ca heringul sub o haină de blană, a cărui rețetă clasică este transmisă de la fiică la mamă în fiecare familie, să fie deosebit de gustos, trebuie să cunoașteți câteva secrete ale preparării sale.
Secretele creării unui hering sub o haină de blană
Orice fel de mâncare gătim, în primul rândeste necesar să ne amintim proprietățile tuturor ingredientelor care alcătuiesc compoziția sa. De asemenea, ar trebui să vă gândiți la combinația de gusturi a tuturor produselor și la consistența acestora. Aparatul nostru gustativ este conceput în așa fel încât combinația de acru, dulce, amar și sărat este ceea ce îl încântă! Ținând cont de această regulă, specialistul culinar își poate crea propriile capodopere, care, după cum se spune, trăiesc pentru o clipă.
Deci, pentru a găti hering sub o haină de blană, rețeta clasică necesită prezența următoarelor componente:
Aceste produse sunt o necesitate pentru orice haină de blană.Dar există componente suplimentare care pot îmbunătăți heringul sub o haină de blană - o rețetă clasică plus ouă fierte (câteva bucăți), brânză procesată, măr acru ras fără coajă.
Pregătiți toate ingredientele în avans și continuațicreându-ți capodopera. Acest fel de mâncare necesită o atenție atentă - nu vă grăbiți! Cel mai bine este să gătiți heringul sub o haină de blană în avans. Rețeta clasică necesită ca „blana” să petreacă câteva ore în frigider pentru înmuiere înainte de utilizare - atunci va deveni una.
Cum să „colectezi” o haină de blană?
Haina de blană este asamblată în următoarea ordine:
1. Pregătiți un vas mare și întindeți puțină maioneză pe fund.
2.Chiar deasupra vasului, se rade jumătate din întreg cartoful pe răzătoarea grosieră (se face asta cu toate legumele) și se întinde acest strat uniform pe fund cu o lingură. Trebuie spus că multor gospodine le place să pună hering pe fund, dar această opțiune va permite ca haina dumneavoastră să fie luată mai bine din farfurie, iar heringul va rămâne în interiorul hainei de blană. Întindeți maioneza peste stratul de cartofi și întindeți-o peste tot cu o lingură, întindeți bine cartofii de câteva ori (în mod similar, întindeți toate celelalte straturi). Fă-ți timp - rezultatul final depinde de asta.
3.Distribuiți fileuri de hering fără os. Apoi puneți ceapa deasupra, tăiată rondele sau fâșii subțiri (pre-umpleți ceapa cu apă clocotită și adăugați puțin oțet - amărăciunea va dispărea). Se toarnă toate acestea cu o cantitate mică de ulei rafinat de floarea soarelui - acest lucru va da un gust deosebit heringului.
4. Din nou un strat de cartofi și maioneză.
5. Un strat de morcovi și mere - ungeți cu maioneză.
6. Dupa acest strat, puteti freca branza topita sau/si albusul de ou (galbenusul ras este util pentru decorarea unei haine de blana).
7. Acum ultimul strat este sfecla. Pentru a face blana gustoasă, sfecla poate fi, de asemenea, împărțită în straturi, ungându-se pe fiecare cu maioneză.
8. Decorare. Pentru ca heringul să arate frumos sub o haină de blană, a cărei rețetă clasică am examinat-o, ștergeți marginea vasului într-un cerc cu un șervețel de hârtie.
După același principiu, puteți găti un rulou -heringul sub o haină de blană se va dovedi foarte frumos. Ingredientele sunt aceleași, dar în loc de o farfurie rotundă sau ovală, luați o folie, folie sau hârtie ceară. Amestecă mai întâi toate ingredientele cu maioneză. Faceți o haină de blană, dând straturilor o formă dreptunghiulară. Ordinea straturilor în acest caz va fi inversată: mai întâi sfeclă, apoi morcovi și mere, cartofi, ceapă murată. Împachetați toate straturile foarte strâns și faceți zona mai mică decât stratul anterior. La sfârșit, întindeți fileul de hering într-o fâșie de-a lungul mijlocului dreptunghiului. Se rulează cu grijă într-o formă de rulou și se așează pe un platou de servire, îndepărtând hârtia. Decoram rulada si dam la frigider.
