Simplu de preparat și foarte gustoslichiorurile au fost considerate mult timp băuturi alcoolice. Gradul lor slab permite chiar fetelor să se bucure de gustul și aroma tincturii, iar culoarea bogată creează întotdeauna un accent pe masa festivă. Băutura pe bază de cireșe este încă deosebit de populară, nu numai în lumea reală, ci și în cea virtuală. În popularul joc intern „The Witcher 3”, rețeta pentru lichiorul de cireșe pentru alcool este un artefact important care îl ajută pe protagonist să pregătească singur produsul și, datorită lui, să umple automat stocurile de băuturi în viitor.
Desigur, în realitate, lichiorul nu este capabil de astfel de minuni, dar în același timp are o mulțime de proprietăți utile datorită compoziției unice a componentei principale.
În majoritatea rețetelor, lichiorul de cireșe este preparat acasă fără tratament termic al fructelor de pădure, astfel încât planta dă toate proprietățile sale utile produsului final.
Cireșele sunt bogate în pectine, antocianine, coloranți, proteine, carbohidrați. De asemenea, conține acizi organici, vitamine, macro și microelemente. Printre ei:
Dintre acizii organici, ar trebui să se distingă malic, citric, cinchona, formic, acetic, lactic și altele.
Are lichior de cireșe și substanțe nocive.Principala este amigdalina, care este conținută în semințele fructului. El este cel care contribuie la producerea de acid cianhidric otrăvitor, dar numai după un an de depozitare a produsului conservat. Până în acest moment, compoturile, gemurile și lichiorurile pot fi consumate fără teamă.
Lichiorul de cireșe pentru alcool poate fi preparat cuadăugând frunze sau crenguțe ale unui copac. Aceste componente conțin aceleași substanțe utile, doar într-o concentrație mai mică, prin urmare fac ca băutura să fie utilă nu numai, ci îi conferă și un gust și o aromă deosebite.
Indiferent de rețetă, lichiorul, datorită compoziției chimice de mai sus a boabelor, îmbunătățește compoziția sângelui, crește hemoglobina și întărește sistemul nervos.
Acizii de cireșe ajută să facă față obezității, deoarece accelerează arderea grăsimilor din organism.
Proprietățile bactericide ale alcoolului sunt, de asemeneatransferat în lichiorul de cireșe. Băutura poate normaliza metabolismul, reduce tensiunea arterială și febra, ameliorează umflăturile asociate bolilor de rinichi sau de inimă. În plus, tinctura ajută la reumatism, gută și artrită.
Ca orice băutură alcoolică, beți cireșelichiorul este interzis în timpul sarcinii, alăptării și sub vârsta. Contraindicațiile individuale ale produsului sunt boli ale sistemului digestiv asociate cu aciditatea crescută a stomacului, deoarece cireșele conțin o mulțime de acizi. De asemenea, pot afecta negativ smalțul dinților, astfel încât persoanele cu hipersensibilitate nu ar trebui să abuzeze de această băutură.
De pe vremuri, lichiorul de cireșe acasăa fost preparat conform acestei rețete și numai odată cu trecerea timpului și apariția altor băuturi alcoolice, au început să apară alte variații cu un set diferit de ingrediente.
Deci, pentru a pregăti o băutură clasică, trebuie:
Tehnologia este cea mai simplă - trebuie să amesteci totulingrediente într-un recipient din sticlă și lăsați recipientul într-o cameră întunecată pentru a infuza timp de 1 lună. La fiecare două zile, borcanul sau sticla trebuie agitate și, după 30 de zile, se toarnă tinctura în sticle, după ce au fost filtrate anterior, și se utilizează conform instrucțiunilor.
În mod similar, puteți găti cireșelichior din cireșe congelate sau uscate, dar puterea sa va fi mai mare, deoarece fructele proaspete au mai mult suc, care diluează alcoolul.
Pentru cei care intenționează să păstreze tincturapentru o lungă perioadă de timp sau pur și simplu se teme de acțiunea acidului cianhidric, există o opțiune pentru prepararea unei băuturi exclusiv pe pulpa fructelor de pădure. Acest lucru va necesita 1 kg de cireșe necojite, un litru de vodcă și 3 kg de zahăr. Când fructele de pădure sunt eliberate din semințe, acestea trebuie amestecate cu zahăr și lăsate câteva ore într-un recipient de sticlă pentru a elibera sucul. După aceea, se adaugă alcool în borcan, iar băutura este lăsată într-un loc întunecos timp de 15-20 de zile.
La final, este filtrat și îmbuteliat. Astfel de lichior de cireșe poate fi depozitat timp de câțiva ani.
Pentru a da băuturii o aromă specială, în eaputeți adăuga frunze de cireș tinere. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un pahar de fructe de pădure și turnați aproximativ 200 de frunze cu un litru de apă și fierbeți un sfert de oră la foc mic. Bulionul strecurat se amestecă cu un kilogram și jumătate de zahăr și cincisprezece grame de acid citric, după care se fierbe din nou, dar nu mai mult de 10 minute. Siropul răcit terminat este amestecat cu un litru de vodcă și îmbuteliat. Puteți bea imediat băutura.
De asemenea, puteți face lichior de cireș acasă folosind vodcă cu adăugarea de ramuri de copaci tineri, reducând în același timp numărul de frunze.
După ce ați preparat o tinctură sau un gem din pulpa fructelor de cireș, nu trebuie să vă grăbiți să aruncați semințele rămase, puteți face și o băutură aromatică interesantă din ele.
Lichiorul de cireșe pe vodcă cu gustul unei licoare populare este făcut exclusiv din semințe de fructe de pădure, alcool și sirop dulce.
