Prajitori in lapte: reteta cu fotografie

Unul dintre cele mai comune deserturi esteclătite sau clătite. Popularitatea unor astfel de feluri de mâncare se datorează faptului că sunt foarte simple, iar prepararea lor nu necesită ingrediente speciale. Delicatesa este foarte versatila si poate fi folosita atat ca pranz independent cat si ca desert cu ceai sau cafea.

Mulți copii, precum și unii adulți, iubescia micul dejun cu clătite sau clătite. Acesta este un mic dejun foarte gustos, satisfăcător și, cel mai important, rapid. Există destul de multe opțiuni pentru a o pregăti. Unii oameni pregătesc felul de mâncare cu chefir, în timp ce alții fac clătite cu lapte. Reteta pentru prepararea acestui deliciu este foarte simpla. Chiar și începătorii din bucătărie se pot descurca. Clătitele pot fi preparate nu numai dulci. Felul de mâncare poate fi, de asemenea, slab sau fără ouă. În general, varietatea rețetelor a dus la faptul că orice gospodină o poate găsi pe cea mai bună pentru ea însăși.

Reteta clasica

Clatitele cu lapte sunt considerate un fel de mancare clasic. Reteta pentru o astfel de delicatesa este atat de simpla incat nu poate da gres. Pentru a pregăti felul de mâncare aveți nevoie de următoarele produse:

• 200 ml lapte caldut;
• două ouă;
• un vârf de sare;
• câteva linguri de zahăr;
• două pahare de făină;
• praf de copt;
• unt.

În principiu, după cum sa spus, clătitele pot fiface-l si savuros. Pentru a face acest lucru, trebuie să eliminați zahărul din rețetă. Dacă îl înlocuiți cu un îndulcitor și făină cu amidon, puteți obține un preparat dietetic. Desigur, este mai bine să nu mănânci astfel de clătite pentru copii.

Pas cu pas

Când toate produsele sunt pregătite, puteți trece direct la prăjire. Așadar, să pregătim clătite cu lapte (rețetă pas cu pas):

1. Mai întâi, ouăle se bat într-un castron. La ele se adaugă sare și zahăr.
2. Amestecul rezultat trebuie bătut bine. Desigur, acest lucru se poate face cu o furculiță, dar cel mai bine este să folosiți un mixer.
3. Următorul pas este să adăugați laptele încălzit în bol. Totul trebuie bătut din nou.
4. Al patrulea pas este cernerea făinii. Acest lucru trebuie făcut astfel încât să fie îmbogățit cu oxigen și vasul să devină pufos. Faina se adauga in vas.
5. În continuare, se recomandă adăugarea de bicarbonat de sodiu sau praf de copt.
6. Aluatul rezultat se amestecă bine, astfel încât să nu existe cocoloașe.
7. Acum trebuie să încălziți tigaia. Este recomandat să turnați ulei pe el. Dacă tigaia este antiaderentă, atunci te poți descurca fără ea.
8. Pâinele sunt așezate uniform pe o tigaie fierbinte. Trebuie să le prăjiți timp de 5-7 minute pe ambele părți.

După cum puteți vedea, rețeta este foarte simplă și nu necesită mult efort, iar pregătirea felului de mâncare în ansamblu va dura aproximativ 20 de minute.

Farfurie cu drojdie

Felul de mâncare se dovedește a fi mai pufos și mai aerisitdrojdie. Pentru a face clătite pufoase cu lapte, rețeta de mai sus trebuie să fie ușor modificată. Destul de des se folosește drojdia uscată la gătit. Acest lucru este foarte convenabil pentru că felul de mâncare este pregătit la fel de rapid și ușor. Pentru a pregăti un desert luxuriant aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 200 g de lapte;
• un vârf de sare;
• două pahare de făină;
• câteva linguri de zahăr;
• lingura de drojdie.

După cum puteți vedea, ouăle nu sunt folosite pentru acest fel de mâncare. Pentru ca clătitele să nu fie doar gustoase, ci să aibă și o aromă plăcută, în aluat se adaugă scorțișoară, vanilină sau alte condimente.

Pregătiți clătite pufoase cu lapte (rețetă cu fotografie):

1. Primul pas este să încălziți laptele.
2. Apoi, turnați-l într-un bol și adăugați sare și zahăr.
3. De asemenea, trebuie să turnați drojdia în bol.
4. Următorul pas este să amestecați bine masa rezultată și să adăugați încet făina.
5. Consistența aluatului ar trebui să fie ca o smântână groasă.
6. Apoi, trebuie să acoperiți bolul cu ceva. Pentru ca aluatul să crească, trebuie pus într-un loc cald.
7. După o oră, când aluatul a crescut, trebuie să turnați panițele pe tigaia fierbinte.
8. Vasul trebuie să se gătească aproximativ 10 minute pe ambele părți.

Delicatesa finită ar trebui să fie foarte pufoasă.

