Printre o varietate de salate fulgi pe a doualocul (după „haina de blană”, desigur) este salata „General”. Mai mult, un astfel de fel de mâncare are mai multe opțiuni, care sunt destul de diferite în compoziție. În majoritatea cazurilor, după cum sa menționat deja, salata „generală” este colectată în straturi - dar aceasta nu este o condiție prealabilă. Singurul lucru care unește toate felurile de mâncare ale „generalului” este gustul lor invariabil de bun.
Aceasta este cea mai populară rețetă.Pentru el, fileul de pui este luat și gătit conform tuturor regulilor până se înmoaie - în apă sărată, cu lavrushka și boabe de piper. Când este rece, este tăiat în bucăți îngrijite (dezasamblat în fibre nu va arăta atât de plăcut din punct de vedere estetic). Ceapa se sfărâmă la discreția bucătarului - puteți folosi jumătăți de inele, puteți să le luați mărunt, apoi să le marinati timp de aproximativ cinci minute în apă cu oțet (raportul unu la unu). Dacă nu vă place gustul de oțet, încercați sosul de salată sau ceapa roșie dulce. Trei cartofi, cinci ouă și câteva sfeclă mică sunt fierte și rase. Salata „Generalul meu” cu pui este asamblată în următoarea ordine:
Toate straturile sunt unse cu maioneză. O puteți folosi imediat, dar este mai bine să o păstrați la frigider timp de o oră.
O altă opțiune foarte populară.Orice altă carne se ia în loc de pui. Cel mai adesea este și fiert, dar îl puteți coace și la cuptor - se spune că cu coacerea se dovedește o salată mult mai suculentă „Generalul meu”. Rețeta include și morcovi fierți. Procedura de stratificare este după cum urmează:
Este imperativ să păstrați această salată „Generală” la frigider - carnea de porc și carnea de vită iau puțin mai mult sucurile altor ingrediente.
Poate fi gătit în post, doar atunci este necesarTreceți ouăle de pe listă și cumpărați maioneză slabă. O astfel de salată „Generală” este formată în mod tradițional în straturi, toate, cu excepția ultimelor, sunt pătate. Primul este cartofii fierți razi, apoi ridichea, apoi ceapa tocată (puteți opărește sau marinat pentru a elimina amărăciunea în exces), apoi morcovii proaspeți rasați, deasupra sunt mere (fie acri, fie dulci și acri), iar ultimele sunt ouă. Rezultatul este o salată foarte ușoară și foarte gustoasă.
Raportul aproximativ al componentelor:cartofi 200 grame, ridichi - 300, o ceapă mică, morcovi - una, medie, două mere mari, patru ouă și un tub de maioneză. Cu toate acestea, proporțiile pot fi schimbate „pentru tine”.
Adaptare în special pentru iubitorii de fructe de mare.Printre altele, această salată „generală” nu este stratificată - ar trebui să fie agitată. Batele de crab se sfărâmă (pachet de 200 de grame; poate fi înlocuit cu creveți). Lichidul se scurge din fasolea albă conservată. O roșie mare este tăiată în cuburi. Această fantezie de mare este realimentată chiar înainte de servire; pe lângă maioneză, se toarnă și crutoane - cumpărate (cu gust de ceapă și smântână sau brânză) sau uscate singure din pâine albă. Gustul va fi deosebit de picant dacă îi stropiți cu un amestec de lămâie și suc de usturoi atunci când creați biscuiți. Puteți completa salata generală de mare cu brânză rasă și presărați cu ierburi.
Se pare că există una!La fel ca versiunea pentru mare, nu este fulgios și are nevoie și de pesmet. Cu toate acestea, într-o astfel de salată „Generală” (rețetă cu o fotografie) magazinele din magazin nu vor funcționa. Va trebui să tăiați cu atenție o felie de pâine „Borodino”, să o turnați cu ulei vegetal și să o uscați în cuptor, astfel încât să se formeze o crustă deasupra, iar crutoanele să rămână puțin moi în interior. Patru sute de grame de varză din Beijing sunt tocate mărunt. Castraveții (borcan mic, de 200 de grame) sunt tăiați în cercuri, două mere - în cuburi (se presară imediat cu lămâie pentru a nu se întuneca). Un hering de mărime medie, de aproximativ o treime dintr-un kilogram, este eliberat de piele și oase și tăiat în felii mici. Pentru dressing, o grămadă de mărar este tocată cât mai fin posibil, amestecată cu smântână și muștar de cereale (raportul este la discreția dvs.; dacă nu vă place foarte mult picantul, luați muștar dulce). Umplutura este frământată, salata este condimentată cu ea și decorată cu castraveți proaspeți, felii de lămâie și ierburi. Rețineți că această rețetă specială este binevenită în special de bărbați ca gustare.
În cele din urmă, acordați atenție:ultimele două salate se servesc imediat, pentru a nu înmuia crutoanele. Dacă ați pregătit salata generală cu un surplus, adăugați crutoane numai la partea care este pusă pe masă.