Mai întâi trebuie să umpleți o treime din gătitrecipiente cu oase, apoi turnați restul cu alcool și, închizându-l bine, scoateți-l pentru a infuza într-un loc întunecat timp de 60 de zile. După aceea, fierbeți siropul de zahăr și adăugați-l în tinctură după gust. După aceea, lichiorul de casă poate fi băut imediat.
În jocul video „The Witcher” lichior de cireșe cu alcoolesențială pentru recuperarea automată a stocurilor de băuturi și a numeroaselor elixiruri complexe. În viața reală, atunci când este pregătită corespunzător, o astfel de băutură poate chiar ameliora inflamația și febra. Pentru a face acest lucru, într-un borcan de litru plin cu alcool, trebuie să insistați o grămadă de crenguțe de copaci tineri timp de o lună. Luați o astfel de tinctură de trei ori pe zi înainte de mese, doar 20-30 de picături.
Este posibil să preparați o lichior din zahăr, vodcă și fructe de pădure folosind o tehnologie ușor diferită. Pentru a face acest lucru, trebuie să umpleți borcanul cu fructe de pădure, fără a ajunge la margini cu 4-5 degete.
În același timp, straturile de cireșe sunt turnate cu un miccantitatea de zahăr. Doar 6-7 linguri sunt suficiente pentru un borcan de litru. După aceea, recipientul este umplut până la refuz cu alcool sau vodcă, închis ermetic cu un capac și, de asemenea, îndepărtat pentru a infuza într-un loc întunecat timp de o lună. La fiecare două zile, borcanul trebuie agitat și, la sfârșitul lunii, strecurați lichidul și folosiți-l conform instrucțiunilor.
Toată lumea știe că unele condimente sunt grozave.sunt combinate cu băuturi alcoolice, lucru confirmat de numeroase rețete de preparare a vinului fiert. Cum îți faci lichiorul de cireșe la fel de aromat? Pentru aceasta veți avea nevoie de:
Toate produsele trebuie amestecate într-un recipient din sticlă,numai cireșele trebuie să fie pre-găurite sau stoarse, astfel încât să-și dea mai bine sucul. Concentrația băuturii va depinde de procesul de perfuzare ulterior. Dacă borcanul este bine închis, atunci vor exista mai multe grade și, dacă îl acoperiți cu o cârpă, atunci unele dintre ele se vor evapora. O astfel de tinctură este pregătită timp de 60 de zile, timp în care trebuie, de asemenea, agitată periodic. La final, lichidul este filtrat.
Împreună cu cireșe, băutura poate fi, de asemenea, pregătită pentrupe baza altor fructe de padure. Cea mai bună combinație ar fi cu coacăzele. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați fructe de pădure în proporții egale, aceeași cantitate de zahăr și de 5 ori mai mult alcool. Totul este amestecat și plasat într-un loc întunecat timp de 45 de zile. După data de expirare, băutura este filtrată și consumată.
Gustul produsului final depinde tocmai desuc de cireșe, care este conținut în fructe de pădure, prin urmare, cu cât sunt mai coapte, cu atât mai bine. Cea mai bună alegere ar fi fructele prea coapte, aproape negre, dar fără urme de putregai.
Puteți scăpa cu ușurință de paraziții din fructe de pădure înmuiându-i în apă sărată o vreme. Când cireșele sunt complet decojite, puteți începe să pregătiți băutura în sine.
Există încă controverse cu privire la oase.Mulți cred că acidul cianhidric conferă lichiorului un efect acid excesiv asupra sistemului digestiv, în plus, răul său a fost dovedit științific de mult timp. Alții nu se satură să repete că oasele sunt cele care conferă băuturii finale o astringență și o aromă unice, în plus, dăunarea dovedită a acidului cianhidric începe să se manifeste abia în al doilea an de depozitare a produsului. În acest moment, tincturile sunt de obicei deja băute.
Care dintre opțiunile de rețetă propuse să alegeți- fiecare decide singur. Se recomandă doar să începeți cu lichiorurile clasice de vodcă și apoi să experimentați adăugarea de condimente sau alte baze alcoolice.
Pentru a ajunge la un produs de calitate,alcoolul trebuie ales în mod corespunzător. Ar trebui să-l cumpărați numai în locuri de încredere sau să-l pregătiți singur. Cel mai adesea, lichiorul se prepară cu vodcă, dar se poate folosi și alcool sau strălucire de lună. Unii experimentează gusturile și insistă pe fructele de padure pe coniac, rom, coniac și alte băuturi. Alegerea lor depinde nu numai de gust, ci și de puterea produsului final, care ar trebui, de asemenea, să fie luată în considerare. Puteți scădea gradul adăugând mai multă apă la rețetă cu pregătirea unui decoct sau creșterea cantității de cireșe.
Lichiorul tradițional de cireșe este deja familiar pentru mulți.generații și nu își pierde popularitatea chiar și cu apariția unui număr mare de băuturi străine. Acest lucru este dovedit de prezența sa în lumea virtuală a jocului video intern „The Witcher 3”. Este ușor să preparați lichior, chiar și fără a avea o astfel de experiență, și toți adulții sunt capabili să se bucure de el și să aprecieze gustul unic dulce și acru. Un avantaj foarte important al băuturii este faptul că urmele de alcool, atunci când sunt preparate corespunzător, nu sunt practic resimțite în ea. Băutând lichiorul dulce de culoare rubiniu, vă puteți relaxa cu adevărat și vă puteți bucura de muncă. Lichiorul va deveni și un decor minunat al mesei festive, pe care toți oaspeții îl vor aprecia cu siguranță.