Prajituri cu mere

După cum am menționat, există multe rețete pentrucare poate fi folosit la prepararea clătitelor cu lapte. Acestea pot include diverși aditivi. Foarte des se prepară clătite cu adăugarea unor fructe. Cel mai popular aditiv sunt merele. Deci, pentru a face clătite cu mere, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 200 g de lapte;
• doua mere;
• făină - două pahare;
• două ouă;
• un vârf de sare;
• câteva linguri de zahăr;
• praf de copt;
• unt.

Combinația de măr și scorțișoară este foarte gustoasă, așa că o poți adăuga în aluat.

Gătitul clătite cu lapte (rețetă cu fotografii pas cu pas)

A face clătite cu mere nu este practic diferită de rețeta clasică. Pregătirea pas cu pas a felului de mâncare:

1. În primul rând, merele sunt răzuite pe o răzătoare grosieră.
2. Apoi, adăugați în bol laptele încălzit, ouăle, sarea, zahărul și scorțișoara.
3. Amestecul rezultat ar trebui să fie bine amestecat și să se adauge praf de copt și făină.
4. Următorul pas este să adăugați mere în aluatul rezultat.
5. Aluatul trebuie să aibă consistența smântânii.
6. Puneți prăjiturile mici și plate pe o tigaie încălzită.
7. Clatitele se prajesc aproximativ 8 minute pe ambele parti.

Astfel, vasul este gata.

Delicioasa cu ciocolata

În momentele în care te-ai săturat de clătite obișnuite,Un desert de ciocolată poate fi un înlocuitor excelent. O lingură de cacao în combinație cu lapte condensat sau caramel va adăuga varietate gustului obișnuit. Este foarte ușor să faci clătite de ciocolată cu lapte. Rețeta necesită următoarele produse:

• un pahar de făină;
• două ouă;
• 200 g de lapte;
• un vârf de sare;
• câteva linguri de zahăr;
• două linguri de cacao;
• praf de copt;
• unt.

În această rețetă, cacao poate fi înlocuită cu un baton de ciocolată neagră.

Instrucțiuni pas cu pas pentru gătit:

1. Mai întâi, bateți ouăle într-un castron.
2. În continuare, se adaugă zahăr și sare.
3. Următorul pas este să încălziți laptele și să-l adăugați în ouă.
4. Amestecul rezultat trebuie batut bine cu un mixer.
5. Apoi, adăugați făină și cacao în bol. Totul se amestecă din nou bine.
6. Puneți prăjiturile cu aluat pe o tigaie fierbinte și prăjiți aproximativ 8 minute pe fiecare parte.

În principiu, orice clătite poate fi făcută din ciocolată. Pentru a face acest lucru, adăugați cacao la orice rețetă care vă place.

Puține secrete

Pentru a face clătitele foarte gustoase, ar trebui să ascultați recomandările bucătarilor cu experiență.

1. Puteți folosi mai mult decât doar făină de grâu în aluat. Secara, fulgii de ovăz și chiar porumbul sunt perfecte. Ele pot fi, de asemenea, combinate între ele.
2. Pentru ca toate ingredientele să interacționeze bine între ele, acestea trebuie să fie la temperatura camerei.
3. Pentru un fel de mâncare mai aromat, puteți adăuga vanilină sau scorțișoară în aluat. Pentru o variantă savuroasă, mararul este perfect.
4. Cel mai adesea, aluatul pentru delicatesa este amestecat cu lapte. Pentru a obține un desert dietetic, puteți folosi apă sau lapte de soia. Poți prăji și clătitele fără ulei - într-o tigaie antiaderentă.
5. Pentru a face aluatul pufos, trebuie să-l bateți cu un blender, mixer sau o furculiță obișnuită.
6. Puneți clătitele pe o tigaie fierbinte la distanță una de alta, deoarece vor crește în dimensiune.
7. Trebuie să prăjiți vasul la foc mediu. Trebuie să răsturnați clătitele cu un băț de lemn pentru a nu zgâria învelișul tigăii.
8. Dacă clătitele sunt prea grase, trebuie așezate pe un prosop de hârtie. Astfel, excesul de ulei se va scurge din ele.

Urmând aceste sfaturi, puteți pregăti micul dejun perfect și delicios.

concluzie

După cum puteți vedea, rețete pentru a face clătiteeste mult lapte. De asemenea, mulți oameni înlocuiesc laptele cu apă sau chefir. Cu ce ​​să gătești aluatul este alegerea fiecărei persoane. Adesea se adaugă în aluat fructe, stafide, caise uscate, diverse condimente sau nuci. Este indicat să serviți clătitele calde. Puteți decora vasul cu diverse fructe.

Mulți oameni preferă un răsfăț culapte condensat sau ciocolată tartinat. Unora le place dulceata sau smantana. În general, există multe opțiuni pentru decorarea desertului. Aproape oricine poate face clătite cu lapte. O rețetă cu fotografii cu deserturi gata preparate va fi de mare ajutor pentru începătorii în bucătărie.